Шашлик з баранини, як вважають народи Кавказу, тільки це справжній шашлик. Але в наш час більше готується шашлик зі свинини я вже давав рецепти шашлику з свинини, а також шашлик з курки, про який я теж писав.
По-перше свинина і особливо курка, набагато дешевше, по-друге такого м’яса більше на ринку, є з чого вибрати, що хочеш. І по — третє це теж дуже смачно.
Як замаринувати шашлик. Найсмачніший маринад для шашлику з баранини і приготування шашлику
У першому рецепті я даю один з видів маринаду, застосовуваний в Середній Азії. Звичайно у нас кожен має свій рецепт маринаду, але думаю, що цей рецепт вам може стати в нагоді, особливо коли ви готуєте шашлик з баранини.
В рецепті шашлику, який я тут даю, використовується окіст баранини і смажиться він на решітці. В Америці таке приготування називають барбекю. Але у нас це точно шашлик.
У наступній статті я дам рецепти шашлику з баранини, але візьмемо вже інші частини туші і готувати будемо дещо по іншому.
Меню:
- Маринад для шашлику з баранини
- Шашлик з маринадом з газованої води
- Відео — Шашлик з баранячих реберець