«Козел на городі» — салат, який, по суті, являє собою суміш підготовлених інгредієнтів, акуратно покладених на сервірувальній тарілці. Тому за столом кожен сам може вибрати підходящу для себе комбінацію продуктів. На сьогоднішній день відомі десятки варіантів приготування цього оригінального блюда, окремі з яких варто розглянути більш докладно.
Класичний рецепт
«Козел на городі» — салат, добре відомий не тільки своєю чудернацькою назвою. У цього простого страви є два важливі переваги. По-перше, для його приготування можна використовувати самі різні продукти в будь-яких поєднаннях. По-друге, такий салат зазвичай не заправляють, а це означає, що термін його зберігання істотно збільшується. Те, що гості не з’їли сьогодні, можна спокійно поставити в холодильник і до завтра блюдо збережеться практично в первозданному вигляді. Важко стверджувати, який з відомих варіантів є класичним рецептом.
