Бутерброд з тунцем − 6 рецептів приготування

Сендвіч – це оригінальний англійський бутерброд, який відрізняється від традиційного тим, що готується з використанням не одного (як зазвичай), а двох скибочок хліба. В якості начинки для нього, як правило, використовуються м’ясо, птах і різноманітні морепродукти. Але найпопулярнішим на сьогоднішній день все-таки вважається бутерброд з тунцем. Відомо багато різних варіантів його приготування, які, в основному, різняться між собою набором вихідних компонентів.

Простий сендвіч з консервованим тунцем

Класичний і, мабуть, самий простий бутерброд з тунцем готується з консервованої риби. Цей варіант дуже зручний, наприклад, для швидкого сніданку вранці або легкого перекусу протягом дня.

Щоб зробити чотири таких бутерброда, будуть потрібні:

  • 8 скибочок спеціального хлібу для сендвічів;
  • 2 банки (340 г) консервованого тунця;
  • 8 г лимонного соку;
  • 0,5 склянки подрібненого селери;
  • 100 − 120 г майонезу;
  • 1 − 2 г меленого перцю;
  • 3 г солі;
  • чверть склянки рубленого зеленого цибулі.

Готуватися класичний сендвіч дуже просто:

  • Розкрити консервну банку. Перекласти рибу на друшляк, промити під проточною водою, а потім промокнути серветкою, щоб видалити зайву вологу.
  • Цибулю і селеру дрібно порубати ножем.
  • Покласти рибу в миску. Додати інші інгредієнти (крім хліба) і ретельно перемішати. Маса повинна вийти максимально однорідною.
  • Приготованою сумішшю намазати 4 скибочки хліба.
  • Покласти на кожен з них ще по одному шматочку.

У результаті вийдуть чотири класичних закритих бутерброда.

Якщо під руками раптом не виявиться хліба, то його завжди можна замінити булкою, коржем або круасаном.

Закритий бутерброд з яйцями

Любителям швидких перекусів добре відомий сендвіч, приготований з тунцем і яйцем. Він часто зустрічається в меню кафе і ресторанів різних країн. Щоправда, там це блюдо називається «клаб сендвіч».

Для його приготування в умовах домашньої кухні потрібні:

  • 2 банки тунця;
  • 75 г майонезу;
  • по 0,5 пучка кропу і петрушки;
  • сіль морська;
  • 6 пір’їнок зеленої цибулі;
  • 2 варених яйця;
  • перець чорний;
  • хліб для тостів (з розрахунку 2 скибочки на 1 порцію).
Дивіться також:  Фаршировані кабачки − 5 рецептів приготування в духовці і мультиварці

Методика приготування:

  • Хліб підсмажити в тостері або прогріти з двох сторін на сухій сковороді до рум’яної скоринки.
  • Дістати з консервної банки рибу і перекласти її в миску без соку і кісток. Акуратно розім’яти виделкою.
  • Яйця, цибулю і свіжу зелень дрібно покришити.
  • Додати їх до риби разом з сіллю і спеціями. Добре перемішати.
  • Рясно намазати приготовленою масою один тост.
  • Прикрити його другим шматком і злегка притиснути.

Ті, кому подобається гарячий сендвіч, можуть прогріти готовий закритий бутерброд на сухій сковороді по 30 секунд з кожної сторони.

Готуємо по-американськи

Американці теж люблять різний фастфуд. Причому досить часто вони готують саме сендвіч з консервованим тунцем.

В їх уявленні для двох таких бутербродів потрібні наступні інгредієнти:

  • 4 шматка тонко нарізаного хліба;
  • 1 варене яйце;
  • 150 − 200 г тунця;
  • 1 стебло селери;
  • 50 − 100 г майонезу;
  • 2 столові ложки релиша (можна замінити маринованим огірком)
  • 40 г лимонного соку;
  • 10 г чорного лимонного перцю;
  • листовий салат (можна брати Айсберг).

Готується такий сендвіч, як правило, у три етапи:

  • Підсушити в тостері хліб. За цей час очистити від шкаралупи яйця.
  • Всі інгредієнти, за винятком салатних листя довільно нарізати і перемішати. Рибу можна просто розім’яти ложкою або виделкою.
  • На один шматок підсушеного хліба покласти спочатку листя салату, а потім частина приготовленої начинки. Прикрити конструкцію другим тостом.

Другий сендвіч готується аналогічно. Виглядають такі бутерброди дуже апетитно.

ПП-рецепт з огірком

Люди, які дотримуються правильного харчування, теж можуть дозволити собі бутерброд з тунцем. Щоправда, їм доведеться для приготування цієї страви ретельно підбирати вихідні компоненти.

Щоб зробити цей дієтичний сендвіч, будуть потрібні:

  • 8 скибочок житнього хліба;
  • 1 банку консервованого тунця;
  • 2 жмені руколи;
  • щіпка солі і стільки ж перцю;
  • 1 огірок;
  • 40 − 50 г натурального йогурту;
  • ½ Чайної ложки пасти васабі.
Дивіться також:  Креативні ідеї для бутербродів: їжа як мистецтво

Для приготування пп-сендвіча необхідно:

  • Хліб трохи підсушити. Можна взяти вчорашній.
  • Огірок вимити і зрізати з нього шкірку. М’якоть натерти або дрібно нашаткувати.
  • Дістати з банки тунець і перекласти його в тарілку. Частина соку можна залишити і розім’яти з ним рибу виделкою.
  • Додати подрібнений огірок, йогурт, пасту і перемішати. За смаком додати трохи солі і поперчити.
  • Приготовлену масу намазати на 4 хлібних скибочки. Зверху прикрити руколою і залишилися хлібом.

Такі сендвічі можуть сміливо їсти, не побоюючись за наслідки, навіть ті, хто знаходиться на досить строгій дієті.

Бутерброд з тунцем і сиром

Для швидкого і одночасно ситного перекусу ідеально підійде бутерброд з тунцем і твердим сиром. Зазвичай його роблять гарячим.

Щоб розплавлений сир не витікав, для термічної обробки використовують спеціальне обладнання (мультипекарь).

Для приготування сендвіча знадобляться:

  • 8 скибочок тостового хліба;
  • 1 варене яйце;
  • 120 г консервованого тунця;
  • трохи майонезу;
  • 50 г сиру.

Покрокова інструкція:

  • Сир потерти на тертці з великими отворами.
  • Яйце очистити і подрібнити на тій же тертці.
  • Дістати з банки рибу, попередньо злив сік. Перекласти в тарілку і ретельно розім’яти.
  • Додати подрібнене яйце з сиром, полити майонезом і перемішати.
  • Чверть приготовленої маси намазати на один скибочку хліба і прикрити його другим шматком. Повинно вийти чотири закритих бутерброда.
  • У мультипекаре встановити панелі для гриля. Включити апарат в роботу. Як тільки панелі розігріються, укласти на них сендвічі і закрити кришку. Готувати 5 − 7 хвилин.

Такі бутерброди краще їсти ще гарячими. Як варіант, їх можна готувати про запас, а потім брати з собою на роботу, в дорогу або на пікнік.

З додаванням помідорів

Любителям змішаних ароматів можна запропонувати ще один оригінальний рецепт смачного сендвіча.

Дивіться також:  Сало в духовці у фользі – 5 покрокових рецептів приготування

Для його приготування потрібні такі продукти:

  • ½ Буханця хліба (бажано формового);
  • банку консервованого тунця;
  • 1 великий томат;
  • 1 зубчик часнику;
  • 20 − 25 г натурального йогурту (без ароматів);
  • ½ Стебла селери;
  • по дрібці морської солі і меленого перцю;
  • 1 лайм.

Щоб правильно зробити сендвіч, потрібно:

  • Дрібно нарізати зелень і потерти на тертці стебло селери.
  • З лайма акуратно зняти цедру, а з половинки м’якоті вичавити сік.
  • М’ясо тунця (без соку) розім’яти виделкою.
  • Підготовлені продукти зібрати в одній тарілці і перемішати.
  • Хліб порізати скибочками і злегка підрум’янити в тостері.
  • Натерти підсушені шматочки часточкою очищеного часнику.
  • Помідор нарізати тонкими кружечками.
  • Підготовлений шматок хліба намазати рибною начинкою. Зверху покласти помідор і прикрити другим скибочкою хліба.

Приготувати такий сендвіч не складе великої праці. Він ідеально підійде для легкого і ситної вечері.