Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту! Сьогодні ми будемо готувати капустяний пиріг з лаваша.
Дуже часто бувають ситуації, коли хочеться приготувати щось смачне, але зовсім немає часу на готування. Іноді, є бажання спекти пиріг, але не хочеться возитися з тестом, а хтось просто цього не любить. У цій ситуації відмінним рішенням буде пиріг з лаваша.
Приготувати такий пиріг дуже просто, тісто замінимо на лаваш, а з начинкою можна експериментувати. Сьогодні ми розглянемо кілька рецептів такого пирога з капустою. Вийде швидко, смачно і ситно. А якщо кожен раз додавати в начинку додаткові інгредієнти, наприклад: фарш, гриби, яйця або овочі, виходять зовсім різні пироги, що допомагає урізноманітнити меню.
Пиріг з лаваша з капустою в духовці
Список необхідних інгредієнтів:
- Капуста – 500 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Помідор – 1 шт;
- Лаваш – 1-2 шт;
- Яйця курячі – 3 шт;
- Молоко – 250 мл;
- Сметана – 150 гр;
- Сир – 50-70 гр;
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати пиріг з лаваша з капустою в духовці:
1. Капусту дрібно шаткуємо і обминаємо руками.
2. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву тремо на крупній тертці. Обсмажуємо на рослинному маслі близько 7 хвилин.
3. Додаємо дрібно нарізаний помідор і викладаємо в сковороду. Обсмажуємо овочі ще близько 5 хвилин.
4. Викладаємо в сковороду капусту, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.
5. Коли капуста трохи зменшиться в обсязі, додаємо 0.5 ч. л солі і пару щіпок перцю. Перемішуємо, вливаємо 100 мл окропу і тушкуємо під кришкою на середньому вогні до готовності.
6. Остигнула начинку рівномірно розподіляємо по поверхні лаваша.
7. Загортаємо лаваші в рулет і нарізаємо гострим ножем на шайбочки шириною близько 4-5 див. Орієнтуємося на висоту форми, в якій будемо запікати.
8. Форму змащуємо маслом і викладаємо шайбочки. У мисці з’єднуємо яйця, молоко сметану і 2-3 щіпки солі. Заливаємо пиріг отриманою масою.
9. Випікаємо пиріг при 180° с близько 25 хвилин. За бажанням, за 5 хвилин до закінчення приготування посипаємо пиріг тертим сиром.
Пиріг з лаваша з капустою готовий! Приємного апетиту!
Перед тим, як викладати начинку на лаваш, її необхідно охолодити до кімнатної температури. В іншому випадку, лаваш може порватися