З курячим філе
Ще один нескладний рецепт домашньої випічки з листкового дріжджового тіста. У випічці задіємо пісне куряче м’ясо.
Необхідні продукти:
- куряче філе – 550 г;
- цибуля – 1 шт.;
- свіжа зелень – пучок;
- яйця – 3 шт.;
- лавровий лист;
- сіль;
- листкове тісто.
Етапи роботи:
- Курячу грудку відварюємо з цибулиною і лавровим листом.
- Яйця варимо до готовності.
- Обидва компоненти пропускаємо через м’ясорубку, додаємо сіль, рубану зелень.
- В начинку вливаємо трохи бульйону, що залишився після відварювання м’яса, щоб вона стала м’якше.
- Тісто розділяємо на 10-15 кульок, розкачуємо їх качалкою, наповнюємо начинкою, ліпимо звичні пироги. Викладаємо їх на деко швом вниз, змащуємо збитим яйцем. Ставимо випікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 220 градусів.
Важливо! Пироги з м’ясною начинкою мають невеликий термін придатності, так як м’ясо, навіть обсмажене, має властивість швидко псуватися.