Намічається свято, і є бажання здивувати гостей кулінарними здібностями? Салат Рафаелло в цьому випадку стане паличкою виручалочкою.
Говорячи про закуски, хочеться виділити наступні її переваги: не містить складностей у приготуванні, має пікантний смак, є можливість експериментувати в рецептах, замінюючи склад продуктів.
Класичний салат «Рафаелло» з крабовими паличками
В закусці міститься традиційний набір інгредієнтів, який доповнить, як повсякденне трапезу, так і урочистий випадок.
Інгредієнти:
- охолоджені курячі палички – 200 г;
- сир твердих сортів – 120 г;
- майонез (жирність 67%)-3 ст. л.;
- курячі яйця – 3 шт.;
- зелень, сіль, перець – за смаком.
Покрокова інструкція:
- Очищаємо від плівки крабові палички і натираємо на середній тертці. Отриману масу ділимо на дві частини.
- Відварюємо яйця, прибираємо шкаралупу і за допомогою виделки подрібнюють.
- Твердий сир протираємо через дрібну тертку.
- Беремо одну частину морепродуктів і з’єднайте з подрібненими інгредієнтами. Все ретельно перемішуємо.
- Додаємо в масу майонез, приправляємо спеціями за смаком і замішуємо до однорідної консистенції.
- Намочивши руки, із суміші формуємо рівні кульки (розмір розсуд).
- Обсипаємо заготовки, залишеної другою частиною крабових паличок.
- Викладаємо колобки на велику тарілку у формі єгипетської піраміди.
- Салат рафаелло з крабовими паличками на 2 години поміщаємо в холодильник.