Салат Чоловічі мрії недарма носить таке яскраве назва — від нього без розуму буквально всі представники сильної статі, так як у страві присутній м’ясо з маринованою цибулею. Готується салат дуже швидко, якщо у вас в наявності є відварна яловичина і відварні курячі яйця. Буквально всі інгредієнти для його приготування можна придбати в магазині або супермаркеті. Якщо ви любите свіжу зелень, то додатково прослаивайте нею шари салату, наприклад, петрушкою або кропом.
Рецепти приготування
Існує багато різновидів цієї страви, що дозволяє урізноманітнити повсякденне і святкове меню. Редакція Smach.com.ua зібрала для вас найкращі рецепти приготування салату чоловічі мрії. Салат чоловічі мрії дуже любить сильна половина, так як його головні інгредієнти — м’ясо і гострий, замаринований цибулю. Салат роблять шарами. Їх можна викладати строго за рецептом або міняти місцями за своїм розсудом. Смак салату від цього не стане гірше, просто придбає інший відтінок.
Салат Чоловічі мрії класичний рецепт
Інгредієнти:
- Яловичина — 200 гр.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сир твердий — 100 гр.
- Яйце куряче — 4 шт.
- Оцет — 4 ст. л.
- Яблуко — 1 шт.
- Майонез — 50 гр.
- Сіль — 0.5 ч. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Для приготування салату попередньо відварити яловичину, яйця. Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями і замаринувати. Цибуля скласти в ємність, полити оцтом + 2 ст. л. води, залишити маринуватися на 15-20 хвилин, щоб пішла вся гіркота.
- Салат викладається шарами. Перший шар — яловичина. Яловичину потрібно розібрати на волокна як можна дрібніше. При необхідності посолити. Другий шар — маринована цибуля.
- Після того, як цибуля замариновался, дістати його з маринаду на сито, дати стекти зайвої рідини, після чого викласти на яловичину. Тепер потрібно промазати ці два шари майонезом.
- Третій шар — яблуко. Яблуко нарізати соломкою або натерти на крупній тертці, якщо вам так зручніше. Знову промазати майонезом. Четвертий шар — яйце. Яйця нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. І знову промазати майонезом.
- Останній шар — сир. Сир натерти на крупній тертці. Тепер можна прикрасити за вашим бажанням. Я додала трохи зелені — петрушки. Готовий салат поставити в холодильник на 3-4 години для просочення. Салат готовий.
Салат Чоловічі мрії з яловичиною та горіхами
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 гр.
- Яйця — 5 шт.
- Картопля — 4 шт.
- Сир — 250 гр.
- Цибуля — 1-2 шт.
- Волоські горіхи очищені — 100 гр.
- Майонез.
- Оцет.
- Сіль, цукор і спеції за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Перед тим як приготувати салат слід підготувати всі інгредієнти. Заздалегідь зварити м’ясо, додавши у воду сіль, лавровий лист і перець горошком, можна покласти 2-3 гвоздики. Після закипання води яловичину варити не менше 1,5−2 годин, поки вона не стане м’якою, після чого, не виймаючи з бульйону, остудити її.
- Також заздалегідь відваріть картоплю і яйця, остудіть їх в холодній воді і очистити. Поки вариться м’ясо, замаринуйте цибулю. Його краще нарізати тонкими півкільцями, помістити в скляну або миску, залити сумішшю оцту, цукру і води. Цукор можна не додавати, але з ним смак цибулі вийде більш виразним. Залиште маринуватися на годину, після чого злийте рідину і промийте цибулю.
- Спочатку наріжте кубиками м’ясо і рівномірно розподіліть його по дну салатника, зверху зробіть майонезну сіточку. Маринований цибулю викладіть поверх м’ясного шару і знову змастіть його майонезом.
- Варену картоплю натріть на крупній тертці, майонез краще додати прямо в цю масу, щоб шар зміг швидше просочитися. Розподіліть картоплю по поверхні салату і зверху посипте подрібненими вареними яйцями. Знову робимо поверх шару майонезну сіточку.
- Потім слід натертий на крупній або середній тертці сир і знову майонез. Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо, для цього краще скористатися блендером. Рівномірно посипаємо салат зверху і по краях.
Салат Чоловічі мрії з куркою
Інгредієнти:
- куряче філе — 2 шт.
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- яйця — 5 шт.
- майонез домашній — 400 гр.
- оцет яблучний — 30 мл
- сіль — 20 гр.
- цукор — 30 гр.
- сир м’який — 200 гр.
- картопля — 6 шт.
- печериці консервовані — 800 гр.
- трави сушені — 30 гр.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Промиваємо курку, кладемо її в воду, солимо, додаємо сушені трави, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо, поки м’ясо не стане зовсім м’яким воно повинно легко розпадатися на волокна.
- Поки вариться курка, варимо до готовності картоплю, а яйця — круто, а також готуємо цибуля: ріжемо цибулю кубиками, викладаємо його в посуд із щільною кришкою, посипаємо сіллю і цукром, поливають оцтом, закриваємо кришкою і гарненько трусимо. Відставляємо для маринування.
- Починаємо укладати салат: перший шар — розібрана на великі волокна курочка. Потім шар майонезу. Картопля, порізана кубиками, її варто трохи придавити, щоб курка утрамбувати. Зверху нанести шар майонезу.
- Потім шар грибів, потім цибулю. На цибулю нанести тонкий шар майонезу. Терті на дрібній тертці яйця, майонез і тертий на крупній тертці сир. Салат прикрасити зеленню і залишити на пів годинки в холодному місці.
Салат Чоловічі мрії з гранатом
Інгредієнти:
- М’ясо — 400 гр.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Сир -150 гр.
- Гранат — 1 шт.
- Майонез/сметана за смаком.
- Цукор — 3 ст ложки
- Оцет 9% – 9 ст ложок
- Окріп — трохи більше 0,5 склянки
- лавровий лист, перець запашний, сіль.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Відварити м’ясо з додаванням солі і спецій. Остудити, потім розібрати на волокна. Лук очистити, порізати півкільцями. Після цього покласти його в миску, залити оцтом, засипати цукром і залити окропом. Залишити промаринуватися на хвилини 15.
- Приготувати заправку, майонез змішати зі сметаною в пропорції 2 до 1, злегка підсолити. Приготувати плоску тарілку. Викласти м’ясо, рясно змастити заправкою. Зверху викласти мариновану цибулю. Рясно промазати заправкою.
- Сир натерти на крупній тертці, рівномірно розподілити його поверх лука. Цей шар промащувати заправкою не варто.
- Очистити гранат, після чого прикрасити зернами салат, придавивши його трохи руками, щоб зерна не скочувалися. Готовий салат поставити в холодильник на пів години щоб він добре просочився. Після можна подавати до столу.
Салат чоловічі мрії з яловичиною
Інгредієнти:
- Яловичина — 150 гр.
- Твердий сир — 70 гр.
- Курячі яйця — 2 шт.
- Майонез за смаком.
- Цибуля — 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Яблучний оцет — 50 мл
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Яловичину відварити або запекти заздалегідь протягом 1 години, потім остудити. Курячі яйця відварити в киплячій підсоленій воді, також остудити, зчистити з них шкаралупу і промити.
- Цибуля очистити від луски, промити і нарізати півкільцями або брусочками, середніми кубиками. Викласти в глибоку ємність, залити яблучним оцтом і залишити на 15-20 хвилин.
- Остигле відварне або запечене яловиче м’ясо розібрати руками на волокна або нарізати брусочками. Викласти в глибоку ємність. Додати 0,5 ст. л. майонезу і перемішати.
- Натерти твердий сир на дрібній тертці. Сир з майонезом перемішувати не потрібно — він буде виступати верхнім шаром на блюді.
- На тарілку викласти в форму для салатів. Злити оцет з ємності з цибулею і змішати цибульну нарізку з майонезом. Викласти у форму. Поверх цибульного шару викласти шар яловичини.
- Натерти на дрібній тертці курячі яйця в глибоку ємність, змішати з майонезом. За бажанням можна додати подрібнену зелень кропу або петрушки, попередньо промиту і просушену паперовими серветками. Викласти яєчну масу практично до верху в формочку на шар яловичини.
- Останній шар — натертий сир. Викласти його акуратно, не висипаючи за межі форми, злегка приминаючи ложкою. Обережно зняти форму. Прикрасити приготоване блюдо зеленню, подати до столу відразу після приготування.
Салат Чоловічі мрії з бужениною
Інгредієнти:
- 500 грам буженини,
- 4 яйця,
- 300 грам картоплі,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 200 грам сиру,
- майонез.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 5;
Спосіб приготування:
- Яйця відварити круто. Цибулю нарізати кільцями і замаринувати на 30 хвилин в оцті. Поки маринується цибулю, нарізати шматочками шинку, сир потерти на тертці, а яйця порубати.
- Інгредієнти для салату чоловічі мрії потрібно викладати в такому порядку: спочатку буженина, потім цибулю, цибулю можна посипати чорним перцем, після цього сир, яйця і майонез. Майонез також потрібно посипати перцем, після чого можна викласти ще шар всіх продуктів.
- Зверху салат чоловічі мрії потрібно змастити майонезом і знову посипати перцем. Щоб всі інгредієнти для салату чоловічі мрії просочилися майонезом, салат потрібно залишити настоюватися протягом години. Подавати охолодженим.
Чоловічі мрії — особливості приготування салату
Це блюдо відмінно підходить для того, щоб вразити гурмана і смачно нагодувати втомленого після роботи главу сім’ї. Секрет успіху полягає в грамотному поєднанні інгредієнтів. Варіантів приготування чоловічого салату є чимало. Наприклад, є рецепт, де м’ясо яловичини, яке використовується традиційно, замінюють копченим або вареним курячим філе. Завдяки цьому страва набуває більш ніжний смак, особливо в поєднанні з шматочками ананаса і волоськими горіхами.
Для класичного рецепту страви беруть відварне м’ясо, яйця, овочі і сир твердих сортів. Важливо враховувати, що закуску готують шарами, кожен з яких промащують соусом. Не рекомендується для заправки брати майонез промислового виробництва. Не менш ситним, але при цьому дуже корисним вийде блюдо з нежирної сметаною або йогуртом знежиреним.