Прості і смачні рецепти салатів до дня народження . Каліфорнійський салат і салат з цикорію з хріном.

Салати це блюдо яке прикрашає будь-який стіл, в тому числі і святковий. Без салатів неможливо уявити не тільки святковий стіл, але і повсякденний. Іноді салати замінюють відразу всі страви. Наприклад такі салати як, салат з макаронів з шинкою, може наситити дорослого чоловіка. Але є легкі салати, що складаються тільки з овочів і фруктів іноді змішаних між собою, є екзотичні, як ананаси з креветками, ну а ми з вами зараз будемо готувати парочку салатів, які не соромно подати до святкового столу.

Отже, готуємо до дня народження каліфорнійський салат.

Інгредієнти:

  • Ваш улюблений салат — 1/2 качана

  • Диня (маленька) — 1 шт.

  • Апельсин — 2-3 шт.

  • Морква — 2-3 шт.

  • Горох — 100 гр.

  • Йогурт — 1 стакан
  • Вершки — 2 ст. л. (не жирні)
  • Апельсиновий сік — 1 ст. л.
  • Лимонний сік — 1/2 ст. л.
  • Сіль, мелений білий перець, цукор, товчені лісові горіхи, естрагон (свіжий)

Рецепт приготування.

  • Очистіть качан салату від зіпсованих листя, відокремте листя один від одного і промийте в проточній воді. Обсушіть, порвіть руками на шматки.

  • Розріжте диню на дві половинки, відокремте насіння і виріжте з допомогою форми кульки, якщо немає формочки, це можна зробити ложкою.
  • Почистіть апельсини і розділіть їх на часточки. Видаліть з часточок плівку.
  • Почистіть, помийте і поріжте моркву на шматочки. Вимийте горох. Покладіть нарізану моркву і горох у кип’ячену воду. Закип’ятіть і варіть 3-5 хвилин. Злийте воду і остудіть. Викладіть все в салатник або в глибоку чашу для фруктів.

Готуємо соус.

  • Змішайте йогурт, вершки, апельсиновий і лимонний соки. Додайте сіль, цукор і перець за смаком. Полийте салат соусом. Посипте толченными горіхами і прикрасьте естрагоном.
Дивіться також:  Салат з рибних консервів - найкращі рецепти

До салату можна подати підсмажений хліб і масло.

Покроковий рецепт приготування салату з цикорію з хріном.

Інгредієнти:

  • Салат цикорію — 350 р.

  • Яблука — 1-2 шт.

  • Варений окіст — 125 р.

  • Тертий хрін — 50 р.

  • Вершки — 6 ст. л.

  • Винний оцет — 1-2 ст. л.
  • Сіль, оцет харчовий

Рецепт приготування салату їх цикорію з хріном.

  • Очистіть салат від зіпсованих листя, розділіть його навпіл, відріжте стебло і ретельно промийте в проточній воді, поріжте соломкою.
  • Розділити кожне яблуко навпіл і видаліть насіння. Поріжте шматочками
  • Окіст поріжте на вузькі смужки.

Соус.

  • Змішайте хрін, вершки і винний оцет. Посоліть і додайте оцет за смаком. Полийте салат соусом.

Приємного апетиту!