Пиріжки з капустою, смажені на сковороді виходять дуже мякі, смачні!

Сьогодні ми приготуємо дуже смачні пиріжки з капустою, смажені на сковороді. З цього простого рецепту пиріжки виходять дуже м’які, смачні, а найголовніше — ситні! Тісто готується дуже просто, без всяких вигадок — ви не витратите багато часу на цей рецепт, і точно залишитеся задоволені результатом. Адже домашня їжа — сама смачна, тому що готується з любов’ю.

Інгредієнти:

  • борошно — 3 склянки;
  • молоко — 1 стакан;
  • дріжджі сухі — 7 грам;
  • яйце — 2 штуки;
  • масло рослинне — 3 столові ложки;
  • цукор — 1 столова ложка;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • капуста — 0,5 середнього качана;
  • кріп — 2 столові ложки;
  • сіль, перець за смаком;
  • цибуля — 1 штука.

Пиріжки з капустою, смажені на сковороді: Покроковий рецепт

  • Беремо склянку свіжого молока, підігріваємо його до 30 градусів. Потім виливаємо молоко в миску, висипаємо сухі дріжджі і розводимо.

Рада. Якщо будете брати свіжі дріжджі, вам знадобиться їх в три рази більше — 20 грам.

  • Після того, як розвели дріжджі, все ще раз ретельно перемішуємо і додаємо 1 столову ложку цукру, щоб дріжджі почали бродити. Знову перемішуємо і додаємо одну чайну ложку солі. Розмішуємо.
  • У цю масу додаємо два яйця. Беремо віночок і все перемішуємо.
  • Наступним кроком додаємо борошно: нам знадобиться три склянки. Борошно просіваємо і тільки тоді висипаємо її в миску. Перемішуємо все.

Рада. Просіяти борошно потрібно обов’язково: тісто тоді вийде пишним, м’яким.

  • Беремо масло рослинне (три ложки) і додаємо в тісто: тоді вона не прилипає до рук і стає більш еластичним.
  • Далі вимішуємо наше тісто, поки воно не перестане прилипати до рук.
  • Коли тісто виражали, ставимо його в тепле місце, щоб воно підійшло: приблизно на одну годину. Все залежить від якості дріжджів і вдало підібраного місця.
Дивіться також:  Кекс на кефірі - рецепти і поради приготування

Поки підходить тісто, ми займемося начинкою.

  • Для начинки нам знадобиться половинка капусти дрібно шаткуємо, можна ножем або спеціальною теркою — як вам буде зручно.
  • Одну головку ріпчастої цибулі нарізаємо дрібними кубиками.
  • Ставимо сковороду На плиту, наливаємо в неї соняшникову олію. Коли сковорода розігріється, висипаємо туди цибулю.
  • Коли цибуля стане прозорою, додаємо в сковороду капусту і смажимо на маленькому вогні до готовності. Посипаємо меленим перцем, солимо за смаком і, коли капуста просмажиться, додаємо одну пучку кропу.

Рада. Щоб капуста була м’якше і приготувалася швидше, у сковорідку потрібно налити воду: вода випарується, а у нас буде соковитий капуста.

  • Тісто, що підійшло, стало пишним, можна тепер і ліпити наші смачні пиріжки.
  • Поверхня, на якій будемо ліпити, змащуємо рослинним маслом. Викладаємо тісто і ділимо його на маленькі кульки.
  • Кулька беремо, розтягуємо і кладемо на нього начинку. Защипуємо, формуємо форму пиріжка. Також чинимо з усіма іншими кульками.
  • Ставимо Сковороду на плиту, наливаємо в неї соняшникова олія, чекаємо, поки розігріється — і смажимо пиріжки з капустою. Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору. Накриваємо миску з пиріжками серветкою, ставимо в сторону, щоб трохи охололи — і можна їсти.

Ось і приготували, ми чудові пиріжки з капустою — вони у нас вийшли досить-таки красивими, дуже смачними і, найголовніше, домашніми.

Приємного апетиту.