Шаурма в піті – 4 рецепта в домашніх умовах

Мабуть, кожен пробував шаурму в піті: соковите м’ясо з овочами, загорнуте в коржик. Приготувати таку закуску нескладно, головне, слідувати інструкції.

Рецепти піти в домашніх умовах

Існують різні рецепти приготування піти, для традиційної арабської потрібно підготувати:

  • борошно вищого сорту – 0,5 кг;
  • питна вода – 0,3 л;
  • пісне масло – 60 мл;
  • пекарські дріжджі – 2 ч. л.;
  • кухонна сіль – 1 ч. л.

Далі слідуємо заявленої рецептурою:

  • Просіваємо борошно пшеничне і засипаємо до неї дріжджі.
  • Додаємо сіль і перемішуємо сухі інгредієнти.
  • В самому центрі борошняний гірки робимо невелике поглиблення.
  • Заливаємо туди масло і заявлена кількість теплої води.
  • Замішуємо тісто, вже готову основу укладаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в тепле місце.
  • Через годину обминаємо основу і даємо постояти ще якийсь час.
  • Формуємо з тіста невеликі коржі товщиною в 5 мм
  • Викладаємо їх на деко і випікаємо близько 7 хвилин.

Зрозуміти, що піта готова, дуже просто, коржик вздуется, як кулька.

Наступний рецепт піти – на обойному борошні. Для приготування такого виду тесту потрібно підготувати:

  • обойне борошно – 500 г;
  • тепла вода – 0,3 л;
  • цукровий пісок – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • сода – 5 м;
  • сухі пекарські дріжджі – 1 ч. л.;
  • пісне масло – 2 ст. л.

Покроковий заміс:

  • З’єднуємо всі підготовлені сухі компоненти, добре перемішуємо.
  • Поступово додаємо в основу воду і замішуємо еластичне тісто, яке не липне до рук.
  • Додаємо масло і знову все ретельно вимішуємо.
  • Прикриваємо тісто рушником і чекаємо, коли воно підросте.
  • Поділяємо його на кілька частин, формуємо кульки.
  • Розкачуємо їх в тонкі коржі, викладаємо на деко, попередньо застелений папером.

Розігріваємо духовку і поміщаємо в неї піти, чекаємо, коли вони надуются, і дістаємо. Зазвичай цей процес займає 5-7 хвилин. Тепер нарізаємо кишені і закладаємо в них улюблену начинку.

Дивіться також:  Мідії в вершково-часниковому соусі з сиром – 5 рецептів приготування

Читайте ще: Як варити рис у мультиварці — 20 рецептів!

Класична шаурма з куркою

В домашніх умовах шаурма виходить нітрохи не гірше. До того ж така їжа безпечна, оскільки всі продукти беруться свіжі. Для цього рецепта потрібно підготувати:

  • філе птиці – 0,3 кг;
  • піта – 3 шт.;
  • білокачанна капуста – 250 г;
  • солоні огірки – 3 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • вершкове масло – 50 р.

Інструкція по створенню шаурми:

  • Куряче філе нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо м’ясо на вершковому маслі.
  • Рубаємо свіжу капусту соломкою, огірочки дрібними кубиками.
  • Заливаємо овочі сметаною і перемішуємо.
  • Розкладаємо на столі надрізані піти, закладаємо в капусту й огірки.
  • Зверху поміщаємо курячі шматочки.

Куряча шаурма в піті, приготовлена в домашніх умовах, готова.

Готуємо зі свининою

Дуже соковитою і ситної виходить шаурма з свинини, готувати таке блюдо одне задоволення. Для початку варто зайнятися підготовкою інгредієнтів:

  • готова піта – лист;
  • м’якоть свинини – 0,3 кг;
  • огірок – 1 шт.;
  • пекінська капуста – 0,2 кг;
  • томат – 1 шт.;
  • твердий сорт сиру – 150 г;
  • різна зелень – 1 пучок;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • пісне масло – 50 мл

Покрокове приготування закуски:

  • Готуємо соус із майонезу і рубаною зелені.
  • Свинину нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на сковороді з маслом до готовності.
  • Заливаємо свинину в підготовлений соус і тушкуємо близько 5 хвилин.
  • Нарізаємо овочі соломкою.
  • З допомогою терки подрібнюємо сир.
  • Закладаємо в піту подрібнені овочі, потім обсмажені м’ясні шматочки, а зверху присипаємо всі сирної стружкою.

Соковита шаверма готова, можна пригощатися смачною закускою.

З додаванням корейської моркви

Якщо хочеться якось урізноманітнити шаурму, надати їй гостроти і пікантності, то варто додати в неї трохи корейської моркви. Така закуска доведеться за смаком чоловічої частини родини. Основні складові страви наступні:

  • яловичина – 0,2 кг;
  • піта – 6 шт.;
  • корейська морквина – 0,1 кг;
  • корейська капуста – 0,1 кг;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • часник – 2 зубчики;
  • зелень – 1 пучок.
Дивіться також:  Баклажани по-китайськи - 6 найбільш смачних рецептів

Читайте ще: Як приготувати шаурму в домашніх умовах

Приступаємо до приготування:

  • Промиваємо та нарізаємо яловиче м’ясо тонкими слайсами.
  • Солимо і обсмажуємо його на сковороді.
  • Ріжемо помідори і огірки кубиками.
  • Змішуємо майонез з томатним кетчупом і подрібненими зубчиками часнику.
  • Додаємо в нього дрібно порубану зелень.
  • Розкладаємо надрізані піти, рясно змащуємо внутрішню частину заправкою.
  • Закладаємо м’ясо, корейську моркву, капусту і овочеві шматочки.

Смачна закуска готова, можна насолоджуватися прекрасним смаком.

Варіація з червоним соусом

Незвичайний смак набуває шаурма з червоним соусом. Таку закуску можна подати і на святковий стіл, і на повсякденний. Для початку варто зайнятися підготовкою необхідних інгредієнтів. У цей рецепт шаурми в піті входять:

  • готова піта – 4 шт.;
  • будь-яке м’ясо – 300 г;
  • соковитий помідор – 2 шт.;
  • солодкий перець – 1 плід;
  • оливкова олія – 50 мл;
  • цибулина – 1 шт.;
  • кетчуп – 2 ст. л.

Покрокове приготування шавермы:

  • Нарізаємо помідори дрібними кубиками.
  • Ріпчасту цибулину ріжемо півкільцями. Болгарський перець – соломкою.
  • Обсмажуємо м’ясні шматочки на олії оливи до появи апетитною скоринки.
  • Додаємо овочі і тушкуємо 15 хвилин.
  • Заправляємо інгредієнти кетчупом і обсмажуємо ще 5 хвилин.
  • Робимо в піті кишеньки і наповнюємо їх начинкою.

Смачна і соковита шаверма, приготовлена в домашніх умовах, готова.