Для любителів апельсинів і шоколаду представляємо рецепт смачного шоколадного пирога з апельсинами. Приготувати домашній шоколадно-апельсиновий пиріг — це просто, швидко і апетитно. Благородний, незвичайний смак і неймовірний аромат!

Інгредієнти:

• 2 апельсина
• 80 г цукрової пудри
• 12 мл води

Для заливки:

• 250 г темного шоколаду
• 40 мл вершків
• 1 яйце
• цедра 1 апельсина

Для тіста:

• 200 г борошна
• 100 г м’якого вершкового масла
• 2 ст. л. несолодкого какао-порошку
• 1 ст. л. цукрової пудри
• 1 щіпка солі
• 8 мл води

Приготування:

Апельсини приготувати заздалегідь: нарізати тонкими скибочками з шкіркою. У каструлю налити 80 г цукру і води, додати нарізані апельсини і тушкувати на середньому вогні протягом 15 до 20 хвилин. Залишити остигати в сиропі до наступного дня.

Готуємо тісто для пирога: у мисці змішати просіяне борошно, м’яке масло, сіль, какао і цукрову пудру. Додавати потроху воду, щоб тісто стало м’яким. Сформуйте кулю і помістіть в холодильник на 2 години, потім ще 1 годину при кімнатній температурі перед роботою.

Розігрійте духовку до 180°. Розкачайте тісто і викладіть у форму, проколіть дно виделкою. Запікати 10-15 хвилин.

Потім змішайте вершки з цедрою апельсина і поставте нагріватися на повільний вогонь, додаючи по шматочку шоколаду. У мисці збити яйце і вилити в суміш-шоколадний крем, продовжуючи збивати. Потім вилити на пиріг і дати йому охолонути.

Вийміть апельсини і викладіть їх на пиріг. Готово!

Хорошою дегустації !