Котлети з індички виходять дуже соковитими, ніжними. Їх можна подати як самостійне блюдо, а можна як гарнір, наприклад, до пюре.
Для приготування котлет з індички використовують біле м’ясо грудки і червоне — філе стегна. З червоного м’яса виходять соковиті котлети без зайвих добавок. У фарш з філе краще вмішати обсмажену цибулю або брусочок вершкового масла.
Редакція сайту Smach.com.ua рекомендує приготувати корисні котлети з індички для всієї родини. Який би рецепти ви не вибрали, результатом будете дуже задоволені!
Котлети з філе індички
Інгредієнти:
- Філе індички — 500 грам;
- Цибуля ріпчаста — 100 грам;
- Білий хліб — 30 грам;
- Молоко — 120 мілілітрів;
- Сіль — за смаком;
- Перець — за смаком;
- Зелень — за смаком.
Спосіб приготування:
Філе індички нарізаємо невеликими шматками. Цибулину ріжемо на кілька частин. Білий хліб ламаємо на шматочки і кладемо в молоко, розминаємо виделкою. Залишаємо на 10 хвилин, щоб хліб розмокнув.
Кладемо філе індички, цибулю і розмочений хліб (разом з молоком) в блендер і подрібнюємо інгредієнти до однорідної маси. Отриману масу викладаємо в миску, солимо і перчимо. За бажанням можна додати дрібно нарізану зелень петрушки. Ретельно розмішуємо фарш.
Далі формуємо з отриманого фаршу котлетки і обсмажуємо їх на рослинному маслі. Смажити кілька хвилин з одного боку на сильному вогні, потім перевернути котлети і смажити з іншого боку під кришкою, зменшивши вогонь. Наші котлети готові! Подаємо до столу з гарніром на Ваш розсуд, а також овочами і зеленню. Приємного апетиту!