Варення з абрикосів. Рецепти абрикосового варення з кісточками

Рецепти абрикосового варення з кісточками з цілих абрикосів, ядерцями і королівський рецепт

Варіть не бійтеся. Це не дуже складно. Звичайно потрібно час, але не так вже й багато, закип’ятив, що займає не багато часу і поставив остигати. День вільний. На другий день закип’ятив за півгодини або трохи більше і знову відпочивай. Так що все встигнете.

Меню:

  1. Варення з цілих абрикосів з кісточками
  2. Варення з абрикосів з кісточками і ромом, королівський рецепт
  3. Відео — Абрикосове варення з кісточками
  4. Відео — Абрикосове варення з кісточками

  1. Варення з цілих абрикосів з кісточками

Інгредієнти:

  • Абрикоси — 600 р.
  • Цукор — 800 р.
  • Вода — 250 мл

Приготування:

1. Абрикоси помили і дерев’яною зубочисткою робимо неглибокі проколи у кількох місцях, на кожному абрикосі.

2. Поки будемо проколювати абрикоси, давайте приготуємо сироп. У каструлю наливаємо воду, ставимо на плиту на середній вогонь і висипаємо туди цукор, перемішуємо і чекаємо коли цукор розчиниться. В цей час проколюємо залишилися абрикоси. Не забувайте періодично помішувати воду з цукром.

3. Сироп закипів, цукор розчинився. Виливаємо сироп у абрикоси.

4. Даємо постояти, щоб охолов і ставимо в холодильник на добу.

5. Добу пройшли дістаємо сироп. Подивіться який густий він у нас вийшов. Виймаємо всі абрикоси з сиропу, струшуючи тягнеться сироп назад в каструлю, в окремий посуд.

Дивіться також:  Кабачки на зиму – 6 рецептів смачних заготовок

6. Абрикоси відставляємо в сторону, а сироп знову ставимо на плиту і чекаємо, коли закипить. Помішуйте. Абрикоси перекладаємо в каструлю, в якій вони були з сиропом і звідки ми їх вийняли. Сироп тим часом закипів і ми знову заливаємо киплячим сиропом абрикоси. І знову залишаємо на добу в холоді.

7. Абрикоси простояли ще добу, дістаємо і ставимо каструлю з ними на вогонь. В цей раз абрикоси не виймаємо. Варимо абрикоси до прозорості. Не забуваючи періодично помішувати.

8. Варили ми 50 хвилин і крім помішування, час від часу каструлю похитуючи, злегка потряхивали. Абрикоси стали прозорими, злегка надулися.

9. Прибираємо при необхідності пінку і відставляємо абрикоси, даємо охолонути.

10. Варення охололо. Подивіться як тягнеться сироп за абрикосом. Варення стало як молодий мед. Насичене, смачне.

11. Варення з абрикос з кісточкою готово. Спочатку накладаємо в вазочку і пробуємо.

Вийшло у нас на виході — 760 мл Якщо що — небудь залишиться після проби, закочуйте в банки як зазвичай.

Приємного апетиту!

  1. Сторінки: 1 2 3 4