Смачний салат Обжорка з ковбасою — 8 покрокових рецептів

Салат Обжорка з ковбасою — різновид салату, виграшно відрізняється гармонією смаку. Салат отримав з-за своїх смакових особливостей. Досить складно зупинитися в їжі, спробувавши цю страву.

Поживне, так і не менш святкове блюдо. На відміну від інших салатів, гармонійно поєднуватиметься як у святковому меню, так і в якості основних страв на кожен день.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас підбірку обраних рецептів приготування смачного салату Обжорка з ковбасою. Приготування даних салатів не займе у вас багато часу. В результаті вийшло чудове блюдо. Нижче ви можете ознайомитися з рецептами, які допоможуть вам зробити цей салатик.

Салат Обжорка з ковбасою і маринованими огірками

Інгредієнти:

  • Варена ковбаса — 200 гр .;
  • Морква — 1 шт .;
  • Цибуля — 1 шт .;
  • Мариновані огірки — 2 шт. ;
  • Сіль — 0.5 ч. л .;
  • Петрушка — 1 пучок;
  • Майонез — 30 гр .;
  • Соняшникова олія — 2 ст. л.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Огірочки мариновані наріжте не дуже дрібною соломкою. Почистіть і наріжте цибулю у вигляді півкілець.
  2. Ковбасу варену наріжте у вигляді смужок. Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло, відправте обсмажуватися ковбасні шматочки.
  3. Почистіть і натріть моркву. Морквину відправляють в чисту сковорідку з олією, обсмажте.
  4. Поруште салатницю, перекладіть в неї частину обсмаженої ковбаси і частина огіркових шматочків, інгредієнти перемішайте.
  5. Викладайте обсяг на сервірувальне блюдо. Цей шар змастіть майонезом, посоліть.
  6. Зверху викладайте залишилася ковбасу з огірками, прикрасьте все свіжою ароматною зеленню. Такий салат можна відразу подавати до столу.

Салат Обжорка з квасолею і ковбасою

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена — 350 гр .;
  • яйця — 3 шт .;
  • квасоля консервована — 1 банка;
  • майонез — 150 гр .;
  • сіль, перець, зелень за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Для приготування салату насамперед слід відварити яйця до готовності. Після охолодити їх і очистити від шкаралупи.
  2. Яйця нарізати квадратиками не великого розміру. Квасолю слід перекинути на друшляк, промити під холодною водою. Залишати не потрібно довго, щоб вся рідина стекла.
  3. Всі інгредієнти змішати в одному салатнику. Додати сіль, перець і майонез. Перемішати салат з квасолею і копченою ковбасою. Прикрасьте гілочками зелені.

Салат з сухариками і копченою ковбасою

Інгредієнти:

  • копчена ковбаса — 150 грам;
  • сухарі — 50 грам;
  • зелений горошок — 4 ст. л .;
  • Огірки — 1 штук;
  • сіль за смаком;
  • майонез — 2 ст. л.
Дивіться також:  Вінегрет - класичний рецепт з квашеною капустою

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Для приготування салату потрібно взяти копчену ковбасу, консервований зелений горошок, свіжий огірок, майонез і сіль.
  2. Ковбасу очистити від оболонки і нарізати дрібними кубиками. Огірок вимити, розрізати вздовж чотирьох частин і тонко нарізати поперек.
  3. Якщо сухарики занадто довгі, то потрібно їх поламати на частини. З’єднати ковбасу, сухарики, горошок і огірок.
  4. Інгредієнти заправити майонезом і, при необхідності, посолити. Салат перемішати. Подати салат порційно. Прикрасити за бажанням.

Салат Обжорка з квасолею

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена — 300 гр.;
  • червона консервована квасоля — 250 гр.;
  • помідор — 150 гр.;
  • сир твердий — 150 гр.;
  • майонез висококалорійний — 180 гр.;
  • петрушка свіжа пучок.;
  • щіпка солі.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Спочатку копчену ковбасу очистили від плівки, різали соломкою. Замість ковбаси можна використовувати відварене м’ясо або шинку.
  2. Помідори промити, обтерти від вологи, зрізати плодоніжку. Нарізаємо овоч часточками, за бажанням можна обшпарити томат і зняти шкірку. Краще використовувати для салату тверді помідорні сорту.
  3. Відкриваємо банку з червоної консервованої квасолею, гарненько зливаємо рідину і додаємо в салат. Також можна викласти консервовану квасолю на друшляк і трохи почекати.
  4. Свіжу зелень промити, обсушити від вологи, подрібнити, викласти в салат. Після цього твердий сир натираємо на крупній тертці, викладаємо стружку в закуску. Замінити сир можна плавленим сирком. Щоб сирок краще натирався, рекомендуємо попередньо покласти в морозильну камеру.
  5. Залишається салат «Обжорка» заправити майонезом, посолити і гарненько розмішати ложкою. За смаком можна додати улюблені спеції і часникову кашку. Салат з червоною квасолею і ковбасою «Обжорка» подавайте до столу в охолодженому вигляді.

Салат Обжорка з копченою ковбасою і корейською морквою

Інгредієнти:

  • Ковбаса сервелат — 200 гр.;
  • сир твердий — 150 гр.;
  • квасоля консервована — 150 гр.;
  • яйця — 4 шт.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • зелень.

Для корейської моркви:

  • морква — 200 гр.;
  • оцет 9% — ½ ст. л.;
  • цибуля ріпчаста — 50 гр.;
  • масло рослинне — 2-3 ст. л.;
  • цукор — 1 ч. л.;
  • коріандр (зерна) — 1 ч. л.;
  • сіль — ¼ ч. л.;
  • червоний мелений перець — на смак;
  • часник — 2 зубчики.
Дивіться також:  Смачний салат з серця - 7 рецептів приготування

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Очищений сервелат шматують соломкою. Сир натирають на крупній тертці. Морква відмивають і нарізають соломкою довжиною або натирають на спеціально призначеної тертці. Цибулю чистять від лушпиння, розділяють на часточки. Часточки часнику очищають, миють, подрібнюють. Квасоля проціджують.
  2. Для моркви по-корейськи покришену морква кладуть в зручну посуд, вливають оцет, додають сіль, цукор і залишають на 1 годину. Зерна коріандру обсушують в сковороді не більше 1 хв, подрібнюють до порошкоподібного стану. Масло нагрівають на сковороді, кладуть в нього цибулю і прогрівають до утворення золотистої скоринки. Цибуля не використовують. Його виймають, даючи стекти маслу назад в сковороду. Цим заправляють маслом моркву. Додають в неї коріандр, часник, перемішують.
  3. Для яєчних млинців об’єднують яєчка і 2 ст. л. майонезу. На підігріту сковороду, змащену маслом, виливають порцію яєчної маси, обсмажують з 2-х сторін, охолоджують, нарізають соломкою.
  4. З’єднують разом корейську моркву, сервелат, млинці з яєць, квасоля, сир, акуратно перемішують, викладають гіркою у салатник, прикрашають гілочками зелені.

Салат Обжорка з морквою і сухариками

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена — 300 гр.;
  • морква — 1 шт.;
  • огірки — 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 головка;
  • сухарі житні — 1 пакетик;
  • олія рослинна;
  • майонез за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Підготувати всі інгредієнти, які нам знадобитися для приготування салату. Почистити, помити, крупно потерти моркву і обсмажити на рослинному маслі.
  2. Почистити цибулю, вимити, порізати на тоненькі півкільця, обсмажити. Перекласти обсмажені овочі в салатник, трохи охолодити.
  3. Огірок і ковбасу порізати кубиками. Покласти всі до обсмаженою овочам. Покласти сухарики Кириешки. Всі продукти перемішати, заправити салат «Обжорка» майонезом. Прикрасити готову страву зеленню, після чого можна подавати до столу.

Салат Обжорка з сухариками, помідорами і ковбасою

Інгредієнти:

  • ковбаса варено-копчена — 300 гр.
  • помідори — 2 шт.
  • сухарики пшеничні — 100 гр.
  • яйця — 3 шт.
  • майонез — 70 гр.

для прикраси:

  • ковбаса
  • жовток
  • зелень

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Помідори вибираємо великого розміру, нарізаємо смужками. Ковбасу також нарізаємо смужками Яйця відварюємо і натираємо на тертці. Сухарики беремо пшеничні, бажано у вигляді брусочків.
  2. Тепер викладаємо всі підготовлені інгредієнти в салатницю шарами: спочатку викладаємо ковбасу, поливаємо майонезом у вигляді сіточки, другий шар — помідори і знову майонез сіточкою, наступний шар — сухарики і сіточка з майонезу, і останній шар — яйця і просочуємо зверху гарненько майонезом.
  3. Всі перші три шари обов’язково потрібно промащувати майонезом саме у вигляді сіточки, щоб не розм’якли сухарики і помідори. Прикрашаємо за бажанням верх салату ковбасою, жовтком і зеленню.
Дивіться також:  Салат з ананасами і грибами - 10 чудових рецептів

Рецепт салату Обжорка з ковбасою

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена — 250 гр.;
  • сир твердий — 80 гр.;
  • помідори (свіжі) — 2 шт.;
  • консервована квасоля — 5 ст. л.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • часник сушений — 1 / 3 ч. л.;
  • зелень — 3 гілочки;
  • сіль, перець — за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Копчену ковбасу нарізаємо квадратиками, середнього розміру. Можна спробувати зробити цей салат з ветчинной ковбасою або варенкой, але смачніше всього буде саме з копченою.
  2. Томати моєму, вирізаємо серцевини і ріжемо плоди приблизно такими ж шматочками, як і ковбасу. Сюди ж додаємо нарізаний сир.
  3. Банку консервованої квасолі відкорковуємо, зливаємо розсіл. 4-5 столових ложок квасолі додаємо до ковбаси. Нам підійде і червона квасоля, і біла. А можна просто взяти сиру і відварити її в солоній воді. Зелень миємо й дрібно шаткуємо. Посипаємо блюдо сіллю, перцем. Додаємо 3 столові ложки майонезу і сушений часник.
  4. Ретельно розмішуємо салат, щоб всі компоненти рівномірно наїлося майонезом і прянощами. Прикрашаємо салат і подаємо до столу.

Поради для приготування салату Обжорка з ковбасою

У першому варіанті до складу салату обжорка входить м’ясо, огірки і майонез в якості заправки. Салат можливо з’явився в часи радянської кухні, коли господині примудрялися з незамудреного асортименту продуктів виготовити ситні, а також корисні страви. Ті часи канули в історію, а салат популярний і сьогодні, радуючи гурманів гармонійним поєднанням смаку.

  • В салаті можна використовувати будь-яку улюблену вами ковбасу. Але особливо смачним салат виходить з копченою ковбасою.
  • Зазвичай заправляють салат майонезом, але його так само можна заправити сметаною або соусом з майонезу і гірчиці. Тоді салат виходить більш пікантним.
  • У приготуванні салату так само можна використовувати улюблені овочі. Це помідори, огірки, капуста. Вони аж ніяк не зіпсують страву.

Обжорка з іншими варіантами приготування салатів Обжорка .