Заправка для рису для ролів – 5 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

Суші останнім часом стало одним з популярних страв. Їх можна приготувати і в домашніх умовах, головне, правильно зробити соус «Сушидзу», так як заправка для рису для ролів є важливим компонентом у страві.

Класична заправка для рису для ролів

Заправка необхідна у страві не тільки для додання йому легкою солодощі, але і для підвищення клейкості рису, розмочування сухих водоростей. А також для зчіпки начинки ролів з оболонкою, щоб рулети тримали форму.

Дивіться також:  5 рецептів соусу бешамель для лазаньї

Готуємо традиційну японську заправку всього за 10 хвилин з наступних інгредієнтів:

  • 100 мл рисового оцту;
  • 3 ч. л. цукрового піску;
  • 1 ч. л. харчової солі.

Робимо східну заправку за алгоритмом:

  • Компоненти за списком змішуємо в емальованій ковші. Ставимо ємність на мінімальний вогонь.
  • Доводимо вміст ковша до кипіння при постійному помішуванні.
  • Прибираємо з вогню, як тільки цукор розчиниться.

Остуджуємо суміш і заправка готова.

Сторінки: 1 2 3 4