Складно знайти людину, у списку улюблених страв якого немає домашніх пирогів. До цієї ароматної, рум’яної і неймовірно смачною випічки з самого раннього дитинства всіх привчають наші мами і бабусі. Щоб навчитися готувати це частування власними силами, варто знати кілька рецептів популярної начинки для пиріжків з дріжджового тіста.
Яблучна начинка для пиріжків
Дуже важливо, щоб домашня випічка в першу чергу подобалася дітям. Для цього потрібно лише зробити її солодкою. Наприклад, спекти соковиті пироги з яблуками.
Необхідні інгредієнти:
- дріжджове тісто;
- цукор – 5 ст. л.;
- яблука – 1 кг;
- вершкове масло – 35 г;
- мелена кориця – 1 ч. л.;
- сіль – 2 р.
Етапи роботи:
- Яблучна начинка для пирогів легка в приготуванні. Очищаємо від шкірки основний інгредієнт, видаляємо серцевину і нарізаємо кубиками.
- Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, додаємо фрукти, тушкуємо на невеликому вогні 4 хвилини.
- Додаємо корицю і цукор. Продовжуємо мучити яблука до моменту, поки вони не стануть м’якими. Важливо не перетримати компонент, інакше він перетвориться в пюре.
- Зливаємо зайву рідину, фрукти остуджуємо.
- Начинка готова. Залишилося лише зліпити з неї пироги, а далі приготувати їх кращим способом: спекти або обсмажити на сковороді.
Рада! Щоб смак яблук став більш вираженим, використовуйте невелику кількість ванільного цукру, цитрусової цедри і лимонного соку.