Варення з малини для мене чомусь запам’яталося в дитинстві, тільки коли я хворів. Мама завжди ставила на тумбочку поруч з ліжком і наказувала, щоб я його їв по 5-6 ложечок, 6-7 разів на день з гарячим чаєм. У ті часи з роботи піти було не можна через якийсь застуди сина.
А ось вся смакота цього варення, для мене була пінка, знімається при варінні. Тому що при застуді я не дуже відчував смак, а от коли варили варення, пінки не міг дочекатися. З величезним шматком хліба, з плошкой пінки з варення, зі склянкою молока, я сидів за столом і все це уминав. Це було щось дивно небесне.
Ні одне варення, яке варили будинку, наприклад таке як полуничне, або таке неординарне як варення з кульбаб, або варення , яке варили часто і багато, про який я прочитав у мого колеги на сайті скарбничка премудростей, це варення з яблук. І навіть моє улюблене варення з черешні, не були такі смачні, як варення з малини і особливо його пінка.
Взагалі варення з малини входить в кагорту моїх улюблених солодощів. Давайте сьогодні приготуємо кілька різних видів.