Салат Ніжність з куркою — це ситна і легка закуска насамперед. Саме із-за своїх не важких інгредієнтів він називається ніжним. Такий салат відмінно підійде до будь-якого столу. Салат Ніжність готують з різних компонентів. Його можна як шарами викласти, так і змішувати все в одну консистенцію.

Рецепти приготування

Рецептів цієї страви налічуються десятки. Є прості, розраховані на невелику кількість продуктів і мінімальний бюджет, а є і складні, в яких використовуються дорогі складові салату. Але навіть простий салат підкорює надзвичайною легкістю фактури. Редакція Smach.com.ua зібрала в цій статті найкращі рецепти приготування такого салату. Нижче можете ознайомитися з ними і вибрати саме той рецепт, який вам найбільше сподобається.

Салат Ніжний з ананасом і куркою

Цей варіант закуски буде доречний тільки на урочистому обіді. Салат «Ніжність» з куркою, сиром і ананасом — це вишукане блюдо з незвичайним смаком, який надає ананас.

Інгредієнти:

• курка — 400 гр.;
• сир твердих сортів — 200 гр.;
• яйця круті — 5 штук;
• консервовані ананаси — 1 банка;
• майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготувати потрібні, відварити курячу грудку в трохи підсоленій воді. Зварену і охолоджену курку розібрати або порізати на дрібні шматочки.
2. Яйця варити не менше 10 хвилин і розім’яти їх виделкою на дрібні складові. Сир протерти на тертці з дрібними отворами, для зручності його треба охолодити в холодильнику, щоб він став твердим.
3. Салат треба розкласти шарами в глибоку широку посуд спочатку викласти куряче м’ясо, присолити і покрити майонезній сіткою. Потім розкласти натертий сир і зробити сітку з майонезу.
4. Черговим шаром будуть яйця, вкриті сіткою з соусу завершальним шаром, служить подрібнений ананас. Приготований салат помістити в холодильник для охолодження і просочення. Перш ніж поставити на стіл, треба прикрасити гілочками свіжої зелені.

Салат ніжність з куркою і огірком

Інгредієнти:

• куряча грудка -350 грамів;
• чорнослив — 150 грамів;
• волоські горіхи -100 грамів;
• яйця — 5 штук;
• огірки — 2 штуки;
• майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку відварити, очистити від кісток і шкіри, дрібно нарізати. Яйця відварити, почистити, відокремити жовтки від білків. Жовтки натерти на дрібній тертці, білки — на крупній тертці.
2. Огірки помити, нарізати дрібними кубиками. Чорнослив гарненько помити краще попередньо замочити, дрібно порізати. Горішки нарізати дрібно ножем. Викласти салат шарами.
3. Викласти салат шарами. Перший шар куряче філе, зверху нанести сіточку з майонезу. Другим шаром викласти чорнослив і волоські горіхи.
4. Третій шаром яєчний білок, зверху нанести так само майонезну сітку. Четвертий шар огірки зверху нанести майонезну сітку. Завершальним шаром яєчний жовток. Цей шар не варто промащувати майонезом.
5. Салат поставити в холодильник для просочення. Перед подачею на стіл прикрасити гілочками кропу, шматочками чорносливу і волоськими горішками.

Рецепт салату ніжність з куркою і сиром

Інгредієнти:

• 200гр. Копченої курячої грудки;
• 5 курячих яєць;
• 300 гр. свіжого огірка;
• 100 гр. Твердого сиру;
• 100 гр. майонезу;
• сіль і чорний перець за смаком;
• зелень для прикраси.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Першим ділом відварити курячу грудку в підсоленій воді, а також в окремій каструльці яйця, до повної готовності. Остудіть. Коли всі інгредієнти підготовлені можна приступити до складання.
2. Відварну курячу грудку відокремте від каркаса. Одну частину філе порубаєте ножем на маленькі шматочки. На плоску тарілку розкладіть шматочки курки і зробіть сітку з майонезу.
3. Наступний шар — свіжі огірки. Огірки очистіть овочечисткою, порубаєте дрібним кубиком і розкладіть зверху курки. Також зробіть на огірковому шарі сітку з майонезу.
4. Відваріть яйця до готовності. Остудіть після нарубайте їх дрібними шматочками. Розкладіть рубані яйця на огірковому шарі, за бажанням цей шар можна трохи присолити і приправити чорним меленим перцем. Зробіть сітку з майонезу — ця остання грати, її можна зробити більш щедрою.
5. Завершальний шар — дрібно натертий сир твердого сорту. Якщо у вас сир м’який, то його краще натирати на крупній тертці.
6. Салат практично зібраний, тепер його можна прикрасити по своєму смаку. Салат Ніжність з куркою і сиром готовий. Перед подачею бажано дати йому настоятися в холодильнику хоча б пару годинок, щоб просочитися майонезом.

Салат Ніжність з куркою і грибами

Інгредієнти:

• Філе куряче 500 грам;
• Яйце куряче 4-5 штук;
• Гриби 340 грам;
• Цибуля ріпчаста 1 штука;
• Сир твердий 200 грам;
• Майонез 300-400 грам або по смаку;
• Лист лавра 2-3 штуки або по смаку;
• Перець чорний горошком 2-3 штуки або по смаку;
• Оцет столовий 9% 2 столові ложки;
• Олія рослинна 2 столові ложки.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 40 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе, старанно поласкаем під холодною проточною водою, зачищаємо від плівки, хрящів, поділяємо його на 2-4 шматочки і викладаємо їх у глибоку каструлю. Відварюємо з додаванням лаврового листа і перцю до готовності. Після, перекладаємо його в чисту тарілку і охолодити шматочки птиці до кімнатної температури.
2. Пізніше пускаємо в маленькій каструльці курячі яйця. Туди ж вливаємо холодну воду, так щоб вона повністю покрила і була вище його рівня на 3-4 сантиметри. Додаємо в неї по парі столових ложок солі, 9% оцту і після закипання варимо яйця круто 10-11 хвилин на середньому вогні. Коли будуть готові перекладаємо в миску з крижаною водою і залишаємо їх повністю охолонути.
3. Тим часом чистимо від шкірки ріпчасту цибулю, а у кожного грибочка зрізаємо корінці. Потім овочі промиваємо, сушимо, по черзі викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо. Цибулю ріжемо дрібними кубиками розміром до 1 сантиметра або четвертинками або півкільцями товщиною до 4-5 міліметрів. Гриби нарізаємо пластами товщиною в 5 міліметрів і відразу приступаємо до наступного кроку.
4. Ставимо на середній вогонь сковороду і вливаємо в неї рослинне масло. Через пару хвилин опускаємо туди цибулю і смажимо його 2-3 хвилини до м’якості. Далі додаємо до нього гриби, присмачую все за смаком сіллю, добре розмішуємо продукти дерев’яною лопаткою і готуємо їх разом протягом 13-15 хвилин до рум’янцю овочів. Далі знімаємо сковороду з плити і охолодити її вміст до кімнатної температури.
5. Через деякий час очищаємо від шкаралупи яйця, промиваємо їх, сушимо, відокремлюємо жовтки від білків і ділимо їх по окремих мисках. Білу частину шаткуємо на дрібній або середній тертці, а жовтеньку розминаємо столовою виделкою в крихту.
6. Охолоджену курку перекладаємо на чисту дошку, ріжемо її невеликими кубиками, перекладаємо їх у чистий посуд. Подрібнюємо сир на тертці.
7. Далі на око поділяємо всі продукти крім жовтків на 2 рівні частини і викладаємо їх в салатницю шарами, змащуючи кожен майонезом. Спочатку ½ частину курячого філе. Потім гриби, обсмажені з цибулею. Слідом йде білок і трохи сиру. Після цього всі повторюємо і посипаємо сформований салат розім’ятими жовтками. Далі затягуємо салатницю поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо його в холодильник на 2-3 години, щоб страва промокло.

Салат Ніжність з куркою і чорносливом

Інгредієнти:

• Куряче філе — 300 гр.
• Чорнослив — 150 гр.
• Морква — 100 гр.
• Цибуля — 100 гр.
• Яйце — 2 шт.
• Сир — 100 гр.
• Майонез — 150 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте потрібні інгредієнти, цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці.
2. Обсмажити овочі на невеликій кількості олії. Чорнослив замочити в гарячій воду на 10 хвилин. Потім обсушити і дрібно нарізати.
3. Курку відварити до готовності. Остудити і дрібно нарізати. Яйця так само відварити до готовності і дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці.
4. У салатник викласти всі підготовлені інгредієнти, посолити, трохи поперчити і додати майонез. Салат Ніжність ретельно перемішати. Смачний салат ніжність з куркою і чорносливом готовий. Такий салат можна відразу подавати до столу.

Ніжний салат з курки з ананасами і кукурудзою

Інгредієнти:

• курячі грудки -600 грам;
• консервована кукурудза -400 грам;
• мариновані солодкі перці-2 штуки;
• консервовані ананаси в сиропі — 600 грам;
• картопля — 3 штуки;
• свіжа петрушка мелений чорний перець;
• майонез за смаком сіль;
• листя зеленого салату для сервірування.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварюємо в мундирі, зливаємо з кукурудзи і ананасів рідина. Зваріть в підсоленій воді куряче філе до готовності.
2. Картоплю очищаємо і нарізаємо шматочками. Маринований перець очищаємо від насіння і нарізаємо смужками.
3. Додаємо в салат шматочки ананаса і кукурудзу. Курку нарізаємо шматочками і додаємо в салатник.
4. Додаємо дрібно нарізану свіжу петрушку, заправляємо сіллю і меленим чорним перцем. Заправляємо майонезом і перемішуємо.

Салат Ніжність — корисні поради

• Для того, щоб сирої цибулю в салаті не був надмірно гіркуватим і не зменшував термін придатності, його слід 10 хвилин потримати в окропі.
• При додаванні в салат стиглого банана, майонез додавайте перед самою подачею на стіл.
• Чорнослив перед тим, як покласти в салат, слід розпарити в окропі (достатньо 20 хвилин).
• Якщо маринований огірок містить багато води, її слід попередньо віджати, щоб в салаті не було занадто багато рідини (намагайтеся не перестаратися).