Медовий бісквіт — це унікальна комбінація простоти приготування, доступності інгредієнтів та смаколики результату. За рецептом повітряний бісквіт виходить дивно ніжним, м’яким, з присмаком меду.
Такий десерт чудово поєднується з різними кремами: сметанним, маслом шоколадним або заварним. Редакція сайту Smach.com.ua рекомендує приготувати це вишукане частування за найкращими рецептами на радість гостям і улюбленим домочадцям.
Рецепти приготування:
Бісквіт на меду виходить дуже м’яким з тонким медовим ароматом. З часом ці властивості зберігаються, а сам корж довго не черствіє.
Медовий бісквіт на швидку руку
Інгредієнти:
- 5 шт. яєць;
- 1 скл. цукру;
- 6 ст. л. меду;
- 1 ч. л. соди;
- 2 скл. борошна (і більше).
Спосіб приготування:
Мед і соду викладаємо у високу каструльку і нагріваємо на повільному вогні, постійно помішуючи. Нагріваємо до тих пір, поки маса не потемніє і не збільшиться в об’ємі. В іншій ємності збиваємо яйця разом з цукром. І додаємо до цукрово-яєчної маси медову.
Перемішуємо (можна міксером на невеликій швидкості або ложкою) і поступово додаємо борошно. Борошно краще заздалегідь просіяти через сито — наситити його киснем. Тісто виходить за консистенцією, як густа сметана. Викладаємо тісто у форму (якщо форма не силіконова, змащуємо її маслом).
І випікаємо медовий бісквіт в попередньо розігрітій духовці на 180 град. до готовності (приблизно 30-40 хвилин в залежності від духовки). Бісквіт в результаті придбає красивий золотистий відтінок. Остуджувати бісквіт краще всього на решітці, а потім розрізати на коржі.
Медовий торт з цього бісквіта в поєднанні зі сметанним кремом і бананами дуже смачно виходить.