Якщо хочеться здивувати близьких людей чимось новим і смачним, то варто звернути увагу на рецепт Болоньєзе з фаршем. Цей м’ясний соус здатний прикрасити будь-яку страву, навіть банальне.
Класичний рецепт «Болоньєзе» з фаршем
Для приготування традиційного італійського соусу Болоньєзе з фаршем необхідно підготувати:
- м’ясний фарш – 500 г;
- макарони – 1 упаковка;
- цибулина – 1 головка;
- консервовані томати – 800 г;
- томатна паста – 200 г;
- часник – 2 зубчики;
- масло оливи – 4 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- італійські трави – 1 щіпка.
Покрокове виготовлення:
- Чистимо і подрібнюємо цибулину, змішати з м’ясним фаршем і пасеруємо на олії близько 5 хвилин.
- Нарізаємо часник і відправляє його до м’яса.
- Знімаємо з консервованих помідорів шкірку, нарізаємо шматочками і вносимо до решти продуктів.
- Через 3 хвилини закладаємо пасту і чекаємо, поки маса закипить.
- Підсолюємо і приправляємо соус.
- Відварюємо спагетті і з’єднуємо їх з заправкою.
Добре все вимішуємо і можна подавати − ароматний соус готовий.