Цезар з сьомгою – 5 покрокових рецептів салату

Салат під назвою «Цезар» відомий людям в усьому світі. Деякі господині, люблять експериментувати, додаючи в блюдо додаткові інгредієнти. Цезар з сьомгою – оригінальне і ситне блюдо, яке прекрасно засвоюється, багата корисними речовинами, допомагає зберегти здоров’я і довголіття.

Класичний «Цезар» з сьомгою

Для приготування салату за класичним рецептом потрібно:

  • 250 г сьомги;
  • сіль-екстра за смаком;
  • 3 шматочки білого хліба;
  • 1 кущ листового салату;
  • 100 р сиру пармезан;
  • 6 томатів черрі;
  • 3,5 ст. ложки оливкової олії;
  • 0,5 шт. лимона;
  • 1 невеликий зубчик часнику;
  • 2 яйця;
  • 1 ч. ложка рафінованого рослинного масла для смаження сухариків;
  • 1,5 ст. л. вустерширського соусу. Цю обов’язкову складову салату «Цезар» не приготувати в домашніх умовах. Тому соус доведеться купити в магазині.

Салат готують у такій послідовності:

  • Листя салату опускають в холодну кип’ячену воду на 10 хвилин.
  • Сьомгу кладуть у каструлю з киплячою водою, солять, відварюють 10 – 12 хвилин.
  • Викладають на серветку, щоб стекла вода, а риба охолола.
  • Хліб ріжуть невеликими кубиками, збризкують маслом і злегка обсмажують в духовій шафі. Потрібно дотримати головна умова – сухарики повинні покритися золотистою скоринкою і залишитися всередині м’якими.
  • Сир натирають на тертці з великими отворами.
  • Листя салату викладають на рушник і просушують. Потім рвуть руками і укладають на плоску тарілку.
  • Помідори розрізають навпіл і викладають по краях м’якоттю вниз.
  • У остигнула сьомги відокремлюють м’якоть, ріжуть великими кубиками і кладуть на салат. Ніжну рибу дрібно не ріжуть.
  • На шматочки риби викладають сухарики.
  • Яйця в каструлі з водою доводять до кипіння, остуджують у холодній рідині.
  • Розбивають яєчну шкаралупу і рідкий вміст виливають в чашу блендера. До нього додають часник, пропущений через часникодавку, вичавлений сік лимона, оливкова олія і вустерширський соус.
  • Все перемішують блендером до отримання однорідної маси.
  • Сумішшю обережно поливають інгредієнти на тарілці.
  • Зверху посипають тертим сиром.
Дивіться також:  Салат з огірків і помідорів - 10 рецептів, як приготувати смачний овочевий салат

Смачний класичний салат «Цезар» готовий!

Сторінки: 1 2 3