Салат Прага — черговий приклад багатокомпонентної холодної закуски, заправлений майонезом, для повсякденного раціону, дружньої вечірки і святкового застілля з різноманітною їжею. Дане блюдо має не один рецепт, їх досить багато. Всі вони різноманітні і в той же час абсолютно індивідуальні у своєму приготуванні. Словом, це те, що ви неодмінно повинні приготувати хоча б раз.

Рецепти приготування

Сайт Smach.com.ua підготував для вас кращу добірку рецептів приготування салату Прага з чорносливом. Виберіть для себе той, що сподобається, насолодіться його неповторністю і багатим смаком. Для простоти одразу після нарізки всі інгредієнти можна перемішати — смачний салат не зіпсує непоказний вигляд, на сімейному обіді його зручно подавати без церемоній. Якщо ж намічається торжество, не поспішайте. Тримайте подрібнені продукти окремо один від одного і послідовно, чергуючи з майонезом, укладіть шарами.

Салат Прага з чорносливом — листковий шедевр

Салат «Прага» можна приготувати для тихого сімейного вечері, а можна подати на святковий стіл, де його по достоїнству оцінять запрошені гості.

Інгредієнти:

• куряче філе — 300 грам;
• консервований зелений горошок — 3 великих ложки;
• мариновані огірки — 2 штуки середніх;
• морква середня — 1 шт.;
• яйця — 3 шт.;
• чорнослив без кісточок — 10 шт.;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• оцет 70% — 1 велика ложка;
• вода — 2 великі ложки;
• майонез — 5 великих ложок.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Відварити курячу грудку. Що б м’ясо було більш соковите, грудку треба опустити в киплячу воду. М’ясо розділити на волокна і викладіть першим шаром на дно салатника.
2. Всі шари салату злегка змащувати майонезом. Для маринаду змішайте воду і оцет. Цибулю поріжте і залийте маринадом на 10 хвилин. На м’ясо викладіть маринований лук.
3. Зварені круто яйця натріть на крупній тертці. Маринований огірок наріжте соломкою і викладіть наступним шаром в салатник.
4. Моркву натріть на крупній тертці і злегка обсмажте в невеликій кількості соняшникової олії. Моркву натріть на крупній тертці і злегка обсмажте в невеликій кількості соняшникової олії. Дайте салату настоятися півгодини.

Салат Прага з чорносливом

Інгредієнти:

• Філе куряче — 1 шт.;
• Огірок — 4 шт.;
• Яйце — 5 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Горошок зелений — 1 бан.;
• Чорнослив — 200 гр.;
• Майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготувати всі інгредієнти. Куряче філе відварити в злегка підсоленій воді. Морква так само відварити до готовності. Яйця відварити. Чорнослив залити окропом і розпарити.
2. Складаємо в салатник шарами: відварне, дрібно нарізане м’ясо птиці. Намазати майонезом. Солоні огірки, натерті на крупній тертці. Варені круто яйця, натерті на крупній тертці. Намазати майонезом.
3. Натерта на крупній тертці моркву. Консервований зелений горошок. Намазати майонезом.
4. Чорнослив, порізаний харчовими ножицями на шматочки середньої величини. Відправляємо салатик на кілька годин в холодильник.

Рецепт салату Прага

Інгредієнти:

• 1 куряче філе,
• 4 яйця,
• 1 цибулина,
• 1 морквина,
• 3 солоних огірка,
• 1 банку зеленого горошку,
• 200 г чорносливу,
• 150 г сиру,
• майонез або сметана.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Відварити куряче філе в підсоленій воді. Щоб куряче філе для салату вийшло соковитим, готуйте його на слабкому вогні, при цьому бульйон не повинен кипіти. Можна покласти в каструльку корінь петрушки, моркву, лавровий лист.
2. Окремо зваріть яйця і моркву. Натріть на крупній тертці в різні ємності огірки, сир, яйця. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Щоб цибуля в салаті не гірчив, обдайте його окропом, а потім холодною водою. Тоді він буде хрустіти, а різкий запах і гіркоту зникнуть.
3. Варене куряче філе наріжте дрібними кубиками. Вимийте і чорнослив залийте окропом. Коли він розм’якшиться, наріжте його соломкою. Варену моркву натріть на середній терці. Відкрийте банку горошку, злийте рідину.
4. Починайте «збирати» салат. Він листковий, тому готуйте його на блюді або в салатниці, акуратно викладаючи шар за шаром.
5. Покладіть курку, потім солоні огірки, цибуля, яйця, моркву, консервований горошок, чорнослив. Злегка змастіть салат майонезом, зверху посипте натертим сиром.

Салат Прага з куркою

Інгредієнти:

• куряче філе — 200 г;
• яйце — 1 шт.;
• мариновані огірки — 50-100 г;
• консервований горошок — 100 г;
• морква — 50-100 г;
• ріпчаста цибуля — 30-50 г;
• чорнослив 70 г;
• волоські горіхи — 30-50 г;
• майонез — 50 г;
• зелень, сіль, перець — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Холодне м’ясо курки розрізаємо невеликими шматками, злегка притискаємо і укладаємо першим на дно салатника. Солимо і перчимо за бажанням. Якщо варилася курка в солоному бульйоні, можна пропустити.
2. Дрібно-дрібно шаткуємо цибулину, пару гілочок кропу/петрушки — розподіляємо по курячому філе, наносимо частина майонезу.
3. Горошок попередньо просушуємо, відкинувши на сито. Викладаємо наступним шаром.
4. Змащуємо майонезом, закриваємо натертої тонкою стружкою морквою — перед тим м’який коренеплід очищаємо.
5. Додаємо нарізані кружальцями огірки. Пам’ятайте, зайва волога не потрібна. Акуратно висипаємо подрібнене яйце. Ще раз залишаємо порцію майонезу. Якщо необхідно, солимо-перчимо.
6. Верхівку оформляємо кубиками чорносливу і горіховою крихтою. Просочуємо салат Прага 60 хвилин в холодильнику.

Смачний салат Прага

Інгредієнти:

• Куряче філе — 300 гр.;
• Морква — 2 шт.;
• Яйця — 3 шт.;
• Зелений горошок — 200 гр.;
• Мариновані огірки — 4 шт.;
• Чорнослив — 100 гр.;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• Майонез — 250 гр.;
• Столовий оцет — 2 ст. л.;
• Сіль — 0.5 ч. л.;
• Перець чорний мелений — 0.5 ч. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Попередньо відварити куряче філе, морква і яйця в підсоленій воді.
   Чорнослив промийте і запарте окропом хвилин на 5.
2. Почистіть цибулю і наріжте. Приготуйте маринад. Змішайте оцет, воду, сіль і чорний мелений перець. Опустіть у маринад нарізану цибулю і перемішайте. Залиште на 20 хвилин.
3. Куряче філе порізати. Також наріжте огірки. Моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
4. Яйця також потрібно почистити і натерти на крупній тертці. Чорнослив нарізати невеликими шматочками.
5. Збираємо салат. Викладаємо філе куряче, змащуємо майонезом. Зливаємо маринад. Цибулю викладаємо другим шаром, потім майонез.
6. Третій шар — яйця, майонез. Потім викладаємо огірки, майонез. П’ятий шар — морква, майонез.
7. Шостий шар — зелений горошок, майонез. Можете по краях салату викласти окремими горошинами. Останній шар — чорнослив. І прикрашаємо салат сіточкою з майонезу.
8. Відправляємо салат в холодильник настоюватися на кілька годин для просочення.

Салат Прага з ковбасою і сиром

Інгредієнти:

• Копчена ковбаса – 300 гр.;
• Яйця — 2 шт.;
• Морква — 150 гр.;
• Огірки мариновані — 150 гр.;
• Горошок зелений консервований — 150 гр.;
• Чорнослив — 50 гр.;
• Горіхи волоські — 20 гр.;
• Майонез — 150 гр.;
• Зелень петрушки або кропу — для прикраси;
• Сир для прикраси.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Готуємо продукти для листкового салату з ковбасою і чорносливом. Моркву і яйця заздалегідь відварюємо і остуджуємо.
2. Копчену ковбасу нарізаємо брусочками або квадратиками. Мариновані огірки теж нарізаємо дрібними кубиками.
3. Відварену моркву і варені яйця очищаємо і натираємо на крупній тертці.
4. На плоскому блюді формуємо листковий салат, змащуючи кожен шар майонезом. Перший шар — мариновані огірки і майонез.
5. Другий шар — ковбаса і майонез. Третій шар — яйця і майонез. Четвертий шар — зелений горошок і майонез. П’ятий шар — морква.
6. На поверхні листкового салату робимо довільні візерунки з майонезу. По краю салату викладаємо чорнослив, нарізаний смужками. В центр викладаємо подрібнені горіхи. По боках прикрашаємо святковий салат гілочками петрушки.

Салат Прага з ковбаси, сиру і помідорів

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена — 150 гр.;
• Сир плавлений — 1 шт.;
• Яйця курячі — 5 шт.;
• Помідор — 1 шт.;
• Часник — 2 зубчики;
• Майонез — 80 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. У майонез необхідно додати очищений і подрібнений часник. Копчену ковбасу нарізати соломкою і викласти на дно тарілки.
2. Шар ковбаси змастити соусом з майонезу і часнику. Помідор нарізати невеликими кубиками. Кладемо помідори поверх ковбаси і вирівнюємо шар.
3. Яйця, попередньо зварені круто, слід натерти на дрібній тертці. Зазвичай я подрібнюю їх прямо в салатник. Так вони лягають пишним шаром.
4. Знову змастити майонезом, змішаним з часником. Зверху салат покрити натертим на крупній тертці плавленим сиром. При бажанні салат можна прикрасити чорносливом.

Секрети приготування смачної страви

Щоб простий і смачний салат Прага у вашому виконанні володів високими смаковими якостями і задовольнив вимоги навіть самих перебірливих гостей, запам’ятайте деякі секрети досвідчених кухарів:

• Якщо в якості м’ясної основи ви використовуєте відварне м’ясо, щоб воно вийшло смачним і соковитим, готуйте продукт на сильному вогні, нехтуючи смаковими якостями бульйону.
• Огірки для Праги беріть в міру солоні, але не кислі. Якщо не хочете, щоб ваш простий салатик поплив на столі ще до приходу гостей, не забудьте добре віджати подрібнені овочі перед тим, як формувати з них окремий шар закуски.
• Окрему увагу приділіть цибулі — правильно замаринований, він зробить закуску ще більш смачною, тому дотримуйтеся таких пропорцій: на 2-3 цибулини потрібно взяти половину чайної ложки солі, дві чайних ложки цукру і дві столові ложки оцту.
• Якщо немає багато часу на маринування цибулі, разом зі спеціями залийте його не холодною водою, а окропом — такий прийом допоможе швидше позбавити овоч від гіркоти і придбати йому звичний для готового продукту кисло-солодкуватий смак.