Лобіо з червоної квасолі по грузинськи: 7 рецептів кращого смаку

Лобіо з квасолі (класичний рецепт) — це смачне грузинське блюдо переважно з червоної, а іноді з білої або зеленої квасолі. З грузинського «лобіо» так і перекладається — «квасоля», а страва є закускою — гарячим салатом.

Рецепти приготування

Приготувати лобіо можна як з м’ясом, так і по-вегетаріанськи. Головна умова — правильно поєднувати спеції, щоб додати страві аромату. У класичному рецепті лобіо з червоної квасолі обов’язково є коріандр, базилік, червоний перець і часник. Щоб надати страві справжній грузинський відтінок, лобіо додають хмелі-сунелі, приправа з сушених спецій і пряних трав, гордість національної грузинської кухні.

Дивіться також:  Тажин з ягняти в духовці - рецепт смачної вечері

Особливу пікантність надають волоські горіхи, гранат і зелень. Традиційно лобіо подають з випеченим на дровах грузинським хлібом тоніс-пурі, посипавши маринованим червоним цибулею. Приготувати лобіо в домашніх умовах можна і з консервованої квасолі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9