Мабуть, кожен пробував шаурму в піті: соковите м’ясо з овочами, загорнуте в коржик. Приготувати таку закуску нескладно, головне, слідувати інструкції.

Рецепти піти в домашніх умовах

Існують різні рецепти приготування піти, для традиційної арабської потрібно підготувати:

• борошно вищого сорту – 0,5 кг;
• питна вода – 0,3 л;
• пісне масло – 60 мл;
• пекарські дріжджі – 2 ч. л.;
• кухонна сіль – 1 ч. л.

Далі слідуємо заявленої рецептурою:

• Просіваємо борошно пшеничне і засипаємо до неї дріжджі.
• Додаємо сіль і перемішуємо сухі інгредієнти.
• В самому центрі борошняний гірки робимо невелике поглиблення.
• Заливаємо туди масло і заявлена кількість теплої води.
• Замішуємо тісто, вже готову основу укладаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в тепле місце.
• Через годину обминаємо основу і даємо постояти ще якийсь час.
• Формуємо з тіста невеликі коржі товщиною в 5 мм
• Викладаємо їх на деко і випікаємо близько 7 хвилин.

Зрозуміти, що піта готова, дуже просто, коржик вздуется, як кулька.

Наступний рецепт піти – на обойному борошні. Для приготування такого виду тесту потрібно підготувати:

• обойне борошно – 500 г;
• тепла вода – 0,3 л;
• цукровий пісок – 1 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• сода – 5 м;
• сухі пекарські дріжджі – 1 ч. л.;
• пісне масло – 2 ст. л.

Покроковий заміс:

• З’єднуємо всі підготовлені сухі компоненти, добре перемішуємо.
• Поступово додаємо в основу воду і замішуємо еластичне тісто, яке не липне до рук.
• Додаємо масло і знову все ретельно вимішуємо.
• Прикриваємо тісто рушником і чекаємо, коли воно підросте.
• Поділяємо його на кілька частин, формуємо кульки.
• Розкачуємо їх в тонкі коржі, викладаємо на деко, попередньо застелений папером.

Розігріваємо духовку і поміщаємо в неї піти, чекаємо, коли вони надуются, і дістаємо. Зазвичай цей процес займає 5-7 хвилин. Тепер нарізаємо кишені і закладаємо в них улюблену начинку.

Читайте ще: Як варити рис у мультиварці – 20 рецептів!

Класична шаурма з куркою

В домашніх умовах шаурма виходить нітрохи не гірше. До того ж така їжа безпечна, оскільки всі продукти беруться свіжі. Для цього рецепта потрібно підготувати:

• філе птиці – 0,3 кг;
• піта – 3 шт.;
• білокачанна капуста – 250 г;
• солоні огірки – 3 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• вершкове масло – 50 р.

Інструкція по створенню шаурми:

• Куряче філе нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо м’ясо на вершковому маслі.
• Рубаємо свіжу капусту соломкою, огірочки дрібними кубиками.
• Заливаємо овочі сметаною і перемішуємо.
• Розкладаємо на столі надрізані піти, закладаємо в капусту й огірки.
• Зверху поміщаємо курячі шматочки.

Куряча шаурма в піті, приготовлена в домашніх умовах, готова.

Готуємо зі свининою

Дуже соковитою і ситної виходить шаурма з свинини, готувати таке блюдо одне задоволення. Для початку варто зайнятися підготовкою інгредієнтів:

• готова піта – лист;
• м’якоть свинини – 0,3 кг;
• огірок – 1 шт.;
• пекінська капуста – 0,2 кг;
• томат – 1 шт.;
• твердий сорт сиру – 150 г;
• різна зелень – 1 пучок;
• майонез – 2 ст. л.;
• пісне масло – 50 мл

Покрокове приготування закуски:

• Готуємо соус із майонезу і рубаною зелені.
• Свинину нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на сковороді з маслом до готовності.
• Заливаємо свинину в підготовлений соус і тушкуємо близько 5 хвилин.
• Нарізаємо овочі соломкою.
• З допомогою терки подрібнюємо сир.
• Закладаємо в піту подрібнені овочі, потім обсмажені м’ясні шматочки, а зверху присипаємо всі сирної стружкою.

Соковита шаверма готова, можна пригощатися смачною закускою.

З додаванням корейської моркви

Якщо хочеться якось урізноманітнити шаурму, надати їй гостроти і пікантності, то варто додати в неї трохи корейської моркви. Така закуска доведеться за смаком чоловічої частини родини. Основні складові страви наступні:

• яловичина – 0,2 кг;
• піта – 6 шт.;
• корейська морквина – 0,1 кг;
• корейська капуста – 0,1 кг;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• томат – 1 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• зелень – 1 пучок.

Читайте ще: Як приготувати шаурму в домашніх умовах

Приступаємо до приготування:

• Промиваємо та нарізаємо яловиче м’ясо тонкими слайсами.
• Солимо і обсмажуємо його на сковороді.
• Ріжемо помідори і огірки кубиками.
• Змішуємо майонез з томатним кетчупом і подрібненими зубчиками часнику.
• Додаємо в нього дрібно порубану зелень.
• Розкладаємо надрізані піти, рясно змащуємо внутрішню частину заправкою.
• Закладаємо м’ясо, корейську моркву, капусту і овочеві шматочки.

Смачна закуска готова, можна насолоджуватися прекрасним смаком.

Варіація з червоним соусом

Незвичайний смак набуває шаурма з червоним соусом. Таку закуску можна подати і на святковий стіл, і на повсякденний. Для початку варто зайнятися підготовкою необхідних інгредієнтів. У цей рецепт шаурми в піті входять:

• готова піта – 4 шт.;
• будь-яке м’ясо – 300 г;
• соковитий помідор – 2 шт.;
• солодкий перець – 1 плід;
• оливкова олія – 50 мл;
• цибулина – 1 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.

Покрокове приготування шавермы:

• Нарізаємо помідори дрібними кубиками.
• Ріпчасту цибулину ріжемо півкільцями. Болгарський перець – соломкою.
• Обсмажуємо м’ясні шматочки на олії оливи до появи апетитною скоринки.
• Додаємо овочі і тушкуємо 15 хвилин.
• Заправляємо інгредієнти кетчупом і обсмажуємо ще 5 хвилин.
• Робимо в піті кишеньки і наповнюємо їх начинкою.

Смачна і соковита шаверма, приготовлена в домашніх умовах, готова.