Салат з цвітної капусти – рецепти приготування

Батьківщиною цвітної капусти вважається Сирія. Саме там були вперше культивированы поля цього овоча. Далі він потрапив на острів Крит, потім в Італію і тільки потім в країни Європи. На наших землях цвітна капуста з’явилася лише після того, як був виведений сорт овочу, стійкого до холодів.

Рецепти приготування салатів з цвітної капусти

Легкий овочевий салат зі свіжої цвітною капустою, пікантною заправкою — смачне, оригінальне доповнення до будь-якої трапези. Цвітна капуста буває дуже смачна не тільки в приготованому, але і в свіжому вигляді — рецепти цих незвичайних салатів допоможуть по-новому поглянути на цей продукт. Співвідношення інгредієнтів у складі заправки для салату можна коректувати за своїм смаком.

Салат з цвітної капусти

Інгредієнти:

  • Капуста цвітна — 200 г
  • Сіль — 5 г
  • Цукор-пісок — 30 г
  • Пекінська капуста — 200 г
  • Помідор (томат) — 200 г
  • Столовий оцет — 50 мл
  • Кукурудза консервована — 140 г
  • Кріп — 30 г
  • Оливкова олія — 40 мл
  • Сіль морська — 2 г
Дивіться також:  Салат аристократ - рецепт з консервами червоною рибою

Спосіб приготування:

  1. Поділяємо цвітну капусту на суцвіття. Промиваємо, опускаємо в киплячу воду з додаванням оцту, солі і цукру.
  2. Варити овочі треба зовсім недовго — 2-3 хвилини, щоб вона не розварилася, а залишилася трохи хрусткою.
  3. Тим часом ріжемо помодоры, а так само салат на невеликі шматочки.
  4. Додаємо кукурудзу, остиглу цвітну капусту і кріп.
  5. Заправляємо все оливковою олією, сіллю за смаком.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7