Рецепт оладок на кефірі, молоці

Що таке оладки? Це дуже смачне блюдо російської, української і білоруської кухонь, що представляє собою ароматні смажені коржики з хрусткою скоринкою і ніжною м’якоттю всередині. Вони настільки міцно увійшли в культуру слов’янських народів, що були не раз описані в літературних творах, згадувалися в прислів’ях і приказках (наприклад, «де оладки, там і гаразд»).

Самі смачні оладки — це ті, які тануть в роті. В них не відчувається смаку соди, немає зайвої муки, зате є хрустка скоринка і жовтуватий засмага від сковорідки. Сонячні, кругленькі і в міру пишні оладки, злегка солодкуваті і шалено ніжні всередині — ось що обіцяє рецепт оладок.

Дивіться також:  Смачний торт на день народження - кращі рецепти!

Як приготувати оладки — прості рецепти

Оладки на кефірі

Інгредієнти:

  • 1 ст. л. кефіру
  • ⅓ Склянки води
  • 1 яйце
  • 1 ⅓ склянки борошна
  • 3 ст. л. цукру
  • Підлогу ч. л. солі без гірки
  • Підлогу ч. л. соди
  • Олія рослинна

Приготування:

Змішати кефір з водою і злегка підігріти. У мисці збовтувати кефір з сіллю, цукром і яйцем. Збити до появи піни. Порціями додавати борошно, постійно перемішуючи суміш. В кінці додати соду і добре все перемішати. Випікати оладки на змащеній олією сковороді краще на середньому вогні; якщо вогонь буде сильний, як у млинців, то зовні оладки підгорять, а усередині залишаться сирими.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11