Баклажани по-китайськи – 6 найбільш смачних рецептів

Східна кухня заворожує своєю незвичністю смаків, створених з доступних продуктів. Баклажани по-китайськи – ось саме те блюдо, яке варто приготувати, щоб зрозуміти, за що так люблять цей овоч у піднебесній країні.

Смачна закуска в клярі

Багато продукти набувають новий смак при приготуванні їх в клярі. Баклажани не виняток. Особливий рецепт кляру підносить свою екзотичну родзинку.

Інгредієнти для приготування:

  • два баклажана;
  • дві морквини;
  • половинка цибулини;
  • один яєчний білок;
  • по одній столовій ложці цукру і соєвого соусу;
  • чайна ложка крохмалю;
  • чотири зубчики часнику;
  • соняшникова олія для смаження.
Дивіться також:  Адигейський сир – 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Виконати покроково:

  • Баклажани нарізати невеликими шматочками, змішати з кляром.
  • Для приготування кляра в білок вмішати крохмаль і соєвий соус.
  • Цибулю обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору, додати моркву, потім внести баклажани в клярі.
  • Півгодини тушкувати овочі під кришкою, за п’ять хвилин до готовності внести дрібно порубаний часник.

Для любителів більш гострих закусок можна додати рисовий оцет, гірчицю або гірчична олія.

Сторінки: 1 2 3 4 5