Піца – це одна з найпоширеніших страв у світі. Існує безліч варіантів приготування цієї страви. Крім того, при його створенні, можна трохи і самому пофантазувати з начинкою. Головне для неї використовувати ті продукти, які відмінно поєднуються між собою.

Піцу можна готувати, щоб відразу поїсти, а також можна її захололу покласти в морозилку, щоб в подальшому використовувати для подачі до столу. Це просто універсальне блюдо, воно не тільки економить ваш час в процесі приготування, але і не вимагає великих грошових витрат.

Подивіться наші інші статті: 10 рецептів піци в духовці, а також піца на сковороді. Спочатку напевно треба подивитися тісто для піци.

Всі готувати досить просто і швидко. Результат завжди викликає тільки розчулення. Готуйте з радістю, їжте із задоволенням самі і пригощайте дорогих вам людей. Таке блюдо нікого не залишить байдужим!

1.Піца з грибами

Піца, приготована за цим рецептом, виходить дуже соковитою, смачною і ароматною. Спробуйте, ви залишитеся задоволені!

Інгредієнти:

Для тіста:

• Тепла вода – 0,2 л
• Дріжджі сухі – 0,5 п (11 г)
• Цукор – 1-2 ст. л
• Сіль – 0,5 ст. л
• Рослинне масло – 2 – 3 ст. л
• Борошно – 300-350 р.

Для начинки:

• Цибуля – 1 шт
• Перець болгарський – 2 шт
• Помідор – 3-4 шт
• Гриби (опеньки) – 0,5 кг
• Кетчуп – 2-3 ст. л
• Майонез – 150 г
• Яйця– 2-3 шт
• Сир твердий – 150 г (або плавлений сир — 2 шт.)

Приготування:

1.У миску засипати сухі дріжджі, залити їх теплою водою. Додати цукор, сіль, рослинне масло. Насипати борошна, замісити не дуже круте тісто. Розділити отримане тісто на кілька частин. Дивлячись скільки піц і яких розмірів плануєте спекти.

2. Деко змастити олією. Розкачати тісто в тонкий пласт. Розкласти тісто по поверхні дека, змастити кетчупом.

3. Болгарський перець нарізати соломкою. Помідори порізати кубиками або пластиками. Цибулю очистити і нарізати соломкою. Перець, помідори і цибулю викласти на тісто.

4. Гриби порізати при необхідності, підсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Яйця зварити круто, очистити від шкаралупи і порізати кубиками. Викласти наступним шаром смажені гриби, потім – яйця. Змастити майонезом.

5. Розігріти духовку до 200 градусів. Готувати близько 15-20 хвилин. В залежності від потужності духовки. Натерти на дрібній тертці твердий сир або плавлені сирки. За 5 — 10 хвилин до готовності посипати піцу тертим сиром і поставити назад в духовку.

Готову піцу можна їсти як в гарячому, так і в теплому вигляді.

Приємного апетиту, хороших вихідних!

2. Овочева піца з грибами

Піца з грибами і овочами – це просте і смачне блюдо, яке зовсім нескладно приготувати вдома. В якості основи для піци можна використовувати готове тісто або приготувати його самостійно.

Інгредієнти:

Начинка:

• Гриби (печериці) – 100 г
• Помідори середні – 2 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Сіль, перець – за смаком
• Кетчуп – 2-3 ст. л
• Сир твердий – 150 г
• Перець болгарський – 1 шт
• Цибуля – порей – 1 пучок

Тісто:

• Борошно – 250 г
• Вода – 150 мл
• Сіль – 0,5 ч. л
• Дріжджі сухі – 0,5 ч. л

Приготування:

1.У воду висипати сіль, сухе борошно, дріжджі. Замісити тісто в хлібопічці або вручну. Дати йому постояти в теплому місці приблизно 1 годину.

2. Підготувати інгредієнти для начинки. Помідори нарізати кружальцями. Цибуля ріпчаста нарізати кільцями, гриби – слайсами.

3. Форму для випічки посипати борошном, розкласти тісто тонким шаром по всій поверхні. З країв тіста зробити невеликі бортики, щоб начинка краще трималася.

4. Змастити тісто невеликою кількістю кетчупу. Зверху розкласти рівномірний шар з печериць і помідор. Потім розкласти цибулю, болгарський перець і цибулю — порей. Трохи поперчити.

5. Сир потерти і посипати ним страву. Поставити в розігріту духовку до 200 градусів, випікати до готовності приблизно 10 хвилин.

Готове смачне овочеве блюдо з грибами можна відразу подавати до столу.

Приємного вам застілля і відмінного настрою!

3. Піца з ковбасою, помідорами, грибами і перцем

Дуже ароматна, смачна і апетитна піца виходить за цим рецептом. Її можна назвати ресторанним варіантом. Тому швидше на кухню і приступайте до приготування.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно — 190 г
• Дріжджі сухі активні — 1 ч. ложка
• Олія рослинна (оливкова) — 1 ст. ложка
• Тепла Вода — 125 мл
• Сіль — 0,25 ч. ложки

Для начинки:

• Ковбаса (салямі, сервелат і т. п.) — 100 г
• Помідор — 1 шт.
• Печериці мариновані — 6 шт.
• Перець солодкий — 1 шт.
• Сир твердий — 100 г
• Майонез — 1 ст. ложка
• Соус ткемалі — 1 ст. ложка

Приготування:

1.Борошно просіяти через сито кілька разів. В чаші перемішати її з сухими дріжджами.

2. Додати теплу воду, масло. Перемішати все виделкою. Повинно вийти еластичне тісто.

3. Виключно тільки руками, замісити тісто. Залишити відлежатися на 10 хвилин в теплі.

4. Болгарський перець ретельно промити. Очистити від насіння. Нарізати соломкою.

5. Ковбасу або шинку нарізати пластиками.

6. Гриби трохи промити від маринаду, розрізати кожен з них навпіл.

Якщо ви використовуєте свіжі гриби або після заморозки, то їх необхідно обсмажити.

7. Спілі, червоні томати нарізати кружальцями. Товщина кожного повинна бути не більше 5 мм

8. Використовуючи велику тертку, натерти сир. Включити для прогріву духовку на 180 градусів.

9. Розкачати як можна тонше, коржик. Періодично підсипати муку.

10. Деко застелити пергаментом. Перекласти на нього корж. Змастити її соусом ткемалі, тонким шаром.

11. Розкласти шарами, хаотично, начинку. Зверху посипати шаром тертого сиру.

12. Поставити в заздалегідь прогріту духовку до 180 градусів. Приблизний час для випічки 15 – 20 хвилин. Піца повинна покритися красивим рум’янцем.

Готову страву подавати на стіл гарячим або теплим. На додаток поставити сік, компот.

Приємного вам апетиту і добре провести час!

4.
Піца зі шпинатом і грибами

У цій рецептурі начебто все як завжди, та не зовсім. До вашої подив, тут відсутня сир. Тобто в самому кінці приготування не потрібно страву посипати тертим сиром і запікати його. Однак від цього смак його зовсім не псується.

Інгредієнти:

• Заморожений шпинат – 150 — 200 г
• Печериці – 200 г
• Борошно пшеничне – 800 г
• Вода — 0,5 л.
• Олія оливкова – 3 ст. л
• Цукор – ¼ ст. л
• Дріжджі – 5 г
• Сіль – 1 ч. л
• Помідори черрі – 5 – 10 шт
• Ріпчаста цибуля – 1 шт
• Базилік – 6 гілочок

Приготування:

1.В 0,5 літра розчинити сіль, цукор, дріжджі. Додати оливкову олію. Все ретельно перемішати. Порційно всипте борошно, замісіть тісто до того стану, коли воно перестане прилипати до рук.

2. Всю масу треба розділити на стільки частин, скільки піц ви бажаєте спекти. Кожну частину сформувати в кулі, обмотати харчовою плівкою і покласти в холод на 1 – 2 години.

Якщо шпинат заморожений, то його слід розморозити.

3. Для приготування томатного соусу слід з’єднати помідори, листя базиліка, сіль, цукор. Все перемішати, використовуючи блендер.

4. Тісто розкачати в круглий коржик (залежить від форми дека). Товщина повинна бути не більше 5 – 7 мм.

5. Включити духовку для рівномірного прогрівання на 200 – 220 градусів.

6. Ріпчасту цибулю очистити. Нарізати тонкими кільцями. Обсмажити до золотистого відтінку в невеликій кількості олії. Додати шпинат, гриби. Обсмажувати все разом ще 5 – 7 хвилин.

7. Корж необхідно змастити соусом. Розкласти обсмажені шпинат, гриби і цибулю. Поставити в розігріту духовку до 200 – 220 градусів, приблизно на 10 – 15 хвилин.

8. За 1 – 2 хвилини до готовності, дістати деко. Розкласти помідори, розрізані навпіл.

Готову піцу остудити. Нарізати на порційні шматки і можна подавати на стіл. Як виявилося, піца без сирної скоринки виходить теж дуже смачною.

Приємного вам апетиту і гарного дня!

5. Піца з шинкою та грибами

Незважаючи на те, що піца досить просте блюдо, важливо вибрати відповідне тісто для її основи. У даному рецепті представлений спосіб замісу хрусткого тіста. Таке блюдо не поступається за смаком і зовнішнім виглядом. Тому пробуйте самі і пригощайте своїх рідних і близьких.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно пшеничне — 4,5 склянки
• Дріжджі свіжі — 70 грам
• Вода тепла — 300 мілілітрів
• Цукор — 2 столові ложки
• Олія оливкова — 2,5 столові ложки
• Сіль — 1 чайна ложка

Для начинки:

• Сир моцарелла — за смаком
• Печериці свіжі — 500 грам
• Сир твердий — 250 грам
• Шинка — 400 грам
• Базилік і орегано (сушені) — за смаком

Для соусу:

• Паста томатна — 1 маленька баночка
• Олія оливкова — 1 столова ложка
• Трави (материнка і базилік) — за смаком
• Вода — 1/3 склянки або за смаком
• Часник — 1-2 зубчики

Приготування:

1.У чашці з’єднати пресовані дріжджі, цукор 2 ст. ложки, борошно пшеничне 2 ст. ложки. Перемішати, потім залити теплою кип’яченою водою. Залишити підніматися в теплі до тих пір, поки не з’явиться піна і не збільшиться обсяг.

2. У суху миску просіяти борошно, додати сіль, оливкова олія. Перемішати і з’єднати отриману суміш з настоявшейся масою. Замісити тісто. Якщо воно вийшло рідкуватим – додати трохи борошна. Якщо тісто дуже круте, то розбавити трохи водою.

3. Заміс продовжувати як можна довше. Близько 10 – 15 хвилин. Покласти тісто в миску, накрити тканиною або харчовою плівкою. Дати дріжджам виконати свою основну роль. Збільшити обсяг замішаного тіста. Набряклу масу обім’яти 1 – 2 рази. Після цього, знову залишити в теплому приміщенні до наступного підйому.

4. Поки тісто піднімається, можна приготувати соус.

5. Очищені зубчики часнику промити, витерти рушником. Подрібнити блендером або пресом. У мисці з’єднати часник з усіма продуктами, які перераховані вище, у списку для соусу.

6. Ретельно перемішати вміст миски. По густоті, соус повинен вийти середнім.

7. Тепер можна перейти до підготовки начинки для піци. Печериці ретельно промити, підсушити серветкою. Нарізати тонкими скибочками.

8. Нарізати соломкою шинку. Якщо вам більше подобається шинка у вигляді пластиків, кубиків, то зробіть так.

9. Сир натерти на крупній тертці.

10. Сир моцарела можна використовувати гранульований натерти на тертці.

11. Тісто розділити на кілька частин. Це залежить від того, яка кількість і якого розміру піци ви бажає зробити. Одну частину розкачати за розміром дека.

12. На краю розкласти тертий сир і загорнути його тістом, сформувавши бортики. Так вийде набагато смачніше.

13. Змастити корж підготовленим томатним соусом. Розсипати зверху сир моцарелла. Хаотично розподілити нарізану шинку. Також розподілити печериці.

Гриби можна використовувати в маринованому вигляді, але це значно змінить смак готової страви.

14. Засипати тертим твердим сиром.

15. Зверху можна прикрасити орегано та базиліком. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати піцу до готовності, приблизно 10 – 13 хвилин. Повинен піти приємний запах. Бортики зарум’яняться.

Готову страву трохи охолодити, нарізати на сегменти. Розкласти по тарілках і можна подавати на стіл. Є тільки з хорошою компанією. В додаток можна поставити будь-який напій.

Приємного апетиту!

6. Відео — рецепт вершково — грибний піци

Піца виходить дуже смачною і ніжною. У неї дуже приємний грибний і вершковий аромати. Тісто можна розкачати тонко. Якщо зробити корж толстой, то вона вийде досить пишною. Виглядає дуже апетитно! А ось як її приготувати та в якій послідовності, дивіться нижче на відео — матеріалі. Бажаю удачі вам!

За допомогою представлених простих рецептів з покроковими фото ви з легкістю навчитеся готувати піцу в домашніх умовах так, що ніхто не повірить, що ви її зробили самі, а не замовили в піцерії.

Успіхів вам у приготуванні чудової страви!