Морква багата різноманітними корисними речовинами, крім того, вона чудово поєднується з іншими продуктами, тому її так часто використовують для приготування різних страв і випічки. Морквяний пиріг заслужив популярність, оскільки для його приготування потрібно мінімальну кількість борошна, що робить випічку менш калорійною, але при цьому не менш смачною, ніж пироги інших видів.
Пиріг з тертої моркви виходить дуже ніжним і соковитим, немов суфле, але при цьому такий десерт не потребує доповнення кремом. Його достатньо трохи присипати цукровою пудрою або прикрасити свіжими ягодами полуниці — і чудовий святковий пиріг готовий! Звичайно, при бажанні можна додати і кремову помадку. Рецептів безліч, але всі вони дуже смачні!
Класичний рецепт морквяного пирога
Для цієї випічки варто вибирати свіжу, соковиту моркву солодких сортів. Тоді морквяний пиріг за класичним рецептом вийде ніжним, повітряним і соковитим.
Інгредієнти:
- 2 ст. пшеничної муки,
- 1 ст. цукрового піску,
- 2 яйця,
- 500 г моркви,
- 1 ч. л. соди,
- 1 ч. л. оцту,
- 50 г цукрової пудри,
- 2 ст. л. вершкового масла для змащування форми.
Приготування:
- Яйця збити з цукром за допомогою міксера.
- Моркву очистити, натерти на дрібній тертці, додати порціями яйця, не перестаючи збивати.
- Ввести муку. Додати соду, гашену оцтом, добре перемішати.
- Викладіть тісто у форму, змащену маслом.
- Випікати в духовці 40 хвилин при 170 °C.
- Дати трохи охолонути, посипати цукровою пудрою.