Мало яке сімейне торжество обходиться без салатів на столі. Погодьтеся, що багато хто вже намагаються більше не готувати класичний олів’є, а замість нього кожна господиня прагне здивувати своїми новинками. Чим більше ніжності і свіжості в закусці, тим більше до вподоби вона припадає і жінкам, і дітям.
А що може надати страві соковитості і м’якою хрусткості? Звичайно ж пекінська капуста. Вона дарує відчуття весняної прохолоди мовою і одночасно відтіняє смакові якості інших інгредієнтів. З нею навіть, здавалося б, несумісні компоненти починають якимось чарівним чином ідеально підходити один одному.
Не тільки зі свіжими овочами, але і з консервованими можна зміркувати кулінарний шедевр буквально за 5-10 хвилин. А якщо ще до того ж є варене м’ясо, то такий незвичайні салати припадуть до душі навіть чоловікам. Причому листочки цієї ніжної зелені можуть виступати як їстівним прикрасою, так і однією з основних складових.