Шашлик з курячого філе – 5 найбільш смачних рецептів

Коли чуєш вислів «шашлик із курячого філе», відразу уявляєш ніжні і підсмажені шматочки м’яса. Приготувати їх досить легко, а в підсумку виходить приваблива на вигляд страва.

Класичний рецепт шашлику з курячої грудки

Делікатес відомий російським людям з минулого століття. Ще в Радянському Союзі він був недоступний простим громадянам, вважався привілеєм торгових і адміністративних працівників. З тих часів зберігся класичний рецепт приготування смачного шашлику. Для нього беруть грудки курчат породи бройлерів і вимочують у спеціальному маринаді. М’ясо має бути охолодженим, ні в кому разі не можна брати морожену птицю. Тільки при дотриманні цих рекомендацій, вийде м’який і соковитий шашлик з курки.

В першу чергу вибирають ємність для приготування маринаду. Вона може бути виготовлена зі скла або кераміки. Деякі господині використовують емальований посуд. Тару з дерева, пластику та алюмінію брати не варто.
Для приготування знадобиться:

  • 1,5 кг грудок;
  • 4 ст. ложки 9% оцту;
  • 9 ст. ложок очищеної води;
  • 2-3 штуки ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • 1 ст. ложка цукрового піску;
  • сіль-екстра і мелений чорний перець за смаком.
Дивіться також:  Сало гарячого копчення – 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Дотримання пропорцій оцту і води гарантує, що у господині вийде соковите і м’яке м’ясо.

Покрокова інструкція:

  • У глибокій мисці приготувати маринад: змішати воду, пісок і сіль, потім додати оцет і перець, все ретельно перемішати і залишити на півгодини.
  • В цей час курячі грудки вимити проточною водою і обсушити рушником.
  • Порізати на невеликі шматочки.
  • Цибулини нарізати кільцями.
  • М’ясо і цибулю покласти в блюдо з маринадом, все ще раз ретельно перемішати. Ємність поставити в холодне місце на 1 — 1,5 години.
  • По закінченню години м’ясо готове до смаження.

Готову страву можна подати зі свіжими овочами. Такий легкий гарнір допоможе швидко засвоїти м’ясну їжу.

Сторінки: 1 2 3