Соус каррі — 3 рецепта приготування в домашніх умовах, склад

Соус каррі найчастіше асоціюють саме з Індією. Але останнім часом російські господині стали все частіше вміло поєднувати його з стравами слов’янської кухні. Такий соус при бажанні можна легко приготувати самому в домашніх умовах.

Склад продуктів і опис смаку соусу

До складу соусу каррі обов’язково входить головний інгредієнт – подрібнений корінець куркуми. Він з’єднується з рідкуватий масляною основою. У якості останньої в спрощених рецептах може використовуватися навіть майонез. Нерідко до складу соусу додаються шматочки свіжих/консервованих овочів і навіть фруктів. Крім спеції каррі, у нього може додаватися цілий букет інших прянощів, наприклад, кардамон, гвоздика, аніс.

Дивіться також:  Соус для гречки – 6 простих рецептів

Дуже важливо чітко дотримуватися рецептуру соусу і не переборщити з тієї чи іншої спецією.

У підсумку соус має пряний і навіть дещо кислуватий смак. Він чудово доповнює страви з м’яса, птиці і бобових.

Сторінки: 1 2 3 4