Ах, шарлотка, шарлотка, у вас сьогодні шарлотка, яка краса, ось такі вигуки я чув у дитинстві. І як завжди, проза життя виявилася набагато простіше, ніж твої уявлення. Досить скоро я зрозумів, що шарлотка, як казала моя бабуся, це просто пиріг з яблуками, але який пиріг!!!
Як би те ні було, але напевно неможливо знайти людину, який би не любив шарлотку. І не обов’язково що шарлотка повинна бути з яблуками. Шарлотка може бути з будь-якими фруктами, які вам до душі. Кілька міських поколінь виросло на «яблучних шарлотках», а в селах, вперто називають це яблучним пирогом і я думаю, це правильно. Вимовте вголос -шарлотка – і представляється щось маленьке, вертящееся, а скажіть – яблучний пиріг – і відразу бачиш російську піч, а звідти на лопаті рум’яна баба в сарафані, витягує рум’яні пироги. Ах-х.., добре.
