Вишуканий пиріг з ківі при випіканні поширює неповторний тонкий аромат, привабливий швидше його спробувати. Ніжне тісто з запеченої коричневою скоринкою і екзотичні зелені фрукти виглядають дуже апетитно. Будь-який з цих простих рецептів виявиться вершиною смаку і принесе високу оцінку кухареві навіть найприскіпливіших гурманів.

Класичний пиріг з ківі в духовці

Для приготування класичного пирога з ківі в духовці потрібно:

• 3 яйця;
• 1,5 склянки борошна вищого сорту;
• 3/4 склянки цукру;
• 1,5 чайних ложки розпушувача тіста;
• 2 чайні ложки ванільного цукру;
• 0,5 склянки молока;
• 0,5 склянки рослинного масла;
• 2 плоду ківі.

Приготування:

• У глибоку миску всипати цукор, розпушувач і просіяти борошно через сито. В кінці додати ванільний цукор і все ретельно перемішати.
• В інший глибокої посуді з’єднати яйця, молоко і рослинне масло за допомогою віночка до отримання злегка пухкої однорідної маси.
• Отримані склади ретельно вимісити, щоб не залишилося сухих грудочок борошна.
• У форму під пиріг викласти на дно пергамент для випічки. Можна змастити дно і стінки жиром і обсипати сухарями, але це не є обов’язковою умовою для випічки пирога.
• З ківі зняти шкірку і порізати на тонкі кружки товщиною 2-3 мм.
• У форму влити 3/4 тіста, викласти на нього фрукти. Потім акуратно додати решту масу по центру форми так, щоб вона тільки частково покривала кромки ківі.
• Форму поставити в духовку з температурою 180°С. Час випічки становить приблизно 40 хвилин.

Пиріг з ківі охолодити і обсипати цукровою пудрою.

З додаванням банана в мультиварці

Об’єднавши солодкий банан і злегка кислий ківі в одному коржі можна отримати дивовижний смак. Такий повітряний, легкий торт полюблять всі члени вашої родини.

Для приготування пирога ківі з бананом знадобляться наступні продукти:

• 5 яєць;
• 1 ст. цукрового піску;
• 1 ст. борошна вищого сорту;
• 10-15 г розпушувача тіста;
• 2 банана;
• 3 ківі;
• 150 г вершкового масла;
• 10-15 г ванільного цукру;
• 1 лимон;
• 2 ст. л. порошку какао;
• 1 плитка шоколаду.

Приготування:

• Очистити і окремо порізати кружальцями фрукти. Їх товщина не повинна перевищувати 3 мм
• Натерти на дрібній тертці приблизно 0,5-1 ч. л. цедри лимона.
• Для приготування тесту відокремити жовтки від білків і відправити їх в холодильник. Через 5 хвилин в жовтки, всипати половину порції цукру і збити до повітряної маси з допомогою міксера або віночка. В кінці додати ванільний цукор.
• Білки і решту цукру збити до однорідної маси. У суміш капніть 3-4 краплі лимонного соку. Стежте, щоб посуд і віночок були повністю знежирені і охолоджені до початку процедури, інакше міцною повітряної піни не отримаєте.
• Дуже акуратно змішуємо зверху вниз ложкою обидві суміші, намагаючись зберегти повітряні бульбашки. При цьому по черзі додаємо і перемішуємо половину чайної ложки цедри, по 1 столовій ложці розпушувач і борошно. У результаті повинно вийти рідке, повітряне тісто однорідної консистенції, без грудок.
• Краї і дно форми змастити маслом, влити 1/2 тесту. По всій поверхні рівномірно розкласти банани і вилити зверху решту суміші.
• Відправити пиріг в мультиварку з режимом «Запікання» на 40 – 45 хвилин. Готовність пирога пробувати дерев’яною шпажкою, на якій після проколу не повинно залишитися сирого тіста. Дістати корж з мультиварки і прямо у формі дати йому охолонути при кімнатній температурі.

Оформлення:

• Шоколадну плитку поділити на шматочки і розтопити на водяній бані. Коли маса досягне рідкої консистенції, додати м’яке масло і всипати какао. Усе ретельно перешкодити і за бажанням всипати подрібнені горіхи.
• На остиглий корж рівномірно розкласти скибочки ківі і залити зверху шоколадною глазур’ю. Можна зверху прикрасити часточками ківі і банани або обсипати подрібненими горіхами. Відправити на 30 хвилин у холодильник для застигання.

Цей рецепт підходить для приготування не тільки в мультиварці, але і в духовці.

Смачний десерт з полуницею

Хто не пробував пиріг з ківі і полуницею, той втратив багато чого в житті. Приготувати його не складе труднощів навіть початківцям кулінарам.

Тільки для успішної випічки їм слід мати на кухні наступні інгредієнти:

• 4 яйця;
• 200 г цукрової пудри;
• 200 г сметани;
• 200 г борошна вищого сорту;
• 2 ківі;
• 300 г очищеної полуниці;
• 50 г маргарину;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 ч. л. оцту або соку лимона.

Щоб приготувати швидкий пиріг з полуницею та ківі потрібно:

• У глибокому посуді з допомогою виделки або віночка яйця розтираємо і цукрову пудру.
• Додаємо соду, погашену оцтом або лимонним соком.
• Вливаємо сметану і по 1 ложці додаємо борошно, поступово змішуючи її до отримання рідкого тіста, що не містить грудок.
• Попередньо промиту і порізану полуницю і ківі рівномірно перемішати, але не м’яти.
• Глибоку форму для випікання пирога обмазати маргарином і влити 3/4 суміші.
• Рівномірно по всій поверхні розподілити фрукти і покрити їх залишком тесту.
• Відправляємо форму в гарячу духову шафу для запікання на повільному вогні (180°С) на 30-40 хвилин.

Ніжна випічка з сиром

Цей пиріг поєднує в собі сир, ківі та інші фрукти, які є під рукою. Рецепт приготування дуже простий і не займає багато часу.

До складу пирога входять:

• 3 яйця;
• 200 г сиру;
• 3/4 склянки цукру;
• 10 г розпушувача;
• 50 г вершкового масла;
• 10 г ваніліну;
• 1 ст. борошна вищого сорту;
• 1 банан;
• 2 ківі;
• 1 ст. консервованих персиків.

Послідовність приготування:

• У глибоку ємність викласти сир, вбити яйця і всипати цукор. Все змішати, по черзі додаючи розпушувач, м’яке вершкове масло, ванільний цукор.
• По 1 столовій ложці всипати борошно і перемішувати, розминаючи утворилися грудки. Тісто повинне вийти трохи густіше, ніж для оладок.
• Підготувати форму для випічки пирога, обмазавши краї та дно жиром.
• Крупно поріжте часточки персиків і укладіть їх рівномірно на дно форми. Шматочки фруктів залити тестом.
• Поставити випікатися пиріг в попередньо розігріту до 200°С духовку приблизно на півгодини. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Остудити форму з коржем при кімнатній температурі. Викласти на тарілку так, щоб персики були зверху.
• Прикрасити торт часточками бананів і ківі. Залити зверху невеликою кількістю сиропу від персиків і дати просочитися протягом 15-25 хвилин.

Простий пиріг з ківі на мінералці

Щоб приготувати цей фруктовий пиріг знадобляться:

• 1 склянку лимонаду або мінеральної води з газом;
• 1 ст. рослинного масла;
• 2,5 ст. цукрового піску або пудри;
• 4 яйця;
• 5 ст. борошна вищого сорту;
• 15 г розпушувача;
• 3 ст. л маку з гіркою;
• 7 ківі;
• 100 г масла вершкового або спреду.

Готуємо корж:

• Міксером збити яйця з 2 склянками цукру до отримання пишної піни.
• Тонкою цівкою, акуратно перемішуючи, влити склянку олії і лимонад.
• Просіяне борошно (3 склянки) з’єднати з розпушувачем і по 1 столовій ложці додавати в тісто.
• Акуратно змішати, поки не вийде однорідна рідка суміш консистенції сметани.
• Всипати мак і перемішати.
• У форму або на деко покласти папір, влити масу, вирівняти поверхню лопаткою.
• Рівномірно на тісто розподілити нарізані тонкими часточками ківі.

Готуємо штрейзель (присипку):

• В окремій ємності 1 ст. борошна, 100 г вершкового масла і 0,5 склянки цукрового піску перетерти руками до утворення крихти.
• Обсипати сумішшю фрукти, викладені на тесті.

Відправити деко для випічки в розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин. Готовність визначаємо за сухою дерев’яною шпажці.

Всі приємного чаювання!