Французька кухня – це величезна кількість рецептів, серед яких можна знайти не тільки самі хитромудрі, але і порівняно прості. Французький салат – нескладне і поживне блюдо. Воно допоможе урізноманітнити щоденний раціон і порадує гостей під час святкового застілля.
Класичний французький салат
Для французького салату потрібні самі звичайні інгредієнти і трохи часу.
Список продуктів:
- яйце – 3-4 шт.;
- морква середніх розмірів – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- шинка – 250-300 г;
- твердий сир – 200 г;
- майонез;
- оцет, цукор, сіль для маринування лука.
Етапи кулінарного процесу:
- Очищений цибулю нарізають півкільцями, кладуть в глибоку тарілку. Насипають 1-2 ч. л. цукру, ½ ч. л. солі. Наливають 1 ст. л. оцту (9%) і трохи гарячої питної води (вона повинна покрити овоч), все перемішують. Залишають маринуватися на 15 хвилин, після чого рідину зціджують.
- Морква, сир і варені яйця дрібно натирають.
- Шинку шаткуємо кубиками.
- На плоску тарілку по черзі викладають інгредієнти, формуючи шари. Кожний ряд буде повторюватися двічі.
- Першим розміщують маринований лук.
- На ньому мають шматочки шинки. Роблять майонезну сіточку.
- Наступним буде шар з яєць, а зверху – знову соус.
- Далі розміщуються моркви з тією ж заливкою, посипають сирної стружкою, просочують білим складом.
- На сир поміщають півкільця цибулі, на них – решту шинку. Змащують майонезом.
- Далі повторюють шари: яйця з майонезом, морква з таким же соусом. Самий верхній шар – тертий сир. Його не треба нічим обробляти.
Щоб страва промокло, його відправляють в холодильник на 2-3 години. Перед подаванням прикрашають листочками петрушки.