Салат з копченою ковбасою — 8 кращих рецептів

Салат з копченою ковбасою — це смачна і легка закуска, яку може приготувати будь-яка господиня в будь-який момент, тим більше що варіантів таких закусок сьогодні існує предостатньо. З квасолею, морквою, сиром або млинцями, щоб не було додано до ковбасі салат обов’язково буде смачним.

Такої популярності салат зобов’язаний своїй простоті і насиченому смаку. Щоб приготувати такий салатик знадобиться не багато часу. Також слід зауважити, що салати з ковбасою підійдуть і на святковий стіл, достатньо просто прикрасити їх будь-якими доступними способами.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua підготувала спеціально для вас найкращі рецепти приготування салатів з копченою ковбасою. Щоб урізноманітнити і без того багатий асортимент салатів з ковбасою, поекспериментуйте з сортами цього м’ясного делікатесу щоб приготувати закуски на будь-який смак. А щоб салатик з ковбасою був ще й корисним, намагайтеся додавати більше овочів. Як правило овочі нейтралізують жири, а значить закуска не сильно зашкодить вашій фігурі.

Салат з сухариками і копченою ковбасою

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена — 120 гр.;
  • яйця курячі — 3 шт.;
  • готові сухарі пшеничні — 1 пачка;
  • майонез;
  • невеликий маринований огірок — 1 шт.;
  • консервована кукурудза — 180 гр.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Готуємо інгредієнти для приготування салату. Яйця слід відварити до готовності протягом 10 хвилин. Після чого їх слід остудити і нарізати соломкою.
  2. Огірок слід нашаткувати соломкою приблизно такого ж розміру, як і яйця. З кукурудзи злити рідину після чого відправити в салатник до огірків і яйцям.
  3. Ковбасу, копчену подрібнити такий же соломкою, як і огірки, після чого відправити до решти інгредієнтів.
  4. В цю ж ємність висипаємо половину сухариків, кладемо майонез і перемішуємо. Другу половину сухариків додаємо вже безпосередньо перед самою подачею.

Швидкий салат з сухариками і ковбасою

Інгредієнти:

  • 1 пачка житніх сухариків (200 грам);
  • 200 грам копченої ковбаси;
  • 300 грам свіжих томатів;
  • 250 грам твердого сиру;
  • Майонез за смаком;
  • Зелень.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. В першу чергу нарізаємо ковбасу. Це можна зробити кількома способами — кубиками або соломкою. Шматочки повинні бути акуратними і невеликими.
  2. Тепер можна притупити до нарізки томатів. За бажанням, попередньо можна видалити насіння і залишити тільки тверду частину томату. Нарізка викладається на 10 хвилин в друшляк, щоб стік зайвий сік.
  3. Сир натирається на тертці — дрібну або велику. Можна нарізати продукт невеликими скибочками.
  4. Зелень шаткуємо ножем. Якщо використовується тільки петрушка, то її можна порвати вручну, відокремлюючи листочки.
  5. Перед тим, як змішати всі компоненти салату, перевіряється стан сухариків. Великі або некрасиві шматочки дробляться з допомогою ножа. Крихти відсіваються через сито від решти маси сухариків.
  6. Після того, як всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до змішування. Весь вміст зсипається в одну миску і додається майонез. Кількість додається соусу, залежить від смакових уподобань.
Дивіться також:  Смачний салат Обжорка з ковбасою - 8 покрокових рецептів

Рецепт салату з копченою ковбасою і морквою

Інгредієнти:

  • 150 гр. свіжої моркви;
  • 150 гр. копченої ковбаси;
  • 1 маленька банка кукурудзи;
  • часник — за смаком;
  • майонез для заправки.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Свіжу моркву почистити і натерти на крупній тертці. Ковбасу порізати соломкою.
  2. Скласти в миску морква, копчену ковбасу, кукурудзу без рідини, видавити часник, заправити салат майонезом.
  3. Викласти салат з копченою ковбасою і морквою в салатник, охолодити. Перед подачею прикрасити зеленню.

Салат з млинцями і копченою ковбасою

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.,
  • Огірки — 1 шт.,
  • Борошно — 1 ст. л.,
  • Ковбаса варена — 200 гр.,
  • Майонез,
  • Соняшникова олія,
  • Сіль.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Збийте яйця виделкою. Всипте щіпку солі. Додайте борошно. Масу для яєчного млинчика ретельно перемішайте з допомогою виделки.
  2. У сковороду налийте зовсім трохи соняшникової олії. Після того, як сковорода нагріється, вилийте на неї яєчну масу. Обсмажте млинець з кожного боку до готовності.
  3. Готовий млинець перекладіть на плоску тарілку. Помийте і наріжте огірок разом з шкіркою тонкими смужками.
  4. Точно також наріжте і варену ковбасу. До речі, цей салату виходить теж смачним і з копченою ковбасою. Ковбасу і огірок перекладіть в миску.
  5. Остиглий яєчний млинець скрутіть рулетиком. Наріжте його у вигляді тонкої соломки. Додайте в миску до огірків і ковбасі. Перемішайте салат, додавши невелику кількість майонезу і щіпку солі.

Салат з копченою ковбасою і капустою

Інгредієнти:

  • копчена ковбаса — 400 гр.;
  • пекінська капуста молода — 500 гр.;
  • яйця варені — 4 шт.;
  • майонез;
  • кукурудза — 1 банку.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 6;
Дивіться також:  Прості і смачні салати на святковий стіл. Рецепти на швидку руку з фото

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця до повної готовності. Очистіть охолоджені яйця, наріжте разом з іншими компонентами. При цьому ковбаску краще подрібнити тонкою соломкою.
  2. Переберіть листя капусти, промийте їх, наріжте невеликими кубиками, які після потрібно розділити руками.
  3. Викладіть компоненти під місткий салатник, додайте кукурудзу, попередньо злив рідина. Заправивши салат майонезом, подавайте його на стіл.

Салат з копченою ковбасою і сиром

Інгредієнти:

  • Копчена ковбаса — 200 гр.
  • Сир — 150 гр.
  • Майонез — 1 стіл. Ложка
  • Зелена цибуля — пучок
  • Часник — 2 зубчики
  • Помідори черрі — 6 шт.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Копчену ковбасу очищаємо від оболонки і нарізаємо невеликими квадратними шматочками. Аналогічним чином нарізаємо сир.
  2. Помідорчики черрі ріжемо навпіл. При відсутності черрі можна використовувати і звичайні помідори. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес.
  3. У глибоку миску складаємо всі підготовлені інгредієнти салату. А саме, ковбасу, сир і помідори, часник і зелений лук. Заправляємо майонезом і перемішуємо. Салат з копченою ковбасою, сиром і помідорами готовий.

Салат з копченою ковбасою, кукурудзою і грибами

Інгредієнти:

  • Ковбаса копчена-150гр.
  • Кукурудза консервована-0,5 банки.
  • Печериці свіжі-250гр.
  • Огірки солоні або мариновані-2−3шт.
  • Яйця варені-3шт.
  • Цибуля-1шт.
  • Морква-1шт.
  • Часник-1−2 зубчики.
  • Рослинне масло.
  • Сіль.
  • Мелений перець.
  • Зелень кропу або петрушки.
  • Майонез.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Лук очистимо, помиємо, наріжемо кубиками. Морква очистимо, помиємо, натремо на крупній тертці або наріжемо з допомогою овочерізки.
  2. Гриби помиємо, обсушим і наріжемо великими шматочками. Огірки наріжемо брусочками. Також ковбасу наріжемо. Яйця очистимо й наріжемо соломкою.
  3. На рослинному маслі обсмажимо цибулю до м’якості. Додамо моркву, перемішати і смажимо 1-2 хвилини.
  4. Потім додамо гриби, перемішати і смажимо до повного випаровування рідини. Посолити і поперчити за смаком.
  5. Часник очистимо і пропустимо через чеснокодавку. Додамо часник до майонезу, перемішати.
  6. Остиглі обсмажені гриби перекладемо в салатник, додамо ковбасу, яйця, огірки, кукурудзу і подрібнену зелень. Посолимо, якщо є необхідність.
  7. Перемішаємо і додамо майонез з часником. Ще раз перемішати. Салат охладим в холодильнику і подаємо до столу.
Дивіться також:  Салат з крабовими паличками і огірком - 8 кращих рецептів

Салат з копченою ковбасою і свіжим огірком

Інгредієнти:

  • капуста білоголова свіжа — 150 гр.;
  • ковбаса копчена — 200 гр.;
  • свіжі грунтові огірки — 2-3 шт.;
  • кукурудза заморожена — 100 гр.;
  • сметана середньої жирності — 150 гр.;
  • сіль — 1 щіпка;
  • перець мелений — 1 щіпка;
  • зелень — за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Капусту нарізаємо тонкими довгими смужками, ковбаску шаткуємо соломкою.
  2. Невеликими смужками нарізаємо і огірочки. Кукурудзу проварюємо в киплячій воді 5-7 хвилин або використовуємо консервовану.
  3. Заправляємо салат сметаною і додаємо сіль, перчик свіжозмелену, трохи петрушки, кропу або іншої зелені. Перемішуємо і подаємо з скибочками багета, сиром і помідорами.

Поради для приготування салатів з копченою ковбасою

Практично всі салати з копченою ковбасою заправляються майонезом, але якщо ви хочете зробити його менш калорійним, можете в якості заправки використовувати соуси на основі сметани або натурального йогурту.

Якщо ви використовуєте сухарики, то радимо використовувати домашнього приготування. Так як покупні сухарики мають у своєму складі досить багато шкідливих компонентів.

Якщо ви любите, щоб сухарики в салаті були хрусткими, то надсилайте їх безпосередньо перед подачею на стіл. Але якщо ви віддаєте перевагу, щоб вони були м’якими, додайте їх відразу, заправте майонезом і залиште в холодильнику мінімум на півгодини.

Свіжі огірки можна замінити солоними або маринованими. З різною ковбасою можете додавати страви різні смакові відтінки. А для більш пікантного смаку можете в салати додати корейську моркву.