Щоб насолодитися смаком салат з руколою, помідорами чері та моцарелою, зовсім не потрібно вирушати в дорогий ресторан. Приготувати таке частування легко можна і вдома самому. Всі інгредієнти таких закусок цілком доступні і продаються в більшості супермаркетів.
Класичний рецепт салату
Якщо хочеться перекусити чимось дуже смачним, але при цьому легким і малокалорійним, обов’язково варто взяти собі на озброєння такий десерт. Також його можна подавати на додаток до ситним м’ясних і рибних страв.
Інгредієнти:
- рукола в свіжому вигляді – 1 великий пучок;
- помідори черрі – 7-8 шт.;
- сир моцарела (підійде і білоруський варіант) – 80-100 г;
- масло оливи – 2 ст. л.;
- оцет бальзамік – половина столової ложки;
- сіль дрібна.
Приготування:
- Отримати сир із упаковки з сироваткою. Викласти його на друшляк, щоб з шматочка вийшла вся зайва рідина. В іншому випадку закуска може вийти занадто водянистою.
- Нарізати підготовлений твердий білий сир акуратними і приблизно однаковими за розміром кубиками.
- З мініатюрних помідорів зрізати плодоніжки. Самі овочі гострим ножем розрубати навпіл.
- Рукколу дуже ретельно промити холодною проточною водою. Відкинути всю зелень на друшляк. Можна змінювати кількість цього інгредієнта в салаті, але бажано, щоб він склав основний обсяг страви. Покласти зелень у велику миску.
- Додати половинки дрібних солодких томатів і підготовлений сир.
- В окремій піалі приготувати найпростішу італійську заправку – з’єднати масло і оцет бальзамік. Додати за смаком сіль. Можна використовувати і щіпку чорного перемеленого перцю.
- Полити готовим соусом всі інгредієнти закуски. Акуратно перемішати лопаткою.
Відразу ж подати готовий салат до столу. Якщо в будинку не виявилося бальзаміку, можна заправити закуску просто маслом оливи.