Шоколадно-кавовий напій з вершками
У цьому рецепті використовується кавовий сироп, щоб підсолодити напій з гіркою какао. А збиті вершки додають коктейлю смак кави з вершками.
Інгредієнти для двох чашок:
- 200 мл молока
- 2 ст. л. несолодкого какао-порошку
- 2 ст. л сиропу кави
- 5 мл добре охолоджених вершків.
Приготування:
Нагрійте молоко на повільному вогні і додайте гірке какао. Збийте молоко віночком, щоб какао повністю розчинилося. Тим часом збийте вершки так, щоб вони утворили піну. Зупиніться, коли вершки стануть густої кремоподібної консистенції. Налийте розбавлене какао з молоком в чашки, додайте кавовий сироп і збиті вершки. Насолоджуйтеся гарячим напоєм!
Гарячий шоколад з ваніллю
У цей рецепт французи додають ваніль і вершки. Вершки дають напою злегка бархатисту текстуру, ваніль надає дуже приємний аромат. За бажанням, какао можна підсолодити.
Інгредієнти:
- 200 мл вершків
- 200 мл молока
- 4 ст. л. трохи підсолодженого какао-порошку
- 30 г темного кондитерського шоколаду 70%
- 1 стручок ванілі
- цукор (за бажанням).
Приготування:
Візьміть стручок ванілі і видаліть насіння. Влийте молоко в каструльку, додайте ваніль і поставте на вогонь. По мірі нагріву рідини додайте вершки. Коли молоко закипить, зніміть його з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 25-30 хвилин. Після закінчення цього часу, процідіть ванільне молоко, щоб видалити стручок і пінку. Додайте в рідину какао і шоколад, а також цукор (за бажанням), поставте на середній вогонь і помішуйте до повного розчинення інгредієнтів. Зніміть напій з вогню, коли суміш стане однорідною. Розлийте в чашки і подавайте!
