Несолодкий плід авокадо і огірок — відмінне поєднання для салату. Свіжий легкий салат, в якому поєднуються авокадо і огірок, стане прекрасним блюдом для тих, хто бореться із зайвими кілограмами, але при цьому любить балувати себе смачними закусками. Деякі рецепти з фото і детальним описом також знадобляться вегетаріанцям або тим, хто любить корисну їжу, адже в складі немає майонезу або інших шкідливих продуктів, а тільки натуральні компоненти і легкі заправки.

Рецепти приготування

Сайт Smach.com.ua підготував для вас цікаву добірку рецептів приготування салатів з огірком і авокадо. Авокадо і огірок, незважаючи на настільки екзотичний дует, чудово поєднуються в овочевому салаті. А якщо додати в блюдо пісну курячу грудку або варені яйця, страва стане повноцінним, але легким вечерею для всієї родини.

Салат з огірків і помідор

Інгредієнти:

• Помідори 4 шт.;
• Огірок 3 шт.;
• Перець болгарський 1 шт;
• Салат-латук 1 пуч.;
• Петрушка за смаком;
• Авокадо 1 шт.;
• Лимонний сік 1 ст. л.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений за смаком;
• Оливкова олія за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Огірки промити під проточною водою, після обсушити. Помідори так само промити обсушити. Солодкий перець, салат, зелень, а також авокадо так само слід промити, просушити.
2. Нарізати огірки, а так само помідори кубиками. Розрізати перець навпіл, видалити зерна, після нарізати.
3. Нарізати м’якоть кубиками авокадо, побризкати соком лимона. Змішати помідори, перець, авокадо і огірки в мисці.
4. Додати сіль, перець, олія, а так само лимонний сік, ретельно перемішати. Подавати, виклавши на листя салату, прикрасивши зеленню.

Салат з авокадо і огірком

Інгредієнти:

• Помідор — 1 шт.
• Огірок — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Болгарський перець — 1 шт.
• Цибулина червона — 1 шт.
• Зелень кріп, петрушка
• 3-5 столових ложок оливкової олії.
• На свій смак сіль і спеції.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Перед приготуванням салату, всі інгредієнти ретельно промити. Щоб овочі були стерильні, можна злегка облити їх окропом, залишити трохи просушитись.
2. Починати приготування салату краще з лука. Його потрібно дрібно накришити, замочити в окропі, щоб пішла гіркота.
3. Огірки нарізати кубиками, так що б вони були дуже товстими. У помідорів акуратно прибрати шкірку, теж накришити кубиками. Болгарський перець так само накришити дрібними кубиками. Зелень дрібно накришити.
4. Обробляти авокадо слід більш ретельно. Шкірка фрукта знімається досить легко, кісточку від м’якоті відокремити просто. Слідкуйте за тим, щоб кісточка не потрапила в салат. Кісточка фрукта може призвести до сильного отруєння, так як містить багато токсинів.
5. Після того, як авокадо почистити, його необхідно порізати кубиками. Щоб фрукт не почав чорніти, його потрібно збризнути лимонним соком.
6. Приготовлені овочі, а так само фрукти з’єднати в салатниці, після перемішати. Салат вийде більш соковитим, якщо інгредієнти трохи прим’яти, щоб вони дали сік. Додати трохи солі, а так же спецій на свій смак. Заправляти салат краще оливковою або горіховим олією холодного віджиму. Смачний салат з авокадо і огірком готовий.

Салат з авокадо з креветками і огірками

Інгредієнти:

• Креветки — 200 гр.;
• Огірок — 1 шт.;
• Авокадо — 1 шт.;
• Часник -2 зуб.;
• Зелений базилік — 2 вет.;
• Лайм — 1 шт.;
• Рослинна олія;
• Оливкова олія;
• Чорний мелений перець;
• Сіль.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Два зубчики часнику дрібно нарізаємо. Дві гілочки базиліка позбавляємо від листя. Залишилися від базиліка стебла дрібно нарізаємо.
2. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї олію, розігріваємо його. Викладаємо креветки. Додаємо дрібно нарізаний стебло базиліка, часник, а також мелений перець. Три хвилини обсмажуємо, потім знімаємо з вогню і перекладаємо в тарілку.
3. З лайма, за допомогою дрібної терки знімаємо цедру. Сам лайм розрізаємо навпіл, нам ще знадобиться сік одного з його половинок.
4. З огірка знімаємо шкіру. Розрізаємо вздовж на 2 частини. Виймаємо серцевину за допомогою чайної ложки. Знову розрізаємо вздовж, а потім поперек на кубики товщиною приблизно 1 см
5. Авокадо позбавляємо від кісточки. Очищаємо від шкірки. Нарізаємо приблизно на такі ж за розміром кубики, як і огірок.
6. Беремо миску для салату. Поміщаємо в неї огірки, авокадо, креветки, цедру лайма. Залишилися від листя базиліка, перед відправленням в салат руками подрібнюємо. Додаємо сік половини лайма, сіль і оливкове масло. Перемішуємо. Салат готовий.

Салат з авокадо з яйцем

Інгредієнти:

• Огірок— 3 шт.;
• Авокадо— ½ шт;
• Перець болгарський — 40 гр.;
• Яйце куряче — 1 шт.;
• Сіль — за смаком;
• Перець чорний мелений — за смаком;
• Майонез домашній — 2 ст. л.;
• Петрушка — 3 веточ.;
• Сік лимонний — ½ ст. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Огірок промити під водою, після обсушити. Нарізати невеликими пластинами або шматочками. Викласти на блюдо.
2. Стиглий авокадо звільнити від шкірки, вийняти кісточку, збризнути соком лимона. Нарізати пластиками. Авокадо додати до огірків.
3. Петрушку подрібнити, додати до овочів. Додати мелений чорний перець.
4. Перець нарізати тонкими пластинами, додати до овочів. Варене яйце нарізати невеликими шматочками. До овочів додати яйце. Салат заправити майонезом. Салат з авокадо з огруцом готовий.

Салат з авокадо і креветок огірка

Інгредієнти:

• Часник — 2 зубч.
• Огірки — 1 шт.
• Сіль за смаком
• Креветки — 500 гр.
• Перець горошком за смаком
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Чебрець, чебрець — 2 гр.
• Перець чорний мелений за смаком
• М’ята — 1 шт.
• Авокадо — 1шт.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Огірок промити, за бажанням очистити, після нарізаємо соломкою. Змішуємо з креветками. Креветки рекомендується купувати дрібні, вже відварені. Ми їх розморожуємо і очищаємо.
2. Часник подрібнюємо, додаємо зелень. В окрему ємність невеликого розміру поміщаємо часник і зелень, заливаємо масло, додаємо спеції і сіль за смаком.
3. Авокадо ретельно промивають, очищають від шкірки, ріжуть навпіл і виймають кісточки. Подрібнюємо авокадо.
4. В ємності під салат змішуємо підготовлені креветки, авокадо і огірок і заливаємо все це приготовленої заправкою. Такий салат виходить легким і в той же час ситний.

Зелений салат з авокадо

Інгредієнти:

• Авокадо — 1 шт.;
• Огірки свіжі — 2 шт.;
• Лимони — 1 шт.;
• Салат корн — 150 гр.;
• Оливкова олія — 2 ст. л.;
• Сіль за смаком;
• Перець за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. З ретельно вимитого щіткою лимона зніміть цедру дрібної теркою. Вичавіть сік.
2. Огірки вимити й обсушити. Наріжте Тонкими кружальцями огірки. Авокадо розріжте навпіл, проверніть половинки в різні сторони і роз’єднайте.
3. Вийміть кісточку, очистити авокадо від шкірки, наріжте невеликими скибочками, полийте соком лимона.
4. На тарілку викладіть салатну суміш. На неї — огірки. Приправте цедрою лимона, сіллю і перцем.
5. Потім викладіть авокадо. Полийте оливковою олією, при бажанні ще посоліть, поперчіть і подавайте.

Салат з авокадо, тунцем і огірками

Інгредієнти:

• 2 середніх огірка;
• 3 авокадо;
• 1 червона цибулина;
• 300 г консервованого тунця;
• ½ Пучка петрушки;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти. Промийте огірки, огірки наріжте тонкими напівкружечками.
2. Авокадо наріжте тонкими часточками.
3. Цибулю наріжте невеликими смужками. Злегка розімніть рибу виделкою і викладіть до підготовленим інгредієнтів.
4. Додайте рубану петрушку, лимонний сік, олію, сіль і перець і добре перемішайте.

Салат з авокадо і пекінською капустою

Інгредієнти:

• стиглий авокадо — 1шт.
• капуста пекінська — 500гр.
• огірок середній — 1шт.
• олія оливкова — 3ст.л.
• сік з половинки лимона
• сіль, прованські трави за бажанням
• помідори черрі — 4шт.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти. Огірок і пекінську капусту наріжте соломкою. Авокадо розріжте, вийміть кісточку і зніміть шкірку. М’якоть наріжте соломкою.
2. Змішайте пекінську капусту, огірок і авокадо в салатнику. Полийте салат заправкою з лимонного соку і оливкової олії.
3. Посолити за смаком і приправити прованськими травами за бажанням. Добре все перемішати. Подаємо, прикрасивши половинками помідорів черрі.

Салат з авокадо, огірком і крабовими паличками

Інгредієнти:

• авокадо — 2 шт.;
• свіжий огірок — 2 шт.;
• яйце — 2 шт.;
• крабові палички — 50 г;
• яблуко — 1 шт.;
• креветки — 50 г;
• лимонний сік — за смаком;
• олія оливкова.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Авокадо миємо, розрізаємо навпіл, акуратно видаляємо кісточку, зрізаємо з плоду шкірку, а м’якоть шаткуємо кубиками.
2. Точно також подрібнюємо свіжі огірки, з яких теж попередньо знімаємо шкірку. Яблуко чистимо, розрізаємо часточками і скроплюємо лимонним соком.
3. Яйця відварюємо круто, охолодити, чистимо і дрібно ріжемо, а часник пропускаємо через прес.
4. Креветки варимо в підсоленій воді і очистити від панцира. Крабові палички розморожуємо, знімаємо плівку і ріжемо кубиками.
5. Після цього з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці, заправляємо салат з креветками та авокадо огірком оливковим маслом і перемішуємо.