Сендвіч – це оригінальний англійський бутерброд, який відрізняється від традиційного тим, що готується з використанням не одного (як зазвичай), а двох скибочок хліба. В якості начинки для нього, як правило, використовуються м’ясо, птах і різноманітні морепродукти. Але найпопулярнішим на сьогоднішній день все-таки вважається бутерброд з тунцем. Відомо багато різних варіантів його приготування, які, в основному, різняться між собою набором вихідних компонентів.

Простий сендвіч з консервованим тунцем

Класичний і, мабуть, самий простий бутерброд з тунцем готується з консервованої риби. Цей варіант дуже зручний, наприклад, для швидкого сніданку вранці або легкого перекусу протягом дня.

Щоб зробити чотири таких бутерброда, будуть потрібні:

• 8 скибочок спеціального хлібу для сендвічів;
• 2 банки (340 г) консервованого тунця;
• 8 г лимонного соку;
• 0,5 склянки подрібненого селери;
• 100 − 120 г майонезу;
• 1 − 2 г меленого перцю;
• 3 г солі;
• чверть склянки рубленого зеленого цибулі.

Готуватися класичний сендвіч дуже просто:

• Розкрити консервну банку. Перекласти рибу на друшляк, промити під проточною водою, а потім промокнути серветкою, щоб видалити зайву вологу.
• Цибулю і селеру дрібно порубати ножем.
• Покласти рибу в миску. Додати інші інгредієнти (крім хліба) і ретельно перемішати. Маса повинна вийти максимально однорідною.
• Приготованою сумішшю намазати 4 скибочки хліба.
• Покласти на кожен з них ще по одному шматочку.

У результаті вийдуть чотири класичних закритих бутерброда.

Якщо під руками раптом не виявиться хліба, то його завжди можна замінити булкою, коржем або круасаном.

Закритий бутерброд з яйцями

Любителям швидких перекусів добре відомий сендвіч, приготований з тунцем і яйцем. Він часто зустрічається в меню кафе і ресторанів різних країн. Щоправда, там це блюдо називається «клаб сендвіч».

Для його приготування в умовах домашньої кухні потрібні:

• 2 банки тунця;
• 75 г майонезу;
• по 0,5 пучка кропу і петрушки;
• сіль морська;
• 6 пір’їнок зеленої цибулі;
• 2 варених яйця;
• перець чорний;
• хліб для тостів (з розрахунку 2 скибочки на 1 порцію).

Методика приготування:

• Хліб підсмажити в тостері або прогріти з двох сторін на сухій сковороді до рум’яної скоринки.
• Дістати з консервної банки рибу і перекласти її в миску без соку і кісток. Акуратно розім’яти виделкою.
• Яйця, цибулю і свіжу зелень дрібно покришити.
• Додати їх до риби разом з сіллю і спеціями. Добре перемішати.
• Рясно намазати приготовленою масою один тост.
• Прикрити його другим шматком і злегка притиснути.

Ті, кому подобається гарячий сендвіч, можуть прогріти готовий закритий бутерброд на сухій сковороді по 30 секунд з кожної сторони.

Готуємо по-американськи

Американці теж люблять різний фастфуд. Причому досить часто вони готують саме сендвіч з консервованим тунцем.

В їх уявленні для двох таких бутербродів потрібні наступні інгредієнти:

• 4 шматка тонко нарізаного хліба;
• 1 варене яйце;
• 150 − 200 г тунця;
• 1 стебло селери;
• 50 − 100 г майонезу;
• 2 столові ложки релиша (можна замінити маринованим огірком)
• 40 г лимонного соку;
• 10 г чорного лимонного перцю;
• листовий салат (можна брати Айсберг).

Готується такий сендвіч, як правило, у три етапи:

• Підсушити в тостері хліб. За цей час очистити від шкаралупи яйця.
• Всі інгредієнти, за винятком салатних листя довільно нарізати і перемішати. Рибу можна просто розім’яти ложкою або виделкою.
• На один шматок підсушеного хліба покласти спочатку листя салату, а потім частина приготовленої начинки. Прикрити конструкцію другим тостом.

Другий сендвіч готується аналогічно. Виглядають такі бутерброди дуже апетитно.

ПП-рецепт з огірком

Люди, які дотримуються правильного харчування, теж можуть дозволити собі бутерброд з тунцем. Щоправда, їм доведеться для приготування цієї страви ретельно підбирати вихідні компоненти.

Щоб зробити цей дієтичний сендвіч, будуть потрібні:

• 8 скибочок житнього хліба;
• 1 банку консервованого тунця;
• 2 жмені руколи;
• щіпка солі і стільки ж перцю;
• 1 огірок;
• 40 − 50 г натурального йогурту;
• ½ Чайної ложки пасти васабі.

Для приготування пп-сендвіча необхідно:

• Хліб трохи підсушити. Можна взяти вчорашній.
• Огірок вимити і зрізати з нього шкірку. М’якоть натерти або дрібно нашаткувати.
• Дістати з банки тунець і перекласти його в тарілку. Частина соку можна залишити і розім’яти з ним рибу виделкою.
• Додати подрібнений огірок, йогурт, пасту і перемішати. За смаком додати трохи солі і поперчити.
• Приготовлену масу намазати на 4 хлібних скибочки. Зверху прикрити руколою і залишилися хлібом.

Такі сендвічі можуть сміливо їсти, не побоюючись за наслідки, навіть ті, хто знаходиться на досить строгій дієті.

Бутерброд з тунцем і сиром

Для швидкого і одночасно ситного перекусу ідеально підійде бутерброд з тунцем і твердим сиром. Зазвичай його роблять гарячим.

Щоб розплавлений сир не витікав, для термічної обробки використовують спеціальне обладнання (мультипекарь).

Для приготування сендвіча знадобляться:

• 8 скибочок тостового хліба;
• 1 варене яйце;
• 120 г консервованого тунця;
• трохи майонезу;
• 50 г сиру.

Покрокова інструкція:

• Сир потерти на тертці з великими отворами.
• Яйце очистити і подрібнити на тій же тертці.
• Дістати з банки рибу, попередньо злив сік. Перекласти в тарілку і ретельно розім’яти.
• Додати подрібнене яйце з сиром, полити майонезом і перемішати.
• Чверть приготовленої маси намазати на один скибочку хліба і прикрити його другим шматком. Повинно вийти чотири закритих бутерброда.
• У мультипекаре встановити панелі для гриля. Включити апарат в роботу. Як тільки панелі розігріються, укласти на них сендвічі і закрити кришку. Готувати 5 − 7 хвилин.

Такі бутерброди краще їсти ще гарячими. Як варіант, їх можна готувати про запас, а потім брати з собою на роботу, в дорогу або на пікнік.

З додаванням помідорів

Любителям змішаних ароматів можна запропонувати ще один оригінальний рецепт смачного сендвіча.

Для його приготування потрібні такі продукти:

• ½ Буханця хліба (бажано формового);
• банку консервованого тунця;
• 1 великий томат;
• 1 зубчик часнику;
• 20 − 25 г натурального йогурту (без ароматів);
• ½ Стебла селери;
• по дрібці морської солі і меленого перцю;
• 1 лайм.

Щоб правильно зробити сендвіч, потрібно:

• Дрібно нарізати зелень і потерти на тертці стебло селери.
• З лайма акуратно зняти цедру, а з половинки м’якоті вичавити сік.
• М’ясо тунця (без соку) розім’яти виделкою.
• Підготовлені продукти зібрати в одній тарілці і перемішати.
• Хліб порізати скибочками і злегка підрум’янити в тостері.
• Натерти підсушені шматочки часточкою очищеного часнику.
• Помідор нарізати тонкими кружечками.
• Підготовлений шматок хліба намазати рибною начинкою. Зверху покласти помідор і прикрити другим скибочкою хліба.

Приготувати такий сендвіч не складе великої праці. Він ідеально підійде для легкого і ситної вечері.