Приготування:
- Баклажан помити, обрізати з боку плодоніжки, очистити від шкірки, нарізати на брусочки,
- укласти на блюдо, посолити і залишити на 1 годину.
- Часник, гіркий перець і базилік дрібно порізати.
- Помідор вимити, видалити плодоніжку, нарізати кубиками.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Баклажани промити, дати стекти воді, промокнути.
- На сковороді розігріти олію, покласти гіркий перець і часник, обсмажувати 1 хвилину.
- Покласти баклажани, смажити 10-15 хвилин помішуючи.
- Додати помідори, смажити помішуючи, ще 2-3 хвилини. Додати вершки і тертий сир, прогріти, як тільки сир розплавиться, прибрати з вогню (вибачте, фотографії не вийшли).
Посипати різаним базиліком . Подавати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
2. Простий і смачний рецепт запечених баклажанів з мідіями, в рулетиках
