Навіть при розумному веденні господарства, іноді, трапляється, що в холодильнику затримуються продукти, термін придатності яких невблаганно добігає кінця. Якщо кефіру в холодильнику не виявилося, магазини закриті, а дітвора наполегливо вимагає оладок, то можна, заради власного спокою, пожертвувати припасеним йогуртом. Вечеря вийде не дуже витратним, зате дуже смачним, особливо, в поєднанні з фруктовим доповненням.
Рецепти приготування
У кожної господині є свій фірмовий рецепт оладок на йогурті, але це зовсім не означає, що з оладками не потрібно експериментувати. Пробуйте нові інгредієнти і зробіть подачу. Домашні будуть у захваті. Bysrtyerecepty.ru склали підбірку з класних рецептів і корисних порад, які допоможуть вам радувати домашніх ідеальними оладками.
Пишні оладки на йогурті
Це рецепт дійсно смачних пишних оладок з натурального йогурту, які за структурою схожі на бісквіт. Поставити цукру можна зовсім мало, він майже не буде відчуватися, так що подавати їх можна буде не тільки з солодкими добавками. Також, оладки на йогурті пишні рецепт, можна використовувати як основу для канапе — наприклад з вершковим сиром, кропом і часником.
Інгредієнти:
- Натуральний йогурт без добавок — 350 грам;
- 3 яйця;
- Борошно — 300 грам;
- Цукор — 3 чайної ложки;
- Соди — 1 чайна ложка;
- Розпушувач — 1 чайна ложка.
Приготування:
Для оладок ми беремо йогурт домашнього виробництва, він може бути трохи подкисшим — це не страшно, навіть краще. Туди ж додаємо цукор, сіль, соду, розпушувач і яйця. Все добре перемішуємо. Борошно просіваємо 2-3 рази і порціями додаємо в тісто, постійно розмішуючи віночком, щоб не було грудочок. У підсумку, у нас вийшло тісто для оладок, дамо йому пару хвилин постояти, щоб при гасінні сода утворювала бульбашки, які зроблять наші оладки дійсно пишними.
Самі тим часом розігріваємо сковороду. Потім наливаємо трохи рослинне масло без запаху і розподіляємо його по всій сковороді. Великий столовою ложкою викладаємо на сковороду оладки і розрівнюємо їх. Намагайтеся не «розкачувати» їх по сковороді, як млинці, адже вони повинні вийти пишними. Смажимо з двох сторін до золотистого кольору. Подаємо гарячими або теплими.