Ідея приготування салатів в теплому вигляді зовсім не нова, з’явилося подібне блюдо ще в часи Римської імперії, але лише недавно сучасні шеф-кухаря відродили видозмінили і удосконалили рецепт. Сьогодні легкий, яскравий, теплий салат з яловичиною з соковитим, гармонійним смаком, – обов’язковий пункт у меню кожного іменитого ресторану. Між тим, приготувати його не настільки складно і в домашніх умовах: він може бути і ситної закускою, і основною стравою, і відмінним варіантом для гриль-пікніка.
Теплий салат з яловичиною та овочами
Витончений смак, який подарує бездоганне поєднання мармурової яловичини і соковитих печених овочів, оцінять не тільки гурмани. Страва, близьке до шедеврів середземноморської кухні, відмінно підійде і для дієтичного харчування: в 100 г готового продукту – ∼181 ккал, 12 г білка, 10 г жирів і 8 г вуглеводів.
