Дієтичний Суп – 7 рецептів для схуднення

Існує 2 головні вимоги для дієтичного супу. Так, він повинен бути корисним і низькокалорійним. Тому слід використовувати тільки свіжі або свіжоморожені овочі, м’ясо легке (курку, кролика, індичку) і невелика кількість різної крупи.

Класичний рецепт

Для створення класичного супу рекомендується взяти будь-легкий бульйон і відразу кілька видів свіжих овочів. Причому обсмажування інгредієнтів неприпустима!

Для приготування знадобиться:

  • бульйон — 2,5 л;
  • цибуля ріпчаста — 70 г;
  • картопля — 210 г;
  • морква — 70 г;
  • цвітна капуста — 195 г;
  • зелень — 1/2 пучка;
  • кухонна сіль;
  • помідор — 180 г;
  • свіжий горошок — 55 р.

Інструкція по кроках:

  • Зварити бульйон на кожному дієтичному м’ясі. Це може бути кролятина, пісна яловичина або м’ясо індички.
  • Паралельно очистити цибулю, картоплю і моркву. Помідор обшпарити, а капусту розібрати на дрібні суцвіття, зрізавши стебла.
  • Всі овочі вимити. Залишити для недовгої просушування. В цей час готовий бульйон процідити. Перелити його в чистий сотейник. Вдруге прокип’ятити.
  • Тепер картоплю і помідор без шкірки нарізати кубиками, моркву потерти на тертці, а цибулю подрібнити пластинами.
  • Всі зазначені інгредієнти разом з дрібними капустяними суцвіттями обережно опустити в киплячий бульйон.
  • Варити дієтичний суп протягом 10 хвилин, через які всипати зелений горошок. Також заправити перше сіллю і рубаним кропом.
  • Продовжити приготування на невеликому вогні. Через 10-12 хвилин перевірити м’якість картоплі і вимкнути плиту.
Дивіться також:  Класичний рецепт солянки з картоплею і 4 варіанти приготування

Якщо під рукою немає свіжого горошку, його допустимо замінити замороженим. А ось використовувати консервований варіант не рекомендується, раз вже готується дієтичний суп за класичним рецептом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7