Бутерброди на святковий стіл — рецепти з фото

Бутерброди на святковому столі — обов’язкова його частина практично на кожному застіллі. Крім салатів, десертів та інших закусок, стіл рясніє різноманітними бутербродами. З м’ясом, рибою, ікрою або овочами, вони користуються великим попитом серед гостей.

Але просто покласти на хліб шматочок шинки і сиру — недостатньо для святкового столу. Потрібно ще красиво і святково їх оформити.

Кожна господиня, яка планує зустрічати в своєму будинку дорогих гостей, планує меню за кілька днів до свята. Адже потрібно скласти декілька пунктів меню, список необхідних продуктів і купити все, що потрібно.

Щоб вам не довелося довго гортати журнали або вивчати інтернет, в пошуках оригінальних і смачних бутербродів, я зібрала для вас найсмачніші і оригінальні варіанти в одній статті.

1. Бутерброди на крекерах «Божа корівка»

Останнім часом я все частіше зустрічаю саме такий декор закусок. Адже оформити його легко. З половинки томатів-черрі робиться сонечко і декорується оливками або чорним виноградом. Виходить дуже мило і красиво. Відмінний варіант як для Нового року, так і для дитячого дня народження або іншого свята. Приготуємо ми їх оригінальним чином, на крекерах.

Інгредієнти:

  • 140 грам сирного сиру з будь-яким смаком;
  • приблизно 15 солоних круглих крекерів (можна використовувати й іншої форми);
  • 15 томатів-черрі;
  • оливки, майонез і будь-яка зелень для декору.

Приготування:

1. На кожен крекер рівномірно розподілити сир.

2. Черрі нарізати на 4 частини.

3. На кожен крекер покласти по 2 часточки помідора, близько одне до одного, але, в той же час, залишаючи невелику відстань. Це будуть «крильця» нашої комашки.

4. 8 оливок розрізати навпіл. Викласти по одній на кожну, як «головки».

5. Ще кілька оливок нарізати маленькими шматочками. Ними прикрасити крила.

6. Майонезом намалювати «вічка». Для цього його зручно спочатку перекласти в целофановий пакет або скористатися спеціальним кондитерським мішком.

7. Готову закуску красиво розкласти на підносі, прикрасивши зеленню. Виходять дуже милі і смачні комашки в травичці. Крім того, така закуска дуже корисна, адже шкідливих інгредієнтів, крім крапель майонезу, там немає.

2. Фуршетні бутерброди з сирним сиром і червоною рибою

Святкова і смачна закуска, приготувати яку дуже просто. Така смакота довго не затримається на столі.

Інгредієнти:

  • білий хліб;
  • 160 грам сирного сиру (одна баночка);
  • один довгий огірок;
  • 160 грам солоного лосося (стандартний шматок);
  • кріп на смак.

Також знадобляться красиві святкові шпажки.

Приготування:

1. Хліб нарізати спочатку на скибочки. Тепер з кожного шматка потрібно зрізати шкірку так, щоб вийшов ромб. Розжарити суху сковороду і підсушити на ній наші тости до рум’янцю, з двох сторін.

Дивіться також:  Рецепт квашеної капусти в домашніх умовах: все що потрібно знати

2. Дрібно нарізати зелень. Перемішати з сирним сиром до однорідної маси. За бажанням, сюди ж можна відправити трохи дуже дрібно нарізаного (або подрібнених в блендері до стану дрібних крупинок) болгарського перцю.

3. За допомогою овочечистки огірок нарізати на тонкі слайсы. Перший шар з шкіркою зняти і викинути, він нам не знадобиться, а пластинки з м’якоттю залишити для бутерброда.

4. Такими ж тонкими пластинками нарізати рибу.

5. На хліб намазати сирну масу рівномірним шаром. Огірковий слайс підвернути в 2-3 шари. Так само вчинити і з рибкою. Закріпити шпажкою.

6. Закуску викласти на тацю або плоску тарілку. Прикрасити на ваш смак.

3. Рибний салат на бутерброді — смачно і ситно

Якщо у вас планується активна і весела вечірка, то на вашому столі повинні лідирувати саме закуски. Адже коли грає запальна музика та веселощі так і манить в танок, гостей складно посадити за стіл і нагодувати салатами. Але і ситно нагодувати, при цьому, їх потрібно. Тому я пропоную приготувати смачний і простий салат і подати його в якості закуски на хлібі та томатах. Тоді голодним не залишиться ніхто!

Інгредієнти:

  • банку рибної консерви (будь-який);
  • маленька морквина;
  • 3 невеликих томата;
  • одне кисле яблуко;
  • 3 столові ложки сметани (можна замінити на майонез);
  • зелень на смак;
  • сіль, перчик на смак;
  • батон, багет або хліб.

Приготування:

1. Із консерви злити розсіл і протерти її виделкою.

2. Моркву почистити і дрібно натерти на тертці.

3. Яблуко теж почистити і так само, як і моркву, дрібно натерти.

4. Дрібно порубати зелень.

5. Всі ці інгредієнти перемішати між собою, присолити, приперчити і заправити сметанкою. Салат готовий.

6. Хліб нарізати шматочками. Якщо використовуєте не багет, то можна нарізати скибочки на більш маленькі шматки, щоб зручно було їсти. Підсмажити на сухій сковорідці.

7. Томати нарізати товстими кружечками, щоб вони могли тримати вантаж у вигляді салату.

8. На томати і хліб розкласти наш рибний салат, красиво його розподілити. Акуратно викласти на тарілку і прикрасити на ваш смак.

4. Бутерброди з креветками і сиром, запечені в духовці

Дуже смачний варіант приготування бутербродів на святковий стіл. Особливо він сподобається любителям морепродуктів.

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • трохи петрушки;
  • 10 часточок часнику;
  • одна упаковка сиру Рікотта;
  • 900 грам креветок в очищеному вигляді;
  • півчашки натертого пармезану;
  • сіль, перчик і мелене паприка солодка на смак;
  • один багет.
Дивіться також:  Свиняча грудинка — закуска на святковий стіл

Приготування:

1. 6 часточок часнику очистити і придушити широкою стороною ножа. Розжарити в сковороді олію і обсмажити в ньому часник до рум’яності. Тепер потрібно витягти дольки і перекласти їх у чашу блендера. Сюди ж відправити чисту петрушку. Приблизно чверть цієї суміші відкласти.

2. У решти часник з зеленню додати Рікотта і Пармезан. Збити до однорідності.

3. Решта 4 зубчики часнику дрібно нарубати або придушити в пресі. На тому ж часниковому маслі підсмажити його, приправити паприкою. Як тільки він зарум’яниться, додати почищені креветки. Підсолити і приперчити на смак. Смажити близько 5 хвилин, до готовності креветок. Потім додати часникову суміш, яку ви відклали заздалегідь. Розмішати.

4. Нарізати багет і розподілити сирну масу. Деко вистелити пергаментом і розкласти хліб.

5. Зверху розкласти запашні креветки.

6. Запікати в розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 5 хвилин, до розплавлення сирної маси і легкої рум’яності креветок.

5. Фуршетні бутерброди з червоною ікрою і вершковим сиром

Дуже смачні і красиві бутерброди з мінімальної кількості інгредієнтів. Приготувати їх дуже просто, а на столі від них вже через кілька хвилин не залишиться і сліду.Поєднання піджаристого тосту, ніжного сиру і ікри просто неповторно! Спробуйте!

Інгредієнти:

  • 10 скибочок батона або багета;
  • 2 столові ложки дрібно нарубаного кропу;
  • 70 грам ікри;
  • 100 грам м’якого вершкового сиру;
  • 10 креветок середнього розміру(по кількості бутербродів);
  • 30 грам вершкового масла.

Приготування:

1. Хліб нарізати на шматочки невеликого розміру. Наприклад, з допомогою будь невеликої круглої форми вирізати з нього кружечки.

2. Підсмажити тости на сухій сковорідці до рум’янцю.

3. Бока хліба обмазати м’яким вершковим маслом і посипати їх дрібно нарубаним кропом.

4. На кожен такий тост викласти по ложечці сиру, ікри, а потім прикрасити креветочкой.

6. Ідеї оформлення бутербродів на Новий рік

На новий рік хочеться зробити стіл ще більш яскравим і святковим. Я пропоную вам кілька оригінальних варіантів подачі бутербродів.

У наступаючому році Свинки пропоную вам приготувати на святковий стіл ось таких милих свинок. Адже це дуже просто. До складу входить цілий багет, ікра мойви, варена морквина і оливки.

За допомогою звичайної зелені ви можете створити новорічний малюнок на бутерброді з улюбленої вами намазкой. Наприклад, на сирному сирі або вершковому маслі.

Дивіться також:  Домашнє копчене сало в цибулинні найсмачніший рецепт

А ці милі ялинки можна зробити із звичайного хліба або приготувати основу самостійно, з тіста. Зелену намазки можна приготувати з вершкового сиру, перебитого в блендері з зеленню. Прикрасити «іграшками» з овочів.

У Новому році ялинок багато не буває, тому не можу не відзначити і цей простий варіант. Ялинки можна зробити з ковбаси або вареного м’яса. Прикрасити овочами і зеленню.

Вирізати їх також можна з огірочка і покласти на будь-який бутерброд, який ви приготували до столу.

Майонез і зелень — ваш вірний помічник в новорічному декорі бутербродів. За допомогою кондитерського мішка можна намалювати святкові візерунки. А зелень стане відмінною імітацією новорічної красуні.

Сир і огірки також допоможуть вам в оформленні страв.

Листкове тісто, сир, зелень і томати черрі — ось все те, що знадобиться вам в цьому випадку. Просто, смачно і красиво!

7. Бутерброди для дитячих свят та веселих вечірок

Якщо у вас намічається дитячий день народження або весела зустріч, пропоную вам розглянути такі варіанти.

Томати, зелень і оливки — це все те, що потрібно для виготовлення цієї милою божої корівки.

До складу цього бутерброда входять вершковий сир, хліб, червона риба, зелень. Парус можна зробити з тонких скибочок сиру, скріпивши їх зубочисткою.

Якщо у вас є діти, то ви, неодмінно, знайомі з новим мультяшним персонажем Ам-Ням. Бутерброд у вигляді улюбленого героя можна приготувати дуже просто. А захоплення дитини буде забезпечений.

З підручних продуктів можна придумати безліч комбінацій і цікавих ідей.

Батон, сир, ковбаса, оливки, маслини, зелень і солоні палички. З допомогою цих продуктів можна змайструвати цю милу тваринку.

А таких метеликів просто створити з томатів, сиру, червоної риби і корнішона.

Дуже корисний і смачний перекус виходить з хлібці, сирної маси, горіхів, ягід і фруктів. Якщо зібрати ці інгредієнти в таку цікаву картину, то виходить ще і дуже оригінально.

8. Відео — 3 види бутербродів на святковий стіл

Пропоную вашій увазі ще три види смачних і простих бутербродів для зустрічі гостей.

Приємного перегляду!

Бутерброди — дуже важливий пункт меню на будь-якому святі. Адже будь-яке свято — це більше веселощі, ніж посиденьки за столом. Гостей буває важко посадити за салатики і гаряче. Тому всілякі закуски дуже виручають в цій ситуації. Сподіваюся, що сьогоднішні рецепти сподобалися і вам.

Бажаю вам успіхів! До нових зустрічей!