Десерт — це смачне і гарне завершення основного прийому їжі. А якщо мова йде не про повсякденному столі, то тут гостро постає питання, щоб такого приготувати, щоб здивувати гостей. Багато господинь помилково думають, що в домашніх умовах приготувати оригінальний, смачний десерт складно.

Поспішаю до вас з підбіркою простих, доступних всім рецептів. Варто лише взятися за справу, як у вас вийде шедевр, який не залишить байдужих. Будь ласощі — це майданчик для вашої фантазії, ви можете прикрасити частування як вимагає того, ваша душа. А я в свою чергу бажаю вам удачі!

1. Шоколадний торт — простий рецепт смачного ласощі

Щоб отримати такий смачний тортик на десерт, від вас знадобиться простий набір продуктів і зовсім небагато часу. Більше частування схожа на пиріг, але якщо спекти два таких коржика, прикрасити, то чому не торт?

Нам знадобиться:

• Борошно — 1,5 склянки
• Какао — 0,5 склянки
• Сода, погашена оцтом — 1 ч. ложка
• Цукор — склянка
• Олія — 0,5 склянки
• Напій Кави — склянка
• Ванілін — 1 ч. ложка

Етапи приготування:

1. Сухі інгредієнти — борошно, какао, цукор, пересипте в чашу, додати гашену оцтом соду, перемішайте.

2. В окремій ємності змішайте теплий напій кава з рослинним маслом і ваніллю. Надішліть масу до сухих інгредієнтів, ретельно перемішайте. Тісто має бути консистенції як для приготування кексів.

Можна спекти пиріг без додавання кави, замінити його водою. Але саме кава подарує частування неповторний аромат.

3. Змастіть форму для запікання олією чи можна використовувати пергамент, просто застелити їм форму. Залийте тісто в неї і відправте в розігріту до 160 градусів духовку на півгодини.

Готовність пирога легко перевірити проткнувши його зубочисткою, якщо вона буде суха після вилучення, значить ласощі готовий.

4. Ну і на закінчення залишилося тільки прикрасити частування, найпростіше — це посипати цукровою пудрою. А можна окремо приготувати крем і прикрасити як підкаже вам ваша фантазія.

Приємного чаювання і гарного вам настрою!

2. Десерт «Ялинові шишки» на Новий рік

Коли немає багато часу займатися приготуванням складних десертів, це те, що вам потрібно. Єдине, потрібно не менше пари годин, щоб «шишки» настоялися і просякли. Діти будуть в захваті від такого солодкого ласощі.

Нам знадобиться:

• Кукурудзяні пластівці — 90 г
• Волоські горіхи — 1/2 склянки
• Варена згущене молоко — 180 г
• Цукрова пудра — 1-2 ст. ложки

Етапи приготування:

1. Волоські горіхи подрібніть зручним для вас способом. Я це роблю в ступці або можна просто дрібно нарізати ножем горішки.

2. Перекладіть кукурудзяні пластівці в миску, всипте до них подрібнені горіхи.

3. Додайте в миску варене згущене молоко. А тепер треба все перемішати максимально акуратно, щоб не пошкодити цілісність пластівців.

4. Візьміть келихи, головне, щоб вони були конусної форми і не звужувалися до верху, інакше ризикуєте не дістати десерт з них потім. Келихи для шампанського чудово підійдуть, розподіліть вміст миски по келихах, але спочатку змочіть їх всередині водою. Щільно утрамбуйте кожен келих з допомогою ложки.

5. Частування відправте в холодильник на 2-3 години.

6. За допомогою ножа витягніть частування з келихів, викладіть на блюдо, а зверху присипте пудрою з цукру.

Успіхів у приготуванні, приємного вам чаювання!

3. «Олені в снігу» — листкове желе для дітей

У великій родині завжди багато дітей, чим же їх можна здивувати? Приготуйте двошарове желе з мордочками оленів, запевняю вас, це зовсім не складно. Зате скільки усмішок, причому не тільки дитячих, отримаєте у відповідь. Нижче докладно розповім як приготувати це диво.

Нам знадобиться:

• Желе малинове — 1 шт
• Вершки — 200 мл
• Гаряча Вода — 50 мл
• Желатин — 1 ст. ложка
• Цукор — 2 ст. ложки

Для прикраси:

• Шоколад чорний — 3-4 зубчики
• Гвоздика — 8 шт
• Кокосова стружка — 1 ст. ложка
• Какао — 1 ч. ложка
• Банани — 2 шт

Етапи приготування:

1. Перекладіть малинове желе з упаковки в глибоку чашу, залийте дуже гарячою водою з чайника і ретельно перемішайте, поки маса не вийде однорідної.

2. В іншій мисці розведіть желатин, як це буде зазначено в інструкції на упаковці. Зазвичай його заливають окропом, перемішують і залишають трохи набрякнути.

3. Розведений желатин перелийте до вершків, змішайте.

4. Саме відповідальне заняття, починаємо формувати десерт. Озброїтеся стаканчиками бажаного розміру, на дно яких, перелийте не велика кількість малинового желе, приблизно по парі столових ложок.

5. Поставте склянки в холодильник хвилин на 10 для застигання першого шару.

6. Далі буде молочний шар з вершків, змішаних з желатином, знову поставте в холодильник для застигання. Повторюйте процедуру до повного заповнення стаканчиків.

Рада! Постарайтеся, щоб останній шар був з малинового желе, тоді кокосова стружка буде выйгрышней виглядати, нагадуючи сніг.

7. Тепер потрібно розтопити кілька плиток шоколаду, підготувати лист пергаменту і мішечок. Розтопленим шоколадом заповніть мішок, кінчик з куточка на мешочьке зріжте, а зверху зав’яжіть вузлик, вийшов своєрідний кондитерський мішок.

8. Намалюйте з шоколаду майбутні оленячі роги, як показано на фото. Не робіть рогу занадто масивними або занадто тонкими. У першому випадку, вони не втримаються на банані, а в другому, можуть просто зламатися. Приберіть аркуш пергаменту в холодильник або морозильну камеру для застигання.

9. Починаємо творити і створювати наших оленів коли всі інгредієнти готові. Очистіть банани і зріжте з них кінчики, опустіть кінчиками в какао, щоб вийшло у вигляді носиків. Розташуйте по центру стаканчиків шматочки бананів — це будуть мордочки. Увіткніть гвоздички для очей і рогу. Посипте оригінальне ласощі кокосовою стружкою.

Щоб олені були більш стійкі, зріжте знизу небагато.

Радуйте своїх близьких смачними десертами, даруйте гарний настрій!

4. Желе з шампанського з фруктами і ягодами

Приголомшлива ідея десерту як на святковий стіл, так і для романтичної вечері. Гарно, смачно, соковито і оригінально, все що потрібно для приємного завершення вечора. Фрукти і ягоди можна використовувати будь-які, а в зимовий період підійдуть консервовані.

Нам знадобиться:

• Шампанське напівсолодке — 500 мл
• Желатин — 10 г
• Груша — 1 шт
• Персик — 1 шт
• Нектарин — 1 шт
• Абрикос — 2-3 шт
• Виноград без кісточок — 100-150 г
• Черешня — 100-150 г
• Полуниця — 100-150 г

Етапи приготування:

1. Приготуйте посуд, в якій будете готувати десерт. Щоб желе потім легко з них витягти, раджу застелити чаші харчовою плівкою, залишивши кінці плівки зовні для зручності.

2. Фрукти з ягодами гарненько вимийте, а після подрібніть, видаливши всі кісточки. Ріжте не занадто дрібно, так шматочки будуть краще проглядатися через желе.

3. Шампанське перелийте в каструлю, бажано використовувати досить глибоку ємність. Всипте в нього желатин, відправте каструлю на плиту, поставте на слабкий вогонь. Не лякайтеся, при з’єднанні желатину з шампанським, утворюється багато піни. При помішуванні і легкому нагріванні, піна спаде, а желатин повинен повністю розчинитися.

4. Фрукти з ягодами розкладіть по чашам, можна навіть зробити композицію. Залийте шампанським з желатином, поставте посуд в холодильник застигати десерт буде 5-6 годин. Потім акуратно, потягнувши за кінчики плівки, витягніть ласощі і укладіть на блюдо.

Гарного настрою і приємного вам апетиту!

5. Сирний торт без випічки

Легкий і ніжний сирний тортик сподобається всім без винятку. Такий десерт можна приготувати і в інших колірних варіаціях, якщо замість шоколаду використовувати приміром фруктовий джем.

Нам знадобиться:

• Сир — 400 г
• Цукор — 200 г
• Сметана — 400 г
• Масло вершкове — 150 г
• Печиво — 200 г
• Желатин — 2 упаковки
• Шоколад — 100 г
• Вершки нежирні — 75 мл

Етапи приготування:

1. Основа ласощі — це печиво, яке необхідно подрібнити до стану крихти. Вершкове масло розтопіть на водяній бані, додайте до печива, перемішайте.

2. Застеліть дно рознімної форми пергаментним папером, перекладіть печиво з маслом в неї. Масу гарненько утрамбуйте, форму відправте в холодильник застигати.

3. Тепер потрібно приготувати дві маси, молочної і шоколадного кольору. Для цього в двох різних ємностях розведіть желатин.

4. Сир змішайте зі сметаною і цукром, для однорідності масу збийте блендером, розділіть на дві рівні частини. В одну з них додайте желатинову суміш, перемішайте.

5. На водяній бані розтопіть шоколад, додайте вершки і змішайте.

6. Перелийте шоколад з вершками у другу чашу з сирною масою, додайте розведений желатин, перемішайте.

7. Коли пісочна основа застигла, починаємо формувати тортик. Викладайте по черзі шарами шоколадну і білу масу, по кілька столових ложок кожної, поки вони не закінчаться.

8. Візерунок як на фото зробити не складно, візьміть зубочистку і по верхньому шару проводите від центру до краях смужки.

9. Надішліть тортик в холодильник застигати на кілька годин, а краще на ніч. Готову страву можна прикрасити свіжими фруктами або конфітюром.

Їжте із задоволенням, приємного чаювання!

6. Ковбаска з какао з печивом, горіхами і ягодами

Багато знайомі з цим частуванням, але не багато хто знає як його можна приготувати в домашніх умовах. Поспішаю до вас з покроковим описом всього процесу. З цим завданням впорається навіть початківець кулінар.

Нам знадобиться:

• Какао — 2 ст. ложки
• Цукор — 5 ст. ложок
• Цукрова пудра — 2 ст. ложки
• Горіхи — 3 ст. ложки
• Родзинки — 3 ст. ложки
• Сушені ягоди — 3 ст. ложки
• Печиво у пачках — 1 упаковка
• Вершкове масло — 100 г
• Молоко — 2 ст. ложки

Етапи приготування:

1. Для ковбаски я вирішила взяти волоські горіхи кешью. Для початку їх потрібно трохи обсмажити на сухій сковороді. Ізюм промийте і сушені ягоди.

Горіхи вибирайте на свій смак, а сухофрукти можна взагалі не додавати. Все залежить від вашого бажання.

2. Перекладіть В каструлю какао, вершкове масло, цукор, молоко. Поставте ємність на плиту, на слабкому вогні доведіть масу до однорідності.

3. Потім масу остудіть до кімнатної температури.

4. Печиво з упаковки перекладіть в пакетик, зав’яжіть. Його потрібно подрібнити до стану крихти, але не надто дрібною.

5. В охолоджену масу перекладіть печиво, горіхи і сухофрукти. Перемішайте всі інгредієнти між собою.

6. Розстеліть на столі харчову плівку, складену в кілька разів. Перекладіть масу з каструлі, сформуйте ковбаску бажаного розміру, краї плівки закріпіть.

7. Перекладіть ковбаску в морозильну камеру на 30-40 хвилин, застигати. Потім перекладіть в холодильник.

Ласощі зберігайте в холодильнику не більше тижня.

Перед подачею до столу посипте десерт цукровою пудрою і наріжте порційними шматочками.

Приємного чаювання!

7. Вівсяні кульки в кокосовій стружці

Приголомшливий десерт, який підійде як на свято, так і в якості солодкого полудня. Рецепт запозичений з датської кухні. Ласощі сподобається і дорослим, і дітворі.

Нам знадобиться:

• Вівсяні пластівці — 280 г
• Вершкове масло — 225 г
• Цукор — 200 г
• Какао — 10 ст. ложок
• Вершки жирні — 2 ст. ложки
• Екстракт рома — 1,5 ч. ложки
• Екстракт мигдалю — 1,5 ч. ложки
• Кокосова стружка — за смаком

Етапи приготування:

1. В глибокій чаші з’єднайте всі інгредієнти, крім кокосової стружки.

2. Масу ретельно перемішайте, а потім поставте в холодильник на півгодини.

3. Скачайте з маси кульки бажаного розміру, частину можна обсипати какао, а інші кульки посипте кокосовою стружкою.

Приємного чаювання!

8. 3 простих рецепти смачного десерту для святкового столу

З наступаючими святами вас, бажаю зустріти їх у гарному настрої з самими близькими!