Коржики на сметані – варіант простий і бюджетної випічки. При цьому такі вироби відрізняються ніжним і приємним смаком і як не можна краще підійдуть до вечірнього чаювання.
Простий рецепт коржиків на сметані в духовці
Потрібні продукти знайдуться в кожному будинку, тому такі печива можна швидко зробити в разі несподіваного приходу гостей.
Необхідні складові:
- борошно – 450 г;
- сметана і цукор – по 1 ст.;
- яйце – 3 шт.;
- ванілін – за смаком;
- сода – 1 ч. л. (погасити оцтом);
- сіль – щіпка.
Послідовність дій:
- З’єднати сметану з цукром і 2 яйцями. Додати гашену соду, ванілін і сіль.
- Ввести борошно невеликими порціями і замісити однорідне і м’яке тісто.
- Розкачати в пласт і зробити заготовки, використовуючи фігурні форми. До цього процесу добре залучати дітей: маленьким кулінарам, як правило, дуже подобається возитися з тестом і вирізати з нього різноманітні фігурки.
- Збити яйце, що залишилося, і змастити заготовки, потім посипати цукром. Замість цукор можна використовувати що завгодно – мак, рубані горіхи, кунжут.
Випікати не більше чверті години. Коржики виходять рум’яними зовні і м’якими всередині.