Борщ з фрикадельками – 6 покрокових рецептів приготування

Існує більше тисячі рецептів приготування супу з червоним буряком. І кожен варіант сам по собі унікальний. Борщ з фрикадельками – це страва, яку люблять і дорослі, і діти.

Класичний борщ з курячими фрикадельками

Буває, що не вистачає катастрофічно часу на приготування їжі. У такій ситуації цей рецепт допоможе господиням швидко зварити смачний і поживний суп.

Створимо кулінарне творіння на основі:

  • 500 г курячого фаршу;
  • 200 р ріпчастої цибулі;
  • 700 г білокачанної капусти;
  • 250 г буряків;
  • 500 г картоплі;
  • 50 г томатної пасти;
  • 150 г моркви;
  • 3 зубців часнику;
  • 10 г цукру;
  • 10 г оцту;
  • спецій.

Покроковий рецепт смачного борщу:

  • У трилітрову каструлю набираємо воду з бортика, доводимо до кипіння, солимо.
  • Чистимо картоплю, ріжемо кубиками і кидаємо в киплячу рідину. Слідом ріжемо капусту соломкою, приєднуємо до картоплі.
  • Цибулину звільняємо від лушпиння, дрібно шаткуємо і кладемо у фарш, який відразу заправляємо спеціями. Масу вимішуємо. Ліпимо фрикадельки і викладаємо в киплячу рідину.
  • Подрібнюємо другу цибулину, підсмажуємо її на розпеченому олії, туди ж додаємо томатну пасту, сіль, перець. Пасеруємо кілька хвилин і перекладаємо вміст сковорідки до інших продуктів.
  • Буряк очищаємо, натираємо не надто крейду і обсмажуємо до напівготовності. Додаємо оцет, цукор і перемішуємо. Масу викладаємо в каструлю.
  • Натираємо моркву, приєднуємо до буряка.
  • Видавлюємо через прес часникові зубки, подрібнюємо зелень, за 5 хвилин до готовності позначені інгредієнти кладемо в борщ.
Дивіться також:  Як приготувати збірну м'ясну солянку – 8 смачних рецептів супу

Подаємо борщ з курячими фрикадельками зі сметаною, яка відмінно підкреслить яскравий колір супу і збагатить його смак.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6