Буженина в духовці у фользі – 6 покрокових рецептів приготування домашньої буженини

Буженина в духовці у фользі – це прекрасний варіант вечері для всієї родини або святкового заходу. Приготування м’яса можна віднести до середнього рівня складності. Головне, щоб інгредієнти були свіжими, а господиня уважно виконувала дії, тоді все вийде.

Класична буженина з свинини в духовці у фользі

Для всіх любителів м’яса, буженина – це прекрасний варіант урізноманітнити харчування, максимально зберегти смакові якості продукту. Виходить ситно, а подавати можна з гарніром, або використовувати м’ясо для нарізки бутербродів.

Отже, для приготування знадобляться:

  • свинина – 1,5 кг;
  • часник – ½ головки;
  • перець запашний;
  • сіль – 2 ст. л.;
  • гірчиця – ½ банки;
  • зелень.

Приготування:

  • Змішати гірчицю з сіллю, перцем, зеленню, ретельно вимішати. Це додасть особливий смак і аромат готовому блюду.
  • М’ясо вимити і підсушити.
  • Часник очистити, розрізати навпіл.
  • У м’ясі зробити надрізи, в які вкласти часник.
  • Далі м’ясо обмазати соусом.
  • Загорнути у фольгу і відправити в розігріту духовку не менше, ніж на 120 хвилин при 200 градусах.
  • Перевірити м’ясо на готовність можна, зробивши надріз і придавивши, повинен витікати світлий бульйон.
  • Готове м’ясо зверху звільнити від фольги, щоб воно набуло приємний яскравий відтінок.
Дивіться також:  Котлети з фаршу з підливою − 3 рецепта, як приготувати смачну страву

Буженина з свинини в духовці за таким рецептом виходить ніжною, відчувається смак, соковитість. До м’яса подаються свіжі або консервовані овочі, тушкована капуста.

Свіже м’ясо має нормальний колір, запах і пружність. У доброякісного м’яса при натисканні ямка швидко вирівнюється, розріз повинен бути сухим.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6