Черемша. Прості і смачні рецепти салату з черемші з яйцями

Черемша — інші назви: цибуля ведмежа, цибуля переможний, лісовий часник, дикий часник, колба. Багаторічна трав’яниста цибулинна рослина сімейства цибульні, але туди ж відноситься і часник, тому черемшу можна називати і ведмежою цибулею і диким часником.

Чому ж «ведмежий зелений лук». Це пов’язано з тим, що дана рослина являє собою один з найбільш ранніх джерел вітамінів в лісі. Прокинулися після зимової сплячки ведмеді з задоволенням ласують ним і швидко відновлюють свої сили.

Стародавні греки вважали, що відвагу і мужність воїн виховує в собі сам. А допомагає йому в цьому черемша. Корисні властивості для чоловіків крилися в комбінації елементів і вітамінів, що містяться в рослині. Вона підвищує сили і витривалість. І не тільки сили для боротьби, але і сили для любовних утіх після битв.

Черемша поширена в Європі, на Україні, в Білорусії, на Кавказі в Росії, в Туреччині.

Навесні, коли природа прокидається після зимового сну, з землі пробиваються листочки, з виглядом дуже нагадують листя конвалії – такі ж довгасті і з прожилками. Принюхайтесь до того, потріть його. Відчуваєте запах часнику? Це черемша, корисні властивості якої просто дивовижні.

Користь черемші та її лікувальні властивості були відомі дуже давно. Ще в старовинних медичних писаннях про черемші згадувалося як про засіб, що може оберігати від таких хвороб як чума, холера та інших заразних захворюваннях.

У народній медицині черемшу рекомендують при цинзі, атеросклерозі, при різних кишкових інфекційних захворюваннях, проносах, гарячці, ревматизмі, радикуліті, як антимікробний і протиглисний засіб, для стимуляції апетиту, зниження кров’яного тиску, профілактики грипу, розрідження мокротиння при бронхітах, при катарах шлунка і кишечника, як кровоочисний засіб при фурункульозі.

Чоловікам теж слід вживати черемшу. Це – ефективний засіб лікування і зміцнення потенції.

Сік рослини (1 ст. л., 1 р/день) послужить відмінною профілактикою простатиту, аденоми передміхурової залози. До того ж, такий прийом сприяє виробленню тестостерону.

В кулінарії. Рослину використовують у свіжому вигляді, квасять, солять, запікають, додають замість цибулі в будь-які страви, застосовують як начинку, засолюють, сушать, роблять з неї настоянку, кладуть у супи і м’ясні страви, додають у салати, рибні страви і навіть у випічку, багато також консервують продукт на зиму.

2 покрокових рецепту приготування черемші + відео

Переваги черемші можна перераховувати нескінченно. Але звичайно не тільки з черемші салати смачні і корисні. Наприклад грецький салат або салат олів’є і багато інших. Але зараз ми говоримо про черемші. Давайте краще почнемо готувати.

Меню:

  • Салат з черемші з сиром
  • Салат з черемші по-китайськи
  • Відео — Салат з черемші з яйцем

  1. Салат з черемші з сиром

Інгредієнти:

  • Черемша — 1 пучок ( 60 г )
  • Цибуля зелена — 6-8 шт.
  • Яйце варене — 3 шт.
  • Огірок свіжий — 1 шт.
  • Сир — 50 г
  • Зелень — за смаком
  • Заправка сметана і майонез
  • Сіль за смаком
Дивіться також:  Салат з копченою ковбасою - 8 кращих рецептів

Приготування:

1. Черемшу дрібно нарізаємо і відправляємо в глибоку чашку.

2. Нарізаємо дрібно яйця і відправляємо до черемші.

3. Нарізаємо зелену цибулю і додаємо його до черемші з яйцями. Якщо любите цибулю, можете взяти побільше.

4. Нарізаємо дрібно огірок, кріп з петрушкою і також відправляємо в чашку.

5. У нас щільний сир, домашній, тому ми розминаємо його прямо над чашкою з овочами, руками. Якщо у вас звичайний сир, це теж добре, додайте його як є.

6. Всі інгредієнти у нас нарізані, зібрані в чашці. Солимо за смаком.

7. Заправляємо двома (за смаком) столовими ложками сметани і столовою ложкою майонезу. Якщо любите більше майонез, зробіть навпаки: 2 ложки майонезу і 1 ложку сметани. Можете заправляти чим-небудь одним. Все по вашому смаку.

Все ретельно перемішуємо і викладаємо красивою гіркою на тарілку. Прикрашаємо четвертинкою яйця, листочками петрушки, листочком черемші.

Гарний вийшов у нас салат. А який ароматний.

Приємного апетиту!

  1. Салат з черемші по-китайськи

Інгредієнти:

  • Черемша — 1 пучок
  • Яйця — 2 шт.
  • Соєвий соус
  • Кунжутна олія
  • Рослинна олія

Приготування:

1. Черемшу треба помити і обсушити. Після того як обсушим, черемшу крупно нарізаємо.

2. У сковороду наливаємо 2-3 столові ложки рослинної олії, додаємо половину ложки кунжутного масла і добре розігріваємо. Коли масло добре розігріється, викладаємо в сковороду нарізану черемшу.

3. Постійно помішуючи, смажимо черемшу до тих пір, поки вона вся не поміняє колір. І ще черемша дуже зменшиться в обсязі. Це займе 2-3 хвилини.

4. Як тільки все листя черемші змінять свій колір, заливаємо в черемшу 2-3 столових ложки соєвого соусу.

5. Продовжуємо смажити черемшу поки не випарується соєвий соус, постійно помішуючи.

6. Черемша стає темною і починає бризкати. У цей момент вбиваємо в черемшу яйця.

7. Не поспішаємо відразу перемішувати. Легенько розбиваємо ложкою жовток і даємо яйцям схопитися.

8. Коли яйця почнуть присмажуватися, тоді їх перемішуємо, перевертаємо. І так робимо кілька разів, поки доведемо до готовності.

9. Смажимо яйця.

10. Вимикаємо вогонь і доводимо страву до повної готовності яєць. Наше блюдо готове.

Викладаємо черемшу на тарілку. В якості гарніру додаємо рис. Прикрашаємо листям черемші і подаємо на стіл.

Приємного апетиту!

Напишіть в коментарях спробували ви черемшу. Як вона вам сподобалася. Ваші пропозиції

  1. Відео — Салат з черемші з яйцем

Приємного апетиту!