Соус для лазаньї − 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Соус для лазаньї – це одна з важливих складових італійського блюда. Неможливо уявити макаронні шедеври без соусу «Бешамель» або «Болоньєзе», до того ж не приправлених прованськими травами або мускатним горіхом. Весь європейський вишукування виражається в поєднанні поживної страви з ніжним соусом і сирною скоринкою.

Білий соус «Бешамель» для лазаньї

Традиційну лазанью подають з білим соусом «Бешамель», що передбачає склад з «ру» і молока. В даному поєднанні розуміють настільки прості інгредієнти, що приготувати соус можна без особливої підготовки. Безумовно, такий класичний рецепт − знахідка для кулінарних експериментів, але почнемо з базового.

Дивіться також:  Підлива з фаршу - 5 смачних рецептів приготування

Щоб його приготувати, необхідні наступні інгредієнти:

  • борошно – 6 ст. л.;
  • вершкове масло – 6 ст. л.;
  • молоко – 600 мл;
  • сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  • У каструлю з товстим дном викладають шматочки масла.
  • Коли воно розтопиться, порційно з’єднують з борошном.
  • Перемішують, щоб два інгредієнта стали абсолютно однорідними.
  • Вливають кілька ложок молочного продукту, ретельно заважають.
  • Коли всі компоненти з’єднаються в одну масу, поступово вливають наступну порцію молока.
  • Після того, як все молоко виливають, перемішують, каструлю знімають з вогню.
  • Ніжний білий соус підсолюють і приправляють спеціями.
  • Готовим соусом просочують італійське блюдо.

Сторінки: 1 2 3 4 5