Бурек зі шпинатом — як приготувати смачний і ароматний пиріг

У класичному рецепті бурека або бурекаса для начинки використовується м’ясо. Але сучасні кулінари давно замінили класичну начинку на сир, сир, картоплю та інші овочі, а також фрукти і зелень. Пропонуємо вам приготувати бурек зі шпинатом — дуже смачний і ароматний пиріг, до того ж вегетаріанський! Але ви можете також додати рецепт будь сир, щоб зробити пиріг ще смачніше.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свіжого шпинату
  • 1 лист листкового тіста (тут: 500 г)
  • 50 р кедрових горішків
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 стл. оливковго масла
  • сіль і перець
  • насіння кунжуту

Приготування:

Шпинат помити і варити протягом 3 хвилин в киплячій підсоленій воді. Налийте в сковороду оливкове масло і обсмажте на повільному вогні подрібнений зубчик часнику з нарізаною цибулею протягом 10 хвилин, закривши кришкою. Дістати шпинат з каструлі і змішати зі смаженими цибулею і часником.

У тій же сковороді, трохи підсмажити для кольору кедрові горіхи, постійно помішуючи, додаємо в начинку зі шпинатом. Приправити сіллю і перцем.

Взяти листи листкового тіста, трохи змастити маслом. Додати начинку і скачати у вигляді фланця і помістити в центр, продовжувати, поки не закінчаться інгредієнти, поміщаючи вертути поруч один з одним для того, щоб зробити бурек у вигляді равлика. Посипати кунжутом.

Розігріти духовку до 200°. Випікати протягом 30-35 хвилин.

Подавати з хорошим салатом. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Великодні пряники - найкращі рецепти